{"title":"Les Saint-Georges \/ レ・サン＝ジョルジュ","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Les_Saint-Georges.1_600x600.jpg?v=1786510928\" alt=\"レ・サン＝ジョルジュ - Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.328805px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLes Saint-Georges\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e村名の由来となった伝説の畑——グラン・クリュ昇格を繰り返し議論される、ニュイ・サン・ジョルジュ最高のプルミエ・クリュ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eレ・サン＝ジョルジュは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/nuits-saint-georges\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eニュイ・サン・ジョルジュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eを代表するプルミエ・クリュで、村名の由来ともなった歴史的な畑です。1187年の文書にその名が登場するという古い記録を持ち、村の南部に位置する約7.53ヘクタールの畑は、かつてブルゴーニュの修道士たちがこの地の最良の土地として選び出した場所のひとつとされています。ニュイ・サン・ジョルジュにはグラン・クリュが存在しませんが、レ・サン＝ジョルジュはグラン・クリュへの昇格を定期的に議論される候補筆頭として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石灰岩を基盤とした赤色泥灰土の土壌と東向きの斜面が、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pinonoir\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eピノ・ノワール\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eにニュイらしい力強い骨格とタンニンをもたらします。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/domaine-leroy\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eドメーヌ・ルロワ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e、アンリ・グー、ジョルジュ・シェヴィオン、ジャン・タルデーなど錚々たる生産者が区画を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eグラン・クリュ候補の実力——赤い土が生む力強い骨格とスパイスのニュアンス\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eレ・サン＝ジョルジュのワインは、ダークチェリーや黒スグリのアロマにスパイス、燻製、鉄のミネラル感が重なる、ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強くも複雑なスタイルが特徴です。しっかりとしたタンニンの骨格は10〜15年の熟成を経ることで溶け込み、革やトリュフのニュアンスが現れます。グラン・クリュへの昇格議論は実現していませんが、その品質はブルゴーニュ愛好家の間でグラン・クリュに匹敵すると広く認識されており、産地の誠実さを体現する一本です。 \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1993-nuits-st-georges-les-st-georges-georges-chicotot","title":"1993 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er ル・サン・ジョルジュ \/ ジョルジュ・シコト","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Nuits St. Georges 1er Les St. Georges\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Nuits St. Georges\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGeorges Chicotot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1993\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/robert-chevillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Chevillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eラフィネ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJM93-95 WA94-96 Tim Atkin94\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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Georges\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Hospices%20de%20Nuits\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eHospices de Nuits\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eお届けするヴィンテージは2019年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eエレヴァージュ: Rouget\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46854208192736,"sku":null,"price":59800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-01-14T102947.598.jpg?v=1736818194"},{"product_id":"les-saint-georges-chevillon","title":"2011 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ \/ ロベール・シュヴィヨン","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 26.0946%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.5552%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNuits St. Georges 1er Les St. Georges\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 26.0946%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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charset=\"utf-8\"\u003eロベール‧シュヴィヨンは、1900年にシンフォリアン‧シュヴィヨンがニュ イ‧サン‧ジョルジュでブドウ畑を始めたことにまで遡ることができる歴史的な ⽣産者である。