{"title":"ラヴォー・サン＝ジャック \/ Lavaux Saint-Jacques","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Lavaux_Saint-Jacques.1_600x600.jpg?v=1784617734\" alt=\"ラヴォー・サン＝ジャック - Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.328805px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLavaux Saint-Jacques\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eクロ・サン＝ジャックの隣に広がる急斜面——巡礼路の聖人名を分かち合う、力強いジュヴレのプルミエ・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eラヴォー・サン＝ジャックは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eジュヴレ・シャンベルタン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eのプルミエ・クリュで、クロ・サン＝ジャックの南に隣接する約9.4ヘクタールの畑です。「ラヴォー（Lavaux）」とはフランス語で急斜面を意味し、コンブ・ド・ラヴォーの谷に面した急な斜面に広がるこの畑の地形を端的に表しています。クロ・サン＝ジャックと地続きの立地でありながら、斜面の向きや土壌構成がわずかに異なり、独自のキャラクターを持つ畑として認識されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石灰岩・泥灰土の混合土壌と急斜面の組み合わせが\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pinonoir\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eピノ・ノワール\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに凝縮感と力強さをもたらします。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/domaine-dugat-py\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eドメーヌ・デュガ・ピィ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/claude-dugat\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eクロード・デュガ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eなど、ジュヴレを代表する造り手がこの畑に区画を持ち、それぞれの解釈で力強さと繊細さのバランスを表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e急斜面が磨く力強さと凝縮感——クロ・サン＝ジャックとの比較で知る、ジュヴレ・プルミエ・クリュの多様性\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eラヴォー・サン＝ジャックのワインは、ブラックベリーやダークチェリーの凝縮した果実味に、スパイスや燻製のニュアンスが重なるジュヴレらしい力強いスタイルが特徴です。クロ・サン＝ジャックと比較すると骨格はより太く男性的な印象を与え、10年以上の熟成を経て本来の複雑さを発揮します。プルミエ・クリュでありながら、ジュヴレ・シャンベルタンの個性を最もよく体現する畑のひとつとして評価されています。 \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2008-gevrey-chambertin-lavaux-saint-jacques-dugat-py","title":"2008 ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック  \/ ベルナール・デュガ・ピィ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Dugat%20Py\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDugat Py\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"ng-binding\"\u003eVinous94 AM92\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44224268009696,"sku":null,"price":59830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20231006_152226.jpg?v=1696573411"},{"product_id":"2017-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-claude-dugat","title":"2017 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ クロード・デュガ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta 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Dugat\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eRdVF18.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2017年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/claude-dugat\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eClaude Dugat\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Claude%20Dugat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2012年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWS96\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45648412213472,"sku":null,"price":59840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/54f431d5-bd0c-45f7-8d01-fe4aec88e84b.jpg?v=1716776610"},{"product_id":"2011-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-claude-dugat","title":"2021 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ クロード・デュガ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Claude%20Dugat\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eClaude Dugat\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.3527%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.7322%; height: 19.5938px;\"\u003e2011\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.3527%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.7322%; height: 19.5938px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.3527%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.7322%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.3527%; height: 19.