{"title":"シードルリー・ドゥ・ヴェルジイ \/ Cidrerie de Verzy","description":"\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Cidrerie_de_Verzy.1_600x600.jpg?v=1771577435\" alt=\"シードルリー・ドゥ・ヴェルジイ - Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.328805px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eシャンパーニュの精鋭が描く「リンゴと洋梨のテロワール」\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eシードルリー・ドゥ・ヴェルジーは、シャンパーニュ地方の次世代を担う\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"33\"\u003e5人の若きトップ生産者\u003c\/b\u003e（フラヴィアン・ノワック、アドリアン・ルノワール、アントワーヌ・ブヴェ、ベルトラン・ラピエ、カンタン・パイヤール）が結集した、極めて稀少なプロジェクトです。彼らの目的は、リンゴという果実を借りて、シャンパーニュの哲学である「テロワールの表現」を究極まで追求することにあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eこのプロジェクトでは、シャンパーニュ造りと全く同じ情熱が注がれています。厳選されたリンゴや洋梨を用い、\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"51\"\u003e野生酵母によるオーク樽発酵\u003c\/b\u003e、そして12ヶ月以上に及ぶ\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"77\"\u003e瓶内二次発酵\u003c\/b\u003eを経て、緻密な泡立ちと複雑な骨格を持つ液体へと昇華させます。酸化防止剤（\u003cspan class=\"math-inline\" data-math=\"SO_2\" data-index-in-node=\"119\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord mathnormal\"\u003eS\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e\u003cspan class=\"mord mathnormal\"\u003eO\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"msupsub\"\u003e\u003cspan class=\"vlist-t vlist-t2\"\u003e\u003cspan class=\"vlist-r\"\u003e\u003cspan class=\"vlist\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"pstrut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"sizing reset-size6 size3 mtight\"\u003e\u003cspan class=\"mord mtight\"\u003e2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vlist-s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vlist-r\"\u003e\u003cspan class=\"vlist\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e）を排した純粋なアプローチにより、果実の生命力と、シャンパーニュの地が持つ石灰質のミネラルが見事に調和しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e単なるシードルの枠を超え、偉大なスパークリングワインに比肩する深みと気品を備えたその味わいは、まさにガストロノミー（美食）のための贅沢な一杯です。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021-cidre-cidrerie-de-verzy","title":"2021 シードル \/ シードルリー・ドゥ・ヴェルジイ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 234.344px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCidre\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003eSparkling \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ciedrerie-de-verzy\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eダビネット \/ ハリー・マスター \/ ジュドール\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 35.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 71.1875px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2021年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの商品はワインではなくリンゴを原料にしたスパークリング、シードルです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ch2\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eシャンパーニュの最先端を担う\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e注目生産者5人の共同プロジェクト\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eノルマンディーの歴史ある偉大なテロワールで生産されたリンゴと洋ナシを醸造したいという思いから、シャンパーニュの生産者たちによって2021年から始まったプロジェクト。自分たちの経験とノウハウを結集し、謙虚な姿勢で、唯一無二で魅力的なシードルを生み出すことを決意。\u003cbr\u003e伝統的なシードルの製法ではなく、ワイン造りの原則（白ワインやスパークリングワインと同様品質と哲学）に従って、高品質で少量生産の特別な辛口シードルを造っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e【参画している生産者】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-paillard\"\u003e・\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-paillard\"\u003eQuentin Paillard(Pierre Paillard)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/nowack\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e・Flavien Nowack(Nowack)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/adrien-renoir\" title=\"アドリアン・ルノワール \/ Adrien Renoir\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・Adrien Renoir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/bouve\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAntoine Bouvet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・Bertrand Lapie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCidre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eヴェルジィ村から72kmの産地、マルヌ県ラ・ヌーに育つ樹齢30年から250年のオーガニックとバイオダイナミック栽培のリンゴを使用。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eオーク樽での発酵は、\u003cwbr\u003eヴェルジィ村にある自分達のセラーで最大１年間行い、その後、\u003cwbr\u003e瓶内二次発酵を行う。この二次発酵には、砂糖ではなく、\u003cwbr\u003eリンゴ由来の自然な糖分を使用。\u003cwbr\u003e少なくとも澱と共に12ヶ月間熟成後にリリースする。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd height=\"5\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026lt;品種の特徴\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e◆ダビネット: タンニンが豊富で苦みがあり、芳醇な風味が特徴。単独でも シードルに適するが、他の品種とブレンドされることも多い。果肉は、やや硬めで生食には向かず、加工向き\u003cbr\u003e◆ハリー・マスター: タンニンが強く、独特の苦みとコクがある。特にシードル用のブレンドに適している。果肉は、しっかりしていて、甘みと渋みのバランスが良い。\u003cbr\u003e◆ジュドール: シードル用のブレンドに適した品種とされる。果肉はややタンニンがあり、芳香が豊か。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47435539316960,"sku":"WL2025-0530-000005","price":5580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-05-30T155020.327.jpg?v=1748588462"},{"product_id":"2022-poire-ciedrerie","title":"2022 ポワレ \/ シードルリー・ドゥ・ヴェルジイ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 234.344px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePoire\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003eSparkling \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ciedrerie-de-verzy\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 19.5938px;\"\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eプラント・ド・ブラン100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 35.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.0132%; height: 71.1875px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 75.1272%; height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2022年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらの商品はワインではなく洋梨を原料にしたスパークリング、シードルです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ch2\u003eCidrerie de Verzy\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eシャンパーニュの最先端を担う\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e注目生産者5人の共同プロジェクト\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eノルマンディーの歴史ある偉大なテロワールで生産されたリンゴと洋ナシを醸造したいという思いから、シャンパーニュの生産者たちによって2021年から始まったプロジェクト。自分たちの経験とノウハウを結集し、謙虚な姿勢で、唯一無二で魅力的なシードルを生み出すことを決意。\u003cbr\u003e伝統的なシードルの製法ではなく、ワイン造りの原則（白ワインやスパークリングワインと同様品質と哲学）に従って、高品質で少量生産の特別な辛口シードルを造っている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e【参画している生産者】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-paillard\"\u003e・\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-paillard\"\u003eQuentin Paillard(Pierre Paillard)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/nowack\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e・Flavien Nowack(Nowack)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"アドリアン・ルノワール \/ Adrien Renoir\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/adrien-renoir\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e・Adrien Renoir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/bouve\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAntoine Bouvet\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・Bertrand Lapie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"nameSet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textSide\"\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003eフランス屈指の伝統的なポワレ産地、ノルマンディー地方ドンフロン地区の希少な洋ナシを使用し、トラディショナル方式で造られるポワレ。白い洋梨や白い花を思わせる繊細で清らかな香りに、ほのかにハーブのニュアンスが重なります。味わいはドライで、きめ細かくなめらかな泡立ちと澄んだ酸が全体を引き締め、ミネラル感のある洗練された余韻が心地よく続く。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"dataArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"producerSet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cellBase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"img\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48807138001120,"sku":null,"price":5580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2026-02-20T172245.851.png?v=1771575820"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/collections\/pick_up_Cidrerie_de_Verzy.1.jpg?v=1771577509","url":"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ciedrerie-de-verzy.oembed","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}