その後、2年間の兵役と5年間の第⼀次世界⼤戦を経て、ユージー ン‧フランソワがドメーヌを引継ぎ、いくつかのプルミエ‧クリュを購⼊‧取得 することとなる。1946年には、ユージーンの息⼦であるモーリスがブドウ畑を引 き継ぐことになる。モーリスは2つの蒸留器を購⼊し、ブドウ栽培の傍らで移動蒸 留業者としての仕事もこなしながら、新たにプルミエ‧クリュの区画を購⼊しド メーヌを拡⼤し続けていった。その後、ドメーヌはモーリスの息⼦であるロベー ルに引き継がれ、1990年には彼の⼆⼈の息⼦であるデニスとベルナールと共に独 ⾃のSCEV(ワイン⽣産協同組合)を設⽴することとなる。2003年にロベールが引 退した後、デニスとベルナールの兄弟がドメーヌを管理している。 現在では、『ニュイ‧サン‧ジョルジュの3⼤テロワール』と称される「レ‧サ ンジョルジュ」「レ‧カイユ」「ヴォークラン」をはじめとした、村の南北に亘 る8つの素晴らしいプルミエ‧クリュを所有。所有⾯積は約13haを誇るが、その 全てにおいて⾼樹齢の古樹から低収量の凝縮したブドウを得ることができてい る。所有畑の平均樹齢は50年〜70年。ヴォークランには樹齢100年を超える古樹 も存在している。 ドメーヌの歴史と共に育まれてきた、これらの古樹のポテンシャルを余すこと なく表現することこそ、彼らが最も重要視していることである。「テロワールの 表現」「年ごとの気候とヴィンテージの魅⼒を引き出す」ために、リュット‧レ ゾネを実践。常に畑に⾜を運び、「植物としての強さ」と「ワイン⽤ブドウに求 められるバランスの良さ」の点で最⾼の条件を得るために必要に応じてグリー ン‧ハーベストを⾏うなど、畑仕事は年々精密さを上げている。醸造は、先々代 のモーリス⽒の時代からの伝統を引き継いでおり、100%の除梗を⾏い、野⽣酵 ⺟を⽤いた⾃然発酵を⾏っており、熟成に関してはテロワールの忠実な表現のた めプルミエ‧クリュでも新樽は30%までと決めているなど、伝統を礎にしながら も⽣み出されるワインの品質と精度は常に進化を⽌めることがない。 シュヴィヨンのワインの最⼤の魅⼒である繊細さと複雑さは、既にイギリスや アメリカで⾼い評価を受けているが、現在では⽇本をはじめ、オーストラリア、 南アフリカ、中国などの良質なワインを求める国々でも急速に評価が上がってき ており、近い将来に⼊⼿困難を極めることは間違いないだろう。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46922254942432,"sku":null,"price":39800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230524_125610_8856a6ce-08fe-487a-8df7-6158ee23a651.jpg?v=1774663840"},{"product_id":"20066-nsg-les-st-georges-chevillon","title":"2006 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ \/ ロベール・シュヴィヨン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNuits St. Georges 1er Les St. Georges\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 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class=\"p1\"\u003eお届けするヴィンテージは1990年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eヴィンテージによってラベルが画像と異なる場合がござます。あらかじめご了承ください\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47405272563936,"sku":"WL2025-0528-000013","price":69800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-06-18T180628.312.jpg?v=1750237653"},{"product_id":"2006-nuits-st-georges-1er-les-st-georges-chevillon","title":"2007 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ \/ ロベール・シュヴィヨン *軽微なラベル汚れ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNuits St. Georges 1er Les St. 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class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e＊お届けするヴィンテージは2001年でございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAM91 Vinous89-92 WA89-91\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47622332743904,"sku":null,"price":39980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230524_125610_6f2d6c3a-79a5-4549-b4ce-020f9316f33f.jpg?v=1684900765"},{"product_id":"1995-nuits-st-georges-1er-les-st-georges-chevillon","title":"1995 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ \/ ロベール・シュヴィヨン","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.7618%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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15.7618%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.8879%;\"\u003e1995\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.7618%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.8879%;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.7618%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.8879%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.7618%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.8879%;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eお届けするヴィンテージは1995年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWA90-92 AM90\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eヴィンテージによってラベルが画像と異なる場合がござます。あらかじめご了承ください\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e完熟させた古樹のブドウから緻密なワインを⽣み出し続ける、名実ともにニュイ‧サン‧ ジョルジュのトップ‧ドメーヌ。