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.7322%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2011年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTim Atkin95\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45648413425888,"sku":null,"price":55880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/armandrousseau-Photoroom_5.jpg?v=1716776591"},{"product_id":"2008-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-denis-mortet","title":"2008 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ドニ・モルテ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.035%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Denis%20Mortet\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDenis Mortet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%;\"\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2008年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWS94 WA93 Vinous93 AM91\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46015606915296,"sku":null,"price":86800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230323_143255_c14bf813-f7fe-434e-954c-b3ec6d6af516.jpg?v=1780555189"},{"product_id":"2013-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-denis-mortet","title":"2013 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ドニ・モルテ 1500ml","description":"\u003ctable style=\"width: 100.035%; height: 234.344px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. 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Mortet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 35.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 71.1875px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 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style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eドニ・モルテ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e一代でトップ生産者に上り詰めたジュヴレの象徴的スタードメーヌ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eモルテ家のワイン造りの歴史は1956年にシャルル・モルテが1haの畑を購入し、ネゴシアンにブドウを売るところから始まった。シャルルの息子ドニと妻のローレンスは1978年からワイナリーで働き始め、1980年代中頃になるとドニはアンリ・ジャイエと出会い、親密な間柄となる。1991年にシャルルが引退すると、ドニは4.5haの畑から自分のドメーヌを立ち上げる準備を始めた。同じ頃、ドニは\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003eラルー・ビーズ・ルロワ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと出会う。1997年のWS誌のインタビューで彼はルロワのセラーで1991年ヴィンテージを24キュヴェ試飲した時のことを語り、その体験が上質なワインを造るきっかけになったと話している。ルロワのワインはドニにブルゴーニュで何ができるのか、その可能性に気づかせたのだ。スタート当初から官能的なテクスチャーを持つドニのワインは、愛好家からも造り手たちからも称賛された。畑も4ha拡張し、ジュヴレの1er Lavaux Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e2013 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e樹齢50年のブドウの木から造られる2013年ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックは、通常1ヘクタールあたり約40ヘクトリットルという豊かな収穫量を誇る。ブラックチェリー、ブルーベリー、ヨードの香りにミネラルのニュアンスが織り交ぜられた、非常に簡潔で凝縮感のあるブーケが特徴だ。口当たりはミディアムボディで、現時点では60%の新樽の影響が感じられるものの、果実味がそれを十分に吸収している。バランスが良く、焦点が定まった味わいで、長く柔らかな余韻が続く。今後20年、あるいはそれ以上の期間、楽しめる素晴らしいジュヴレ・シャンベルタンと言えるだろう。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/author\/78N5EP5NapN36n7Mu\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eニール・マーティン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/wines\/EYQMSfRR2B8K6vZCm\" title=\"Wine Adivocate\"\u003eWA\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003eラルー・ビーズ・ルロワ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと出会う。1997年のWS誌のインタビューで彼はルロワのセラーで1991年ヴィンテージを24キュヴェ試飲した時のことを語り、その体験が上質なワインを造るきっかけになったと話している。ルロワのワインはドニにブルゴーニュで何ができるのか、その可能性に気づかせたのだ。スタート当初から官能的なテクスチャーを持つドニのワインは、愛好家からも造り手たちからも称賛された。畑も4ha拡張し、ジュヴレの1er Lavaux Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine 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style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46208419266784,"sku":null,"price":66880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230323_143255_c14bf813-f7fe-434e-954c-b3ec6d6af516_2.jpg?v=1723511510"},{"product_id":"2011-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-saint-jacques-mortet","title":"2011 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ドニ・モルテ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.035%; height: 234.34375px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.59375px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 