{"title":"モンテリー\/サン・ロマン\/オークセイ・デュレス","description":"","products":[{"product_id":"2020-saint-romain-blanc-sous-la-chateau-benjamin-leroux","title":"2020 サン ロマン スー ル シャトー \/ バンジャマン ルルー","description":"\u003ctable style=\"width: 99.999994%; height: 109.565218px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003eSaint Romain Blanc Sous le Chateau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/benjamin-leroux\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eBenjamin Leroux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003e Chardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.761436%; height: 15.652174px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71.079598%; height: 15.652174px;\"\u003eBB\u0026amp;R\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"バンジャマン・ルルー - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_benjamin_leroux_600x600.jpg?v=1728356914\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eBenjamin Leroux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eブルゴーニュ新時代の旗手\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"575\" data-start=\"172\"\u003e　バンジャマン・ルルーは、いまやブルゴーニュを語るうえで外せない現代的ネゴシアンの代表格です。ボーヌに本拠を置き、コート・ドールの各地で育つピノ・ノワールとシャルドネを、村名から特級畑に至るまで多彩に手がけます。若くして頭角を現した彼は、ポマールの歴史的生産者 \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/comte-armand\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eComte Armand \u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003eで24歳にして醸造責任者を任され、15年にわたりドメーヌの名声を押し上げました。その一方で2007年に自身のメゾン「Benjamin Leroux」を立ち上げ、2014年にはコント・アルマンを離れて自らのプロジェクトに専念します。ヴィニュロンとしての訓練を十代半ばから受け、海外各地での研鑽も積んだうえで、彼は「マイクロ・ネゴシアン」という柔軟な形式を選びました。自社畑だけに縛られず、テロワールの可能性を最大化するために最良の栽培家と組み、畑ごと・年ごとに最適解を積み上げるという姿勢は、ブルゴーニュの古典と現代を自然につなぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44087267786976,"sku":"WL-20250401-004122","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230714_174013.jpg?v=1689324063"},{"product_id":"2020-monthelie-blanc","title":"2020 モンテリー・ブラン \/ フランソワ・カリヨン 【正規品】","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eMonthelie Blanc\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Monthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Francois%20Carillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg height=\"283\" width=\"525\" src=\"https:\/\/shopping.geocities.jp\/wineholic\/_src\/27467\/95715714_2876907549062777_5820858443421974528_n.webp?v=1602225585472\" alt=\"フランソワ・カリヨン Francois Carillon ワイン・ライブラリー\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェ屈指の造り手ルイ・カリヨンの引退に伴い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカリヨンです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1520年に掘られたものです。1988年から父を手伝い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造を担当する兄ジャックの傍ら、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eおもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次第にビオロジック栽培へと傾倒します。現在、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトラクター、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた場所によっては馬を使って土を鋤き返しています。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014年には「La Revue du Vin de France」にて、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eますます注目を集めています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1級以上は小樽発酵・小樽熟成を行います。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいずれの場合でも酵母は添加せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自生酵母による自然発酵を待ち、4～\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6週間をかけてゆっくりと発酵させます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乳酸菌の働き次第。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e年によっては気まぐれで起きないこともあるそうです。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリマごとに新樽率は異なり、ピュリニィ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェの1級で25％、村名やサン・トーバン1級で10％\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e前後。