その実⼒はブルゴーニュの中でも間違いなく最⾼レベルで ありながら、他のトップ‧ドメーヌに⽐べお値打ち価格で⼊⼿が可能な注⽬の⽣産者。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/robert-chevillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Chevillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロベール‧シュヴィヨンは、1900年にシンフォリアン‧シュヴィヨンがニュ イ‧サン‧ジョルジュでブドウ畑を始めたことにまで遡ることができる歴史的な ⽣産者である。その後、2年間の兵役と5年間の第⼀次世界⼤戦を経て、ユージー ン‧フランソワがドメーヌを引継ぎ、いくつかのプルミエ‧クリュを購⼊‧取得 することとなる。1946年には、ユージーンの息⼦であるモーリスがブドウ畑を引 き継ぐことになる。モーリスは2つの蒸留器を購⼊し、ブドウ栽培の傍らで移動蒸 留業者としての仕事もこなしながら、新たにプルミエ‧クリュの区画を購⼊しド メーヌを拡⼤し続けていった。その後、ドメーヌはモーリスの息⼦であるロベー ルに引き継がれ、1990年には彼の⼆⼈の息⼦であるデニスとベルナールと共に独 ⾃のSCEV(ワイン⽣産協同組合)を設⽴することとなる。2003年にロベールが引 退した後、デニスとベルナールの兄弟がドメーヌを管理している。 現在では、『ニュイ‧サン‧ジョルジュの3⼤テロワール』と称される「レ‧サ ンジョルジュ」「レ‧カイユ」「ヴォークラン」をはじめとした、村の南北に亘 る8つの素晴らしいプルミエ‧クリュを所有。所有⾯積は約13haを誇るが、その 全てにおいて⾼樹齢の古樹から低収量の凝縮したブドウを得ることができてい る。所有畑の平均樹齢は50年〜70年。ヴォークランには樹齢100年を超える古樹 も存在している。 ドメーヌの歴史と共に育まれてきた、これらの古樹のポテンシャルを余すこと なく表現することこそ、彼らが最も重要視していることである。「テロワールの 表現」「年ごとの気候とヴィンテージの魅⼒を引き出す」ために、リュット‧レ ゾネを実践。常に畑に⾜を運び、「植物としての強さ」と「ワイン⽤ブドウに求 められるバランスの良さ」の点で最⾼の条件を得るために必要に応じてグリー ン‧ハーベストを⾏うなど、畑仕事は年々精密さを上げている。醸造は、先々代 のモーリス⽒の時代からの伝統を引き継いでおり、100%の除梗を⾏い、野⽣酵 ⺟を⽤いた⾃然発酵を⾏っており、熟成に関してはテロワールの忠実な表現のた めプルミエ‧クリュでも新樽は30%までと決めているなど、伝統を礎にしながら も⽣み出されるワインの品質と精度は常に進化を⽌めることがない。 シュヴィヨンのワインの最⼤の魅⼒である繊細さと複雑さは、既にイギリスや アメリカで⾼い評価を受けているが、現在では⽇本をはじめ、オーストラリア、 南アフリカ、中国などの良質なワインを求める国々でも急速に評価が上がってき ており、近い将来に⼊⼿困難を極めることは間違いないだろう。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/robert-chevillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Chevillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eJM93-95 WA94-96 Tim Atkin94\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e完熟させた古樹のブドウから緻密なワインを⽣み出し続ける、名実ともにニュイ‧サン‧ ジョルジュのトップ‧ドメーヌ。その実⼒はブルゴーニュの中でも間違いなく最⾼レベルで ありながら、他のトップ‧ドメーヌに⽐べお値打ち価格で⼊⼿が可能な注⽬の⽣産者。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/robert-chevillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Chevillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eロベール‧シュヴィヨンは、1900年にシンフォリアン‧シュヴィヨンがニュ イ‧サン‧ジョルジュでブドウ畑を始めたことにまで遡ることができる歴史的な ⽣産者である。その後、2年間の兵役と5年間の第⼀次世界⼤戦を経て、ユージー ン‧フランソワがドメーヌを引継ぎ、いくつかのプルミエ‧クリュを購⼊‧取得 することとなる。1946年には、ユージーンの息⼦であるモーリスがブドウ畑を引 き継ぐことになる。モーリスは2つの蒸留器を購⼊し、ブドウ栽培の傍らで移動蒸 留業者としての仕事もこなしながら、新たにプルミエ‧クリュの区画を購⼊しド メーヌを拡⼤し続けていった。その後、ドメーヌはモーリスの息⼦であるロベー ルに引き継がれ、1990年には彼の⼆⼈の息⼦であるデニスとベルナールと共に独 ⾃のSCEV(ワイン⽣産協同組合)を設⽴することとなる。2003年にロベールが引 退した後、デニスとベルナールの兄弟がドメーヌを管理している。 現在では、『ニュイ‧サン‧ジョルジュの3⼤テロワール』と称される「レ‧サ ンジョルジュ」「レ‧カイユ」「ヴォークラン」をはじめとした、村の南北に亘 る8つの素晴らしいプルミエ‧クリュを所有。所有⾯積は約13haを誇るが、その 全てにおいて⾼樹齢の古樹から低収量の凝縮したブドウを得ることができてい る。所有畑の平均樹齢は50年〜70年。ヴォークランには樹齢100年を超える古樹 も存在している。 ドメーヌの歴史と共に育まれてきた、これらの古樹のポテンシャルを余すこと なく表現することこそ、彼らが最も重要視していることである。「テロワールの 表現」「年ごとの気候とヴィンテージの魅⼒を引き出す」ために、リュット‧レ ゾネを実践。常に畑に⾜を運び、「植物としての強さ」と「ワイン⽤ブドウに求 められるバランスの良さ」の点で最⾼の条件を得るために必要に応じてグリー ン‧ハーベストを⾏うなど、畑仕事は年々精密さを上げている。醸造は、先々代 のモーリス⽒の時代からの伝統を引き継いでおり、100%の除梗を⾏い、野⽣酵 ⺟を⽤いた⾃然発酵を⾏っており、熟成に関してはテロワールの忠実な表現のた めプルミエ‧クリュでも新樽は30%までと決めているなど、伝統を礎にしながら も⽣み出されるワインの品質と精度は常に進化を⽌めることがない。 シュヴィヨンのワインの最⼤の魅⼒である繊細さと複雑さは、既にイギリスや アメリカで⾼い評価を受けているが、現在では⽇本をはじめ、オーストラリア、 南アフリカ、中国などの良質なワインを求める国々でも急速に評価が上がってき ており、近い将来に⼊⼿困難を極めることは間違いないだろう。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNuits St. Georges 1er Les St. Georges\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023年ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュは、チェリーとカシスの香りにバラの花びらとブドウの燻製香がほのかに混じり合った、実に魅力的なワインです。ミディアムからフルボディで、豊かで包み込むような味わいは、滑らかで生き生きとしており、しっかりとした深みとパウダリーなタンニンが骨格を支えています。\u003ca href=\"https:\/\/www.robertparker.com\/wines\/DLHSZuPq7dBmeFggS\/domaine-robert-chevillon-nuits-saint-georges-1er-cru-les-saint-georges-2023\" title=\"William Kelley\"\u003eWA_William Kelley\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e美しいミディアムパープル。よりふくよかな果実味が感じられます。口に含むと、まず濃厚なラズベリーの風味が広がり、その後にしっかりとしたタンニンが感じられます。凝縮感と余韻の長さは申し分ありません。非常に魅惑的な長い後味が続きます。飲み頃は2033年から2040年。