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0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDenis Mortet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.59375px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.59375px;\"\u003e2011\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.59375px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.59375px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.59375px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.59375px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 35.59375px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 35.59375px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 71.1875px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVinous96 WA92 AM92 WS92\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2011年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_denis_mortet_600x600.jpg?v=1728634587\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eドニ・モルテ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e一代でトップ生産者に上り詰めたジュヴレの象徴的スタードメーヌ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eモルテ家のワイン造りの歴史は1956年にシャルル・モルテが1haの畑を購入し、ネゴシアンにブドウを売るところから始まった。シャルルの息子ドニと妻のローレンスは1978年からワイナリーで働き始め、1980年代中頃になるとドニはアンリ・ジャイエと出会い、親密な間柄となる。1991年にシャルルが引退すると、ドニは4.5haの畑から自分のドメーヌを立ち上げる準備を始めた。同じ頃、ドニは\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003eラルー・ビーズ・ルロワ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと出会う。1997年のWS誌のインタビューで彼はルロワのセラーで1991年ヴィンテージを24キュヴェ試飲した時のことを語り、その体験が上質なワインを造るきっかけになったと話している。ルロワのワインはドニにブルゴーニュで何ができるのか、その可能性に気づかせたのだ。スタート当初から官能的なテクスチャーを持つドニのワインは、愛好家からも造り手たちからも称賛された。畑も4ha拡張し、ジュヴレの1er Lavaux Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e2011 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWA92\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e色は澄んでいて明るく、ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック2011は、非常に洗練されたブーケを持ち、ラズベリークーリと野生イチゴの豊かなアロマが感じられ、魅力的なミネラル感が瓶熟成によってさらに引き立つでしょう。口当たりはミディアムボディで、しなやかなタンニンとバランスの良い酸味があります。調和がとれていてスリム、余韻も豊かで、しなやかで若々しい、丁寧に造られたラヴォー・サン・ジャックです。2010ほど魅力的ではありませんが、大きな可能性を秘めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46208419987680,"sku":null,"price":69800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230323_143255_c14bf813-f7fe-434e-954c-b3ec6d6af516.jpg?v=1780555189"},{"product_id":"lavaux-saint-jacque-pierre-girardin","title":"2022ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ピエール・ジラルダン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Pierre%20Girardin\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre Girardin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eワイン造りの名手である父ヴァンサン・ジラルダンから受け継いだ最高の所有畑\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴァンサン・ジラルダンが2011年に自身の名のドメーヌを売却した際にムルソーやピュリイニいー・モンラッシェの特にいい区画だけは手放さずに手放しませんでした。息子であり、家系の13代目のピエールは父が守った絶好の所有畑を引き継ぎ、一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のおかげでシャサーニュ、コルトン・シャルルマーニュ、アロース・コルトンなどの素晴らしいブドウも手にすることができ、ポートフォリオを拡充。2017年のファーストヴィンテージとしてピエール自身の名でその歴史をスタートさせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e並外れた経験と才能で世界を震撼させる若き傑物\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e幼い頃からセラーで過ごし偉大な父の仕事を目の前で体験してきたピエールはファーストヴィンテージからまもなく、その高い完成度で世界を震撼させました。最新の設備を揃え樽も特注で大きいものを用意するこだわりを持ち、すでにピエール・ジラルダン独自のスタイルを確立しています。それは、リッチでオーキーな父親のスタイルとは異なり、きめ細やかで繊細、いきいきとした果実を楽しめるスタイルです。\u003cstrong\u003e比較的早くから楽しめるピエールのワインは世界各国で高く評価されすでに入手困難となってきています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e熟しているが涼やかさも感じる野生のブラックベリーのアロマ、オレンジの皮やスパイス、メンソールのヒントを感じ取れる。繊細で石のようなミネラルを備えた活気のあるフレーバー。タンニンが非常にきめ細かく、長いフィニッシュが続いていく。