樽熟成期間は12カ月に留め、その後、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクに移して6カ月の熟成を続けます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスを重視した熟成法です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44184331682016,"sku":"WL-20250401-003746","price":7980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230915_185738.jpg?v=1694771931"},{"product_id":"2020saint-aubin-1er-murgers-des-dents-de-chien-carillon","title":"2020 サン・トーバン 1er ミュルジェ・デ・ダン・ド ・シアン \/ フランソワ・カリヨン 【正規品】","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaint Aubin 1er Murgers des Dents de Chien\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Aubin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Francois%20Carillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"フランソワ・カリヨン Francois Carillon ワイン・ライブラリー\" src=\"https:\/\/shopping.geocities.jp\/wineholic\/_src\/27467\/95715714_2876907549062777_5820858443421974528_n.webp?v=1602225585472\" width=\"525\" height=\"283\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェ屈指の造り手ルイ・カリヨンの引退に伴い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカリヨンです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1520年に掘られたものです。1988年から父を手伝い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造を担当する兄ジャックの傍ら、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eおもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次第にビオロジック栽培へと傾倒します。現在、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトラクター、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた場所によっては馬を使って土を鋤き返しています。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014年には「La Revue du Vin de France」にて、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eますます注目を集めています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1級以上は小樽発酵・小樽熟成を行います。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいずれの場合でも酵母は添加せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自生酵母による自然発酵を待ち、4～\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6週間をかけてゆっくりと発酵させます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乳酸菌の働き次第。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e年によっては気まぐれで起きないこともあるそうです。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリマごとに新樽率は異なり、ピュリニィ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェの1級で25％、村名やサン・トーバン1級で10％\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e前後。樽熟成期間は12カ月に留め、その後、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクに移して6カ月の熟成を続けます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスを重視した熟成法です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44184349475040,"sku":"WL-20250401-003745","price":22880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230915_190251.jpg?v=1694772276"},{"product_id":"2021-saint-aubin-1er-murgers-des-dents-de-chien-francois-carillon","title":"2021 サン・トーバン 1er ミュルジェ・デ・ダン・ド ・シアン \/ フランソワ・カリヨン 【正規品】","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaint Aubin 1er Murgers des Dents de Chien\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Aubin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Francois%20Carillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"フランソワ・カリヨン Francois Carillon ワイン・ライブラリー\" src=\"https:\/\/shopping.geocities.jp\/wineholic\/_src\/27467\/95715714_2876907549062777_5820858443421974528_n.webp?v=1602225585472\" width=\"525\" height=\"283\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェ屈指の造り手ルイ・カリヨンの引退に伴い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカリヨンです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1520年に掘られたものです。1988年から父を手伝い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造を担当する兄ジャックの傍ら、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eおもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次第にビオロジック栽培へと傾倒します。現在、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトラクター、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた場所によっては馬を使って土を鋤き返しています。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014年には「La Revue du Vin de France」にて、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eますます注目を集めています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1級以上は小樽発酵・小樽熟成を行います。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいずれの場合でも酵母は添加せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自生酵母による自然発酵を待ち、4～\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6週間をかけてゆっくりと発酵させます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乳酸菌の働き次第。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e年によっては気まぐれで起きないこともあるそうです。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリマごとに新樽率は異なり、ピュリニィ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェの1級で25％、村名やサン・トーバン1級で10％\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e前後。