{"title":"コート・ド・ニュイ \/ Côte de Nuits","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Cote_des_Nuits.1_600x600.jpg?v=1784253649\" alt=\"コート・ド・ニュイ  - Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.328805px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eCôte de Nuits\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eピノ・ノワールの聖域——ディジョンの南に連なる、ブルゴーニュ24のグラン・クリュが宿る黄金の丘\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eコート・ド・ニュイは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/bourgogne\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eブルゴーニュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの中核をなすコート・ドール北部の産地で、ディジョンの南からニュイ・サン・ジョルジュの南端まで約20キロにわたって細長く続く石灰岩の斜面地帯です。幅はわずか250メートルから2キロ程度という極めて狭い帯状の産地でありながら、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/grand-cru\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eグラン・クリュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e24畑を擁し、ブルゴーニュ全32グラン・クリュの4分の3が集中しています。3世紀にローマ人がこの地にブドウを植えたことに始まり、中世にはクリュニー修道院やシトー修道院の修道士たちが区画ごとのテロワールを体系的に研究・記録し、ブルゴーニュの格付け制度の原型を確立しました。ナポレオン・ボナパルトが\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambolle-musigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンボール・ミュジニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eジュヴレ・シャンベルタン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eを特に愛したとされ、19世紀には各村が自らの最も有名な畑の名を村名に加えるという慣行が広まり、今日の村名が形成されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地全体は東〜南東向きの緩やかな斜面に広がり、斜面上部の薄い石灰質土壌と中腹の泥灰土・粘土の複合構造が、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pinonoir\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eピノ・ノワール\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに最適な水はけと保水性のバランスをもたらしています。コート・ド・ニュイを貫く断層線がコンブ（乾いた谷）を形成し、村ごとに異なる微気候と土壌を生み出しています。主要な村は北から順に、マルサネ、フィサン、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eジュヴレ・シャンベルタン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e（9つのグラン・クリュ）、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/morey-saint-denis\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eモレ・サン・ドニ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e（4つのグラン・クリュ）、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambolle-musigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンボール・ミュジニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/vougeot\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eヴージョ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/vosne-romanee\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eヴォーヌ・ロマネ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e（6つのグラン・クリュ）、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/nuits-saint-georges\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eニュイ・サン・ジョルジュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eと続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e世界でここにしかないテロワールの概念——隣り合う畑が全く異なる個性を示す、コート・ド・ニュイの驚異\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eコート・ド・ニュイが世界のワイン産地の中でも特別な地位を占める理由は、隣接する区画でさえ全く異なる個性を示すという、他に類を見ないテロワールの多様性にあります。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/romanee-conti\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eロマネ・コンティ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/la-tache\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eラ・ターシュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eは同じ\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/domaine-de-la-romanee-conti\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eが手がけながら全く異なる個性を示し、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambertin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンベルタン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの力強さと\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/musigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eミュジニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの優美さはコート・ド・ニュイという同じ産地から生まれるとは思えない対照をなしています。赤ワインがほぼ独占的に生産される（\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/musigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eミュジニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eのごく少量の白ワインは例外）この産地では、ピノ・ノワールという一品種がテロワールによってどれほど多様な表情を持ちうるかを、世界で最も雄弁に示しています。コート・ド・ニュイのワインを探求することは、すなわちブルゴーニュというワイン文化の核心を探求することにほかなりません。 \u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/collections\/pick_up_Cote_des_Nuits.1.jpg?v=1784253782","url":"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-de-nuits.oembed","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}