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46637919666400,"sku":"WL-20250401-000473","price":47300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/products\/PhotoRoom_20230329_100908.jpg?v=1680052191"},{"product_id":"1997-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-claude-dugat","title":"1994 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ クロード・デュガ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/claude-dugat\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eClaude Dugat\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1994\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは1994年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.9986%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.0862%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Gevrey Chambertin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.9986%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.0862%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/armand-rousseau\" title=\"armand rousseau\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eArmand Rousseau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 22.9986%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.0862%; height: 19.5938px;\"\u003e2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/armand-rousseau\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eArmand Rousseau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e圧巻の畑を所有するジュヴレ・シャンベルタンの覇者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e　\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/denis-mortet\"\u003e\u003cstrong\u003eドニ・モルテ\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/claude-dugat\"\u003e\u003cstrong\u003eクロード・デュガ\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eなどの名だたる生産者がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにおいて、最も尊敬を集めるドメーヌが\u003ca title=\"アルマン・ルソー\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/armand-rousseau\"\u003eアルマン・ルソー\u003c\/a\u003e。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e20世紀の初め、ジュヴレ・シャンベルタンに一族の所有する小さな畑を寄せ集めて、アルマン・ルソーがドメーヌを設立。婚姻によって畑を拡張した後、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャンベルタンなど、フィロキセラ禍と第一次大戦の余波で価格の暴落したグラン・クリュを買い取り、ドメーヌの礎を築いた。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eご多分に漏れず、当初は出来上がったワインを地元の大手ネゴスに桶売りしていたが、世界恐慌によってネゴスの経営環境が厳しくなり、栽培農家のブドウやワインを以前のように買い取れなくなると、ルヴュー・ド・ヴァン・ド・フランスの創始者、レイモン・ボードワンの薦めで\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/dangerville\"\u003e\u003cstrong\u003eマルキ・ダンジェルヴィール\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eなどとともにドメーヌ元詰めを開始。ドメーヌ・ワインのパイオニアとなった。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e一族で築き上げた６つのグランクリュをはじめとする豪華絢爛なラインナップ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e　1959年にアルマンが自動車事故で急逝したため、息子のシャルルがドメーヌを継承。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambertin-clos-de-beze\"\u003eシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ\u003c\/a\u003eや\u003ca title=\"リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ruchottes-chambertin\"\u003eリュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット\u003c\/a\u003eを新たに取得することに成功し、ドメーヌの規模を6haから13haまで拡大する。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2016年、シャルルは逝去したが、これまでどおりブドウ栽培やワイン醸造については息子のエリックが指揮を執り、2012年には、ディジョンのブルゴーニュ大学で栽培学を修めたエリックの娘、シリエルもドメーヌ入り。次世代の担い手として期待される。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e今日、15haを超えるまでに拡大したブドウ畑は圧巻のひと言に尽きる。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこのうち村名畑はわずか3haに過ぎず、プルミエ・クリュも4ha弱に止まる一方、グラン・クリュは8haを超える規模なのだ。しかも\u003ca title=\"シャンベルタン\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambertin\"\u003eシャンベルタン\u003c\/a\u003e、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca title=\"シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chambertin-clos-de-beze\"\u003eシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ\u003c\/a\u003e、\u003ca title=\"マジ・シャンベルタン\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/mazis-chambertin\"\u003eマジ・シャンベルタン\u003c\/a\u003e、\u003ca title=\"シャルム・シャンベルタン\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/charmes-chambertin\"\u003eシャルム・シャンベルタン\u003c\/a\u003e（一部マゾワイエールを含む）、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca title=\"リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ruchottes-chambertin\"\u003eリュショット・シャンベルタン\u003c\/a\u003eと、ジュヴレに９つあるグラン・クリュのうち６つを揃える豪華絢爛ぶり。さらにプルミエ・クリュの筆頭、クロ・サン・ジャックまで所有する。ルソーに優るライバルなしである。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e世界最高の地位を確立した早摘みスタイル\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e　ドメーヌ・アルマン・ルソーにとってワイン造りとは、「こちらがアペラシオンの特徴を表現するものではなく、土壌の方から語りかけてくるものである」という。