樽熟成期間は12カ月に留め、その後、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクに移して6カ月の熟成を続けます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスを重視した熟成法です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44392585560288,"sku":"WL-20250401-003358","price":22880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230915_190251_557560db-16a4-4a67-a60c-faff4a7a24f2.jpg?v=1700764012"},{"product_id":"2021-saint-romain-sous-la-roche","title":"2021 サン・ロマン スー・ラ・ロッシュ ルージュ \/ シャソルネイ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaint Romain Sous la Roche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cb\u003eChassorney\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eお届けするヴィンテージは2021年でございます。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44454332137696,"sku":"WL-20250401-003241","price":10560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20231207_100508.jpg?v=1701911305"},{"product_id":"2021-combes-bazin-chassorney","title":"2021 サン・ロマン コンブ・バザン \/ シャソルネイ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaint Romain Combe Bazin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eChassorney\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eお届けするヴィンテージは2021年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44454362841312,"sku":"WL-20250401-003238","price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20231207_101615.jpg?v=1701911914"},{"product_id":"2020-saint-romain-pierre-henri-rougeot","title":"2020 サン・ロマン \/ ピエール・アンリ・ルージョ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.8px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003eSaint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003e白ワイン \/  750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-henri-rougeot\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre Henri Rougeot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003eRacines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 24.3154%; height: 19.6px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.7694%; height: 19.6px;\"\u003eお届けするヴィンテージは2020年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 353px; top: 228.75px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45594491060448,"sku":"WL-20250401-002059","price":10230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/croixbeaune-Photoroom_11.jpg?v=1716184677"},{"product_id":"2021-saint-romain-chassornay","title":"2021 サン・ロマン コンブ・バザン・クヴェヴリ \/ シャソルネイ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaint Romain Blanc Combe Bazin Quvevri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eChassorney\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eお届けするヴィンテージは2021年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45731815260384,"sku":"WL-20250401-003237","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20231207_101615.jpg?v=1701911914"},{"product_id":"2020fleurie-les-garants-pierre-anne-boisson-vadot","title":"【正規品】2020 フルーリー・レ・ギャラン（ボワッソン・フレール・エ・スール） \/ ピエール・ボワッソン","description":"\u003ctable style=\"width: 100%; height: 212px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.2px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 39.2px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 39.2px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e  \u003cspan\u003eFleurie Les Garants\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 19.6px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 19.6px;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 19.6px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 19.6px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Fleurie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 19.6px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 19.6px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-boisson\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre (Anne) Boisson (Vadot)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 19.6px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 19.6px;\"\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 19.6px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 19.6px;\"\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 35.6px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 35.6px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.2px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.2798%; height: 39.2px;\"\u003e\n\u003cp\u003e備考\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 84.4993%; height: 39.2px;\"\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2020年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ch2\u003e Pierre Boisson\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/producer-photo-1329_480x480.jpg?v=1682410914\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eムルソーで今最も注目を集めるドメーヌはどこかという質問に真っ先に名前が挙がるのがピエール・ボワッソンです。