2024年11月試飲。\u003ca href=\"https:\/\/insideburgundy.com\/wine\/2023-nuits-st-georges-les-st-georges-1er-cru-domaine-robert-chevillon\/\" title=\"Jasper Morris\"\u003eJasper Morris\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51243960959200,"sku":null,"price":52800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_37.jpg?v=1774847937"},{"product_id":"2001-nuits-st-georges-1er-cru-les-st-georges-h-gourges","title":"2006 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・サン・ジョルジュ \/ アンリ・グージュ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Nuits St. Georges 1er Cru Les St. Georges\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤\/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Nuits St. Georges\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/henri-gouges\" title=\"henri gouges\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eHenri Gouges\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2006\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ifSo ng-binding\"\u003eVinous93+\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ifSo ng-binding\"\u003eWA93\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"アンリ・グージュ - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Henri_Gouges.1_600x600.jpg?v=1780027428\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e Henri Gouges\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-start=\"75\" data-end=\"320\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eブルゴーニュの歴史に名を刻むニュイ・サン・ジョルジュの伝統的生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"320\"\u003eアンリ・グージュは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ南部、ニュイ・サン・ジョルジュを代表する歴史的ドメーヌです。1920年代からドメーヌ元詰めを開始した、ブルゴーニュにおける先駆的生産者のひとつとして知られています。当時はブドウや樽の状態でネゴシアンへ販売することが一般的でしたが、アンリ・グージュは自らの畑で育てたブドウを自ら醸造・瓶詰めし、ドメーヌ名で世に出す道を選びました。この姿勢は、現在のブルゴーニュにおける「畑の個性」「造り手の哲学」を重視する価値観の礎にもつながっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"322\" data-end=\"536\"\u003e所有畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内に集中しており、現在は約15haの畑から、村名クラス、ブルゴーニュ、そして複数のプルミエ・クリュを手掛けています。なかでも「クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ」はドメーヌを象徴するモノポールで、アンリ・グージュの名声を語るうえで欠かせない区画です。さらに「レ・サン・ジョルジュ」「ヴォークラン」「シェーヌ・カルトー」など、ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格と深みを備えた一級畑も所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"538\" data-end=\"690\"\u003eまた、アンリ・グージュを語るうえで外せないのが、1936年に同家の畑で発見されたピノ・ノワールの白い突然変異種「ピノ・グージュ」の存在です。この希少なブドウから造られる白ワインは、赤ワインの名産地として知られるニュイ・サン・ジョルジュにおいて、ドメーヌの個性をより際立たせる特別なキュヴェとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Georges_Noellat_600x600.jpg?v=1729245132\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eGeorge Noellat\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 24, 24);\"\u003e\u003cstrong\u003e若干18歳で名門の当主へ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eヴォーヌ・ロマネを中心にブルゴーニュで屈指の銘醸畑の数々を所有する名門ノエラ家。ブルゴーニュワインを語る上で外すことのできない名家の血筋を引くドメーヌの一つがジョルジュ・ノエラです。以前はルイ・ジャド、ジョセフ・ドルーアン、そして\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルロワ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eなどのネゴシアンにワインを供給しておりほぼ市場に出回ることがなかったドメーヌですが、2010年に18歳の若さでドメーヌを引き継ぐと、本格的にドメーヌで元詰めしリリースすることを開始。そしてマキシムのワインは初年ヴィンテージから評論誌に衝撃を与え瞬く間にスター街道を駆け上がって行きました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e詰まった果実味が主体のしなやかなスタイル\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌを引き継ぐまで、マキシムは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/emmanuel-rouget\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eエマニュエル・ルジェ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e、グロ・フレールといった素晴らしいドメーヌでワイン造りを学びました。ジョルジュ・ノエラでは、高樹齢の区画を多く所有し、高い除梗率と低温浸漬から来る純度の高い果実味を備えた凝縮感のあるスタイルのワインを作っており、特にルジェのスタイルの片鱗を見ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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