その言葉を体現するかのように、土壌本来の力に任せるため20年前から肥料を使用していない。数年前よりリュット・レゾネに切り替え農薬もボルドー液や硫黄など昔から伝わるものを選ぶ。収量は毎年行なう摘芽と摘房で25-35hl\/haに抑える。新樽率は35％から、100%新樽のシャンベルタン、クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ジャックまで、格付にとらわれずワインの特徴によって使い分ける。\u003cspan\u003eまた、ブドウの過熟を嫌い、ジュヴレ・シャンベルタンでもかなり早い時期に収穫を始めることで知られる。しかしながらこれこそ、ルソーのワインに共通して感じられる優雅さの鍵であり、各クリマの微妙な違いがワインに反映される秘訣なのだ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e　そうして作られるルソーのワインはシルクのように滑らかで重さを感じさせない繊細さを極めた逸品になる。\u003c\/span\u003eロバート・パーカーは、「借金地獄に陥るまで、アルマン・ルソーを買い続ける」という最大級の賛辞を送っている。その他にも、フランスでもっとも権威あるワインの評価本「メイユール・ヴァン・ド・フランス」では、最高の三ツ星評価をかく遠くしており、世界中で求められる不動の最高位の地位を確立している。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003eラルー・ビーズ・ルロワ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと出会う。1997年のWS誌のインタビューで彼はルロワのセラーで1991年ヴィンテージを24キュヴェ試飲した時のことを語り、その体験が上質なワインを造るきっかけになったと話している。ルロワのワインはドニにブルゴーニュで何ができるのか、その可能性に気づかせたのだ。スタート当初から官能的なテクスチャーを持つドニのワインは、愛好家からも造り手たちからも称賛された。畑も4ha拡張し、ジュヴレの1er Lavaux Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVachet Rousseau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1983\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eお届けするヴィンテージは1983年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine 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10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48613820858592,"sku":null,"price":169800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom_54.png?v=1769665268"},{"product_id":"2023-lavaux-st-jacques-duroche","title":"2023 ジュヴレ シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ デュロシェ【正規品】","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名 (原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Gevrey Chambertin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca 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data-end=\"519\"\u003e過剰な抽出や樽の影響を極力抑え、透明感のある果実味と、緻密なタンニン、エレガントな酸のバランスが際立つスタイルを追求。また、所有する畑の多くが古樹で、ブドウ樹は50年以上の樹齢を誇ります。深い根を持つ古樹は、土壌のミネラルをしっかりと吸収し、ワインに奥行きのある複雑味と長い余韻をもたらします。化学肥料や除草剤を使用せず、環境に配慮した栽培を実践しています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは、可能な限り手を加えずに醸造。発酵は天然酵母のみを使用し、新樽の使用は最小限に抑えることで、ブドウ本来の風味を最大限に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"919\"\u003eこのナチュラルなアプローチにより、ジュヴレ・シャンベルタンの力強さの中に、エレガンスと透明感を兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立しています。特にピエール・デュロシェの手掛けるワインは、ヴィンテージごとの個性が際立ち、熟成による進化も楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"919\" data-start=\"791\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eグリオット・シャンベルタンをはじめとする希少なラインナップ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1107\" data-start=\"977\"\u003eドメーヌ・デュロシェは、ジュヴレ・シャンベルタンの優れた区画に畑を所有し、村名ワインからグラン・クリュまで幅広いラインナップを展開しています。特に、特級畑「グリオット・シャンベルタン」は極少量生産で、毎年争奪戦となるほどの人気を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1246\" data-start=\"1109\"\u003eまた、「シャンポー」「エヴォセル」などの一級畑や、最高樹齢60年の古樹から造られる「ジュヴレ・シャンベルタン」も、\u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1177\"\u003e村名クラスとは思えない完成度の高さ\u003c\/strong\u003eで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"791\" data-end=\"919\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e「\u003c\/span\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eピエール・デュロシェは、ブルゴーニュで最も優れた若手ワインメーカーと言えるでしょう\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e」 -ティム・アトキン\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e「\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eこれは本当に素晴らしいワインの品揃えですが、それぞれのケースの容量は少なく、時にはごくわずかであることに注意してください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e」 -ジャスパー・モリス  \u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e最高樹齢80年。ブラックベリーやブラックチェリーの色の濃い果実にリコリスが香る。甘やかな果実と上品な酸に彩られた筋肉質な味わいはきめ細かく、長い余韻には非常に滑らかなタンニンが感じられる。デュロシェが所有する3つのプルミエクリュの中で最も男性的である。