彼らのワインのスタイルはよく\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eコシュ・デュリに例えられるほどスタイリッシュで洗練された酸\u003c\/strong\u003eをもちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエール・ボワッソンはワインにさんを残すためにムルソーで最も早く収穫をします。醸造でも酸化を避けるためにバトナージュは最低限に控え澱引きの際には極力ワインを酸素に触れさせないよう樽内に窒素を充填しつつ作業するという特殊な方法を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e現当主ピエールになってからの評価は特に著しくルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」「最高にお買い得」と絶賛されており、世界的にも大きな関心が寄せられる一方、\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45965106249952,"sku":"WL-20250401-001802","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/2024-07-0515.50.36.png?v=1720162258"},{"product_id":"2018saint-aubin-1er-murgers-des-dents-de-chien-francois-carillon","title":"2018 サン・トーバン ミュルジェ・デ・ダン・ド ・シアン \/ フランソワ・カリヨン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaint Aubin 1er Murgers des Dents de Chien\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Aubin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/pages\/search-results-page?q=Francois%20Carillon\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2018年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAM89-91\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrancois Carillon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"フランソワ・カリヨン Francois Carillon ワイン・ライブラリー\" src=\"https:\/\/shopping.geocities.jp\/wineholic\/_src\/27467\/95715714_2876907549062777_5820858443421974528_n.webp?v=1602225585472\" width=\"525\" height=\"283\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェ屈指の造り手ルイ・カリヨンの引退に伴い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eカリヨンです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eワインを寝かせておくカーヴは曽祖父が使っていたもので、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1520年に掘られたものです。1988年から父を手伝い、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造を担当する兄ジャックの傍ら、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eおもにブドウ栽培に専念していたフランソワは、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e次第にビオロジック栽培へと傾倒します。現在、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自身のドメーヌのブドウ畑では除草剤を一切使用せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eトラクター、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eまた場所によっては馬を使って土を鋤き返しています。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014年には「La Revue du Vin de France」にて、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eますます注目を集めています。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e村名以下はステンレスタンクで発酵後、小樽熟成を施し、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1級以上は小樽発酵・小樽熟成を行います。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eいずれの場合でも酵母は添加せず、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e自生酵母による自然発酵を待ち、4～\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e6週間をかけてゆっくりと発酵させます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eその後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乳酸菌の働き次第。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e年によっては気まぐれで起きないこともあるそうです。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eクリマごとに新樽率は異なり、ピュリニィ・\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eモンラッシェの1級で25％、村名やサン・トーバン1級で10％\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e前後。樽熟成期間は12カ月に留め、その後、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eステンレスタンクに移して6カ月の熟成を続けます。\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、\u003cwbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eバランスを重視した熟成法です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46068752548064,"sku":"WL-20250401-001547","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230915_190251_557560db-16a4-4a67-a60c-faff4a7a24f2.jpg?v=1700764012"},{"product_id":"monthelie-coche-dury","title":"2018 モンテリー \/ コシュ・デュリ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名 (原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eMonthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Monthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/coche-dury\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCoche Dury\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAM91\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2018年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Coche_Dury.1_600x600.jpg?v=1758353614\" alt=\"コシュ・デュリ-Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.333333px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCoche Dury\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-end=\"351\" data-start=\"137\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eブルゴーニュ・ブランの伝説的生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"351\" data-start=\"137\"\u003eブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの中でシャルドネの白ワイン造りにおいてほぼ神格化されている生産者です。ムルソーを中心に約9ヘクタールの極めて限られた畑を所有し、その生産量は少ないものの、ワインのクオリティと個性はいささかの妥協もありません。入手は難しいものの、手に入れたならばその満足は大きく、コシュ-デュリのボトルはまさに白ワイン好き、ブルゴーニュ好きが長年憧れ続ける対象です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"353\"\u003eコシュ・デュリの歴史は、レオン・コシュが1920年代にムルソーでいくつかの区画を買い集めたことにはじまります。彼の子どもたちのなかでジョルジュ・コシュが畑を拡大し、1973年にはジャン-フランソワ・コシュがオディル・デュリと結婚し、「コシュ・デュリ」を名乗るようになりました。その後2010年には息子ラファエル・コシュが本格的に醸造責任を引き継ぎ、伝統を尊重しつつ、スタイルの微調整を加えてきています。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"593\"\u003e畑はムルソーに集中しているものの、その範囲は村名からプルミエ・クリュ、さらにコルトン・シャルルマーニュのグラン・クリュ区画を含み、多岐にわたります。代表的な畑としては、ムルソー・ペリエール（Meursault Perrières）、ケイレレ（Caillerets）、ルージョ（Rougeots）、シェヴァリエール（Chevalières）などがあり、それぞれがシャルドネという一つの品種の中で異なる土壌・斜面・日当たりを通じてワインの個性を刻みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1078\" data-start=\"857\"\u003eワイン造りの方法において、コシュ・デュリは非常に慎重で伝統的な手法を用います。収穫は手摘みで、クローンを用いないという方針も採られており、これはブルゴーニュでは非常に珍しいことです。ぶどうの選別、除梗、マセラシオンや澱との長い接触といった“余白”をもたせるプロセスにより、果実の純度とともに土壌のミネラル、酸の鮮やかさと緊張感がワインに備わります。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1308\" data-start=\"1080\"\u003e熟成期間もまた長めで、通常はバレル（オーク樽）を用い、新樽の比率はキュヴェとヴィンテージによって異なりますが、トップのワインでは新樽の使用が比較的多めで、熟成における木のニュアンスを果実とミネラリティを包み込むように使っています。白ワインはオーク樽で発酵または熟成され、しばしば澱とともに時間をかけて寝かされ、村名ムルソーであっても長期の熟成ポテンシャルを持つことが多いです。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1573\" data-start=\"1310\"\u003eスタイルとしては、「緻密さ」「張り」「酸の鮮やかさ」「ミネラル感」がキーワードです。それでいてワインが重たいわけではなく、力強さと同時にエレガントなバランスが取れています。香りには白い花やミモザ、柑橘の皮、熟したリンゴや梨といった果実に、アーモンド・ヘーゼルナッツ、トースト、バター、石や火打ち石などの鉱物的・ミネラル的な要素が重なります。これらが口に含むときのフィネスと緊張感を生み、長い余韻へと繋がります。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1575\"\u003e一般的にアルコール度数はブルゴーニュ白としては標準かやや控えめなレンジで、過熟を避けて酸を活かすスタイルを選びます。現在のラファエル・コシュの代になってからは、「新樽を控える」「バトナージュ（澱の撹拌）をやや抑える」「リース（澱）との接触を制御する」といった微調整がなされ、以前に比べて木香や酸化香／還元香の強さが抑えられ、テロワールが直接感じられるスタイルへと進化してきています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723279782112,"sku":null,"price":43800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2024-12-09T115518.811.jpg?v=1733712925"},{"product_id":"saint-romain-germain","title":"2022 サン・ロマン ブラン \/ ジェルマン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Saint Romain Blanc\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGermain\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージ は2022年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Germain_600x600.jpg?v=1737441818\" alt=\"ジェルマン - Wine Library\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eGermain\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e注目の地サンロマンの中で高樹齢の優良区画を多く所有する、美食家を唸らせる必見生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンは、1955年に現当主であるアルノー・ジェルマンの祖父、ベルナール・ジェルマンによって創設されました。自然と伝統を大切にしたワイン造りは、サン・ロマンの小さなブドウ畑から始まり、当初は瓶詰めをほとんど行わず、バルク販売が主流でした。その後、ポマールやボーヌといった銘醸地に畑を拡大し、自社瓶詰めを始めたことで、1968年にはパリのアグリコル・コンクールで銀メダルを獲得し、名声を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、サン・ロマンに10ヘクタール、ポマールやボーヌなどに6ヘクタール、合計で16ヘクタールの畑を所有しており、いずれも平均樹齢が50年を超える古樹が多く植えられています。これらの畑は丁寧に手入れされ、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すため、細やかな管理が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e現当主アルノーのこだわりと革新\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e現当主であるアルノー・ジェルマンは、畑仕事においても細部に至るまでこだわりを持っています。たとえば、最新のトラクターではなく、あえて古いシングルロートラクターを使用することで、土壌への負担を軽減しつつ、操作感覚を正確に保っています。