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48725121990880,"sku":null,"price":43980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/Photoroom_20240219_175016.jpg?v=1708332646"},{"product_id":"2023-lavaux-vv-duroche","title":"2023 ジュヴレ シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック V.V. \/ デュロシェ【正規品】","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名 (原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques Vieilles Vignes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/duroche\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDuroche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eVinous93-95 WA91-94 JM95-98\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Duroche_600x600.jpg?v=1739838116\" alt=\"ドメーヌ・デュロシェ - Wine Library\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eDomaine Duroche\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e生産量僅少の入手困難なジュヴレのスタードメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"210\" data-start=\"75\"\u003eドメーヌ・デュロシェは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する注目の生産者の一つです。ジュヴレ・シャンベルタン村に5世代にわたり続く家族経営のドメーヌで、現当主のピエール・デュロシェが2005年にワイン造りを引き継いで以来、その品質と評価が飛躍的に向上しました。生産量は非常に少なく、その希少性も相まって世界中のワイン愛好家や専門家から熱い注目を集めています。テロワールのピュアな表現を追求したエレガントなスタイルが特徴で、ジュヴレ・シャンベルタンの新たなスターとしての地位を確立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"519\" data-start=\"395\"\u003e過剰な抽出や樽の影響を極力抑え、透明感のある果実味と、緻密なタンニン、エレガントな酸のバランスが際立つスタイルを追求。また、所有する畑の多くが古樹で、ブドウ樹は50年以上の樹齢を誇ります。深い根を持つ古樹は、土壌のミネラルをしっかりと吸収し、ワインに奥行きのある複雑味と長い余韻をもたらします。化学肥料や除草剤を使用せず、環境に配慮した栽培を実践しています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは、可能な限り手を加えずに醸造。発酵は天然酵母のみを使用し、新樽の使用は最小限に抑えることで、ブドウ本来の風味を最大限に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"919\" data-start=\"791\"\u003eこのナチュラルなアプローチにより、ジュヴレ・シャンベルタンの力強さの中に、エレガンスと透明感を兼ね備えた唯一無二のスタイルを確立しています。特にピエール・デュロシェの手掛けるワインは、ヴィンテージごとの個性が際立ち、熟成による進化も楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"791\" data-end=\"919\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eグリオット・シャンベルタンをはじめとする希少なラインナップ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1107\"\u003eドメーヌ・デュロシェは、ジュヴレ・シャンベルタンの優れた区画に畑を所有し、村名ワインからグラン・クリュまで幅広いラインナップを展開しています。特に、特級畑「グリオット・シャンベルタン」は極少量生産で、毎年争奪戦となるほどの人気を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1246\"\u003eまた、「シャンポー」「エヴォセル」などの一級畑や、最高樹齢60年の古樹から造られる「ジュヴレ・シャンベルタン」も、\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1198\"\u003e村名クラスとは思えない完成度の高さ\u003c\/strong\u003eで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1246\" data-start=\"1109\"\u003e「\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eピエール・デュロシェは、ブルゴーニュで最も優れた若手ワインメーカーと言えるでしょう\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e」 -ティム・アトキン\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e「\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eこれは本当に素晴らしいワインの品揃えですが、それぞれのケースの容量は少なく、時にはごくわずかであることに注意してください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e」 -ジャスパー・モリス  \u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques Vieilles Vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1923-1981年に植樹されたLavaux St. Jacques内の5区画のブレンド。南向き斜面にあるため、日当たりが良く、果実感がたっぷり感じられる芳醇な味わい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48725130445024,"sku":null,"price":62800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom_79.png?v=1770074835"},{"product_id":"2013-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-dugat","title":"2013 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ クロード・デュガ","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/claude-dugat\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eClaude Dugat\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Claude%20Dugat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2013年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUSラベル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVinous91+ WA88-90+\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51163436253408,"sku":null,"price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/54f431d5-bd0c-45f7-8d01-fe4aec88e84b.jpg?v=1716776610"},{"product_id":"2024-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-seguin","title":"2024 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ジェラール・セガン","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Gerverey Chambertin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e\u003cstrong\u003eGerard Seguin\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.9933%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 77.6495%;\"\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2024年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e現在はジュヴレ・シャンベルタンを中心に、シャンボール・ミュジニー、フィサン、マルサネの4村にまたがり6.25haの畑を所有する。