また、除草は手作業で行い、グリーンハーベストで1株あたり7〜8房に絞るなど、徹底した品質管理を実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造においても、伝統を尊重しつつ革新を取り入れたワイン造りを追求しています。2年間の試験運用を経て導入された卵型コンクリートタンクは、自然な対流を促しながらも樽のように風味を加えることなく、ブドウ本来の個性を純粋に引き出すことができます。2024年にはさらに10基を追加し、白ワインの熟成には樽とコンクリートタンクを50:50で使用できるようになりました。将来的には赤ワインにもこの技術を導入する予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンのワインは、その繊細で洗練された味わいにより、フランス国内外の名だたるレストランで提供されています。たとえば、ピュリニー＝モンラッシェに位置するミシュラン三つ星レストラン「ラムロワーズ」や、アルザスの二つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」など、多くの名店で高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSaint Romain Blanc\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e淡く緑がかったゴールドの外観。香りはライムウッド、芳醇な白い花、わずかにミネラルのアクセントがある。口に含むと良質なミネラルが感じられ、時間の経過とともにまろやかさが現れる。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46903289479392,"sku":"WL-20250401-000736","price":6580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-01-21T152545.994.jpg?v=1737440752"},{"product_id":"germain-jarron","title":"2022 サン・ロマン ブラン ジャロン \/ ジェルマン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Saint Romain Blanc Jarron\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGermain\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージ は2022年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"ジェルマン - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Germain_600x600.jpg?v=1737441818\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eGermain\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e注目の地サンロマンの中で高樹齢の優良区画を多く所有する、美食家を唸らせる必見生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンは、1955年に現当主であるアルノー・ジェルマンの祖父、ベルナール・ジェルマンによって創設されました。自然と伝統を大切にしたワイン造りは、サン・ロマンの小さなブドウ畑から始まり、当初は瓶詰めをほとんど行わず、バルク販売が主流でした。その後、ポマールやボーヌといった銘醸地に畑を拡大し、自社瓶詰めを始めたことで、1968年にはパリのアグリコル・コンクールで銀メダルを獲得し、名声を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、サン・ロマンに10ヘクタール、ポマールやボーヌなどに6ヘクタール、合計で16ヘクタールの畑を所有しており、いずれも平均樹齢が50年を超える古樹が多く植えられています。これらの畑は丁寧に手入れされ、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すため、細やかな管理が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e現当主アルノーのこだわりと革新\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e現当主であるアルノー・ジェルマンは、畑仕事においても細部に至るまでこだわりを持っています。たとえば、最新のトラクターではなく、あえて古いシングルロートラクターを使用することで、土壌への負担を軽減しつつ、操作感覚を正確に保っています。また、除草は手作業で行い、グリーンハーベストで1株あたり7〜8房に絞るなど、徹底した品質管理を実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造においても、伝統を尊重しつつ革新を取り入れたワイン造りを追求しています。2年間の試験運用を経て導入された卵型コンクリートタンクは、自然な対流を促しながらも樽のように風味を加えることなく、ブドウ本来の個性を純粋に引き出すことができます。2024年にはさらに10基を追加し、白ワインの熟成には樽とコンクリートタンクを50:50で使用できるようになりました。将来的には赤ワインにもこの技術を導入する予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンのワインは、その繊細で洗練された味わいにより、フランス国内外の名だたるレストランで提供されています。たとえば、ピュリニー＝モンラッシェに位置するミシュラン三つ星レストラン「ラムロワーズ」や、アルザスの二つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」など、多くの名店で高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSaint Romain Blanc Jarron\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e淡く緑がかったゴールドの外観。優しいミネラル感が、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e柑橘類と白い花の香りと心地よいまろやかさと調和している。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46903312908512,"sku":"WL-20250401-000725","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-01-21T155641.797.jpg?v=1737442607"},{"product_id":"saint-romain-sous-le-chateau","title":"2022 サン・ロマン ルージュ スー・ル・シャトー \/ ジェルマン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Saint Romain Rouge Sous le Chateau\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Saint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGermain\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージ は2022年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Germain_600x600.jpg?v=1737441818\" alt=\"ジェルマン - Wine Library\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eGermain\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e注目の地サンロマンの中で高樹齢の優良区画を多く所有する、美食家を唸らせる必見生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンは、1955年に現当主であるアルノー・ジェルマンの祖父、ベルナール・ジェルマンによって創設されました。自然と伝統を大切にしたワイン造りは、サン・ロマンの小さなブドウ畑から始まり、当初は瓶詰めをほとんど行わず、バルク販売が主流でした。その後、ポマールやボーヌといった銘醸地に畑を拡大し、自社瓶詰めを始めたことで、1968年にはパリのアグリコル・コンクールで銀メダルを獲得し、名声を確立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、サン・ロマンに10ヘクタール、ポマールやボーヌなどに6ヘクタール、合計で16ヘクタールの畑を所有しており、いずれも平均樹齢が50年を超える古樹が多く植えられています。