ジュヴレ・シャンベルタンには樹齢100年を超える一級畑クレピヨや樹齢70年以上の一級畑ラヴォー・サン・ジャックも所有している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"nameSet\"\u003e\n\u003cdiv class=\"textSide\"\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003eラヴォー・サン・ジャックは非常に特殊なミクロクリマを持っており、日中は非常に暑く、夜は冷え込む。 この区画のブドウの木の樹齢は80～90年。非常に深い色合いで、素晴らしいアロマの豊かさがある。 力強く、味わいの余韻は長く、エレガンスと果実味が見事に表現されている。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52215319855328,"sku":null,"price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_85.png?v=1777285164"},{"product_id":"5-28-2014-gevrey-chambertin-1er-cru-lavaux-st-jacques-mortet","title":"2014 ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラヴォー・サン・ジャック \/ ドニ・モルテ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.035%; height: 234.344px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eGevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGevrey Chambertin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/denis-mortet\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDenis Mortet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003e2014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 19.5938px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 35.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.5994%; height: 71.1875px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 78.0079%; height: 71.1875px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVinous93+ AM93 WA89-91\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2019年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_denis_mortet_600x600.jpg?v=1728634587\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eドニ・モルテ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e一代でトップ生産者に上り詰めたジュヴレの象徴的スタードメーヌ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eモルテ家のワイン造りの歴史は1956年にシャルル・モルテが1haの畑を購入し、ネゴシアンにブドウを売るところから始まった。シャルルの息子ドニと妻のローレンスは1978年からワイナリーで働き始め、1980年代中頃になるとドニはアンリ・ジャイエと出会い、親密な間柄となる。1991年にシャルルが引退すると、ドニは4.5haの畑から自分のドメーヌを立ち上げる準備を始めた。同じ頃、ドニは\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003eラルー・ビーズ・ルロワ\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと出会う。1997年のWS誌のインタビューで彼はルロワのセラーで1991年ヴィンテージを24キュヴェ試飲した時のことを語り、その体験が上質なワインを造るきっかけになったと話している。ルロワのワインはドニにブルゴーニュで何ができるのか、その可能性に気づかせたのだ。スタート当初から官能的なテクスチャーを持つドニのワインは、愛好家からも造り手たちからも称賛された。畑も4ha拡張し、ジュヴレの1er Lavaux Saint Jacques や村名区画En Motrot、Au Vellé、En Champsｍ、そしてマルサネのLes Longeroiesなどを取得。その後1999年にはChambertinを購入。最終的に11.2haの規模となった。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e父の遺志を継承しつつ さらにエレガンスを求める\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e 畑での仕事が全てだと信じてブドウ栽培に身を捧げ、素晴らしいワインを生み出したドニはブルゴーニュにおいて欠かせない存在となっていた。しかし2006年、51歳という若さで自らの命を絶ってしまう。悲劇の中、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/meo-camuzet\"\u003eメオ・カミュゼ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leflaive\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルフレーヴ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eで研修を受けた息子アルノーがドメーヌを引き継いだ。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。\n\u003cp\u003eドニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。\u003cbr\u003e1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。\u003cbr\u003eまた、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。また、「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e2014 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e2017年～2030年\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2014年ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャックは、新樽比率60%で熟成され、今年は5つの異なる区画から20樽が使用されています。シャンポーやシャンポネに比べて果実味が凝縮されており、ラズベリー、クランベリーの葉、冷たい花崗岩の香りが非常にピュアです。口当たりはミディアムボディで凝縮感があり、アルノーの他のプルミエ・クリュよりもやや力強い印象です。瓶詰めまでに熟成が進むかどうか楽しみです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/author\/78N5EP5NapN36n7Mu\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eニール・マーティン\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/wines\/yG8Z7EKNRoo64mQw7\" title=\"Wine Adovocate\"\u003eWine 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