これらの畑は丁寧に手入れされ、ブドウ本来の個性を最大限に引き出すため、細やかな管理が行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e現当主アルノーのこだわりと革新\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e現当主であるアルノー・ジェルマンは、畑仕事においても細部に至るまでこだわりを持っています。たとえば、最新のトラクターではなく、あえて古いシングルロートラクターを使用することで、土壌への負担を軽減しつつ、操作感覚を正確に保っています。また、除草は手作業で行い、グリーンハーベストで1株あたり7〜8房に絞るなど、徹底した品質管理を実施しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造においても、伝統を尊重しつつ革新を取り入れたワイン造りを追求しています。2年間の試験運用を経て導入された卵型コンクリートタンクは、自然な対流を促しながらも樽のように風味を加えることなく、ブドウ本来の個性を純粋に引き出すことができます。2024年にはさらに10基を追加し、白ワインの熟成には樽とコンクリートタンクを50:50で使用できるようになりました。将来的には赤ワインにもこの技術を導入する予定です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジェルマンのワインは、その繊細で洗練された味わいにより、フランス国内外の名だたるレストランで提供されています。たとえば、ピュリニー＝モンラッシェに位置するミシュラン三つ星レストラン「ラムロワーズ」や、アルザスの二つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」など、多くの名店で高い評価を受けています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSaint Romain Rouge Sous le Chateau\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eプルミエクリュ昇格候補筆頭の優良畑\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e濃い色調で、ルビーとブラックチェリーの色。\u003cwbr\u003e固めの小さな赤系果実を思わせる香りは、\u003cwbr\u003e繊細でエレガントなタンニンを持つ。\u003cwbr\u003e熟成によってスパイスやスモークなど複雑な風味へと進化する。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46903313498336,"sku":"WL-20250401-000738","price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-01-21T155854.987.jpg?v=1737442747"},{"product_id":"coche-dury-monthelie","title":"2015 モンテリー \/ コシュ・デュリ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名 (原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eMonthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Monthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/coche-dury\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCoche Dury\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e2015\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 30.2975%; height: 19.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.7873%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2015年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Coche_Dury.1_600x600.jpg?v=1758353614\" alt=\"コシュ・デュリ-Wine Library\" style=\"margin-bottom: 13.333333px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCoche Dury\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-end=\"351\" data-start=\"137\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eブルゴーニュ・ブランの伝説的生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"351\" data-start=\"137\"\u003eブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの中でシャルドネの白ワイン造りにおいてほぼ神格化されている生産者です。ムルソーを中心に約9ヘクタールの極めて限られた畑を所有し、その生産量は少ないものの、ワインのクオリティと個性はいささかの妥協もありません。入手は難しいものの、手に入れたならばその満足は大きく、コシュ-デュリのボトルはまさに白ワイン好き、ブルゴーニュ好きが長年憧れ続ける対象です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"353\"\u003eコシュ・デュリの歴史は、レオン・コシュが1920年代にムルソーでいくつかの区画を買い集めたことにはじまります。彼の子どもたちのなかでジョルジュ・コシュが畑を拡大し、1973年にはジャン-フランソワ・コシュがオディル・デュリと結婚し、「コシュ・デュリ」を名乗るようになりました。その後2010年には息子ラファエル・コシュが本格的に醸造責任を引き継ぎ、伝統を尊重しつつ、スタイルの微調整を加えてきています。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"593\"\u003e畑はムルソーに集中しているものの、その範囲は村名からプルミエ・クリュ、さらにコルトン・シャルルマーニュのグラン・クリュ区画を含み、多岐にわたります。代表的な畑としては、ムルソー・ペリエール（Meursault Perrières）、ケイレレ（Caillerets）、ルージョ（Rougeots）、シェヴァリエール（Chevalières）などがあり、それぞれがシャルドネという一つの品種の中で異なる土壌・斜面・日当たりを通じてワインの個性を刻みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1078\" data-start=\"857\"\u003eワイン造りの方法において、コシュ・デュリは非常に慎重で伝統的な手法を用います。収穫は手摘みで、クローンを用いないという方針も採られており、これはブルゴーニュでは非常に珍しいことです。ぶどうの選別、除梗、マセラシオンや澱との長い接触といった“余白”をもたせるプロセスにより、果実の純度とともに土壌のミネラル、酸の鮮やかさと緊張感がワインに備わります。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1308\" data-start=\"1080\"\u003e熟成期間もまた長めで、通常はバレル（オーク樽）を用い、新樽の比率はキュヴェとヴィンテージによって異なりますが、トップのワインでは新樽の使用が比較的多めで、熟成における木のニュアンスを果実とミネラリティを包み込むように使っています。白ワインはオーク樽で発酵または熟成され、しばしば澱とともに時間をかけて寝かされ、村名ムルソーであっても長期の熟成ポテンシャルを持つことが多いです。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1573\" data-start=\"1310\"\u003eスタイルとしては、「緻密さ」「張り」「酸の鮮やかさ」「ミネラル感」がキーワードです。それでいてワインが重たいわけではなく、力強さと同時にエレガントなバランスが取れています。香りには白い花やミモザ、柑橘の皮、熟したリンゴや梨といった果実に、アーモンド・ヘーゼルナッツ、トースト、バター、石や火打ち石などの鉱物的・ミネラル的な要素が重なります。これらが口に含むときのフィネスと緊張感を生み、長い余韻へと繋がります。\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1575\"\u003e一般的にアルコール度数はブルゴーニュ白としては標準かやや控えめなレンジで、過熟を避けて酸を活かすスタイルを選びます。現在のラファエル・コシュの代になってからは、「新樽を控える」「バトナージュ（澱の撹拌）をやや抑える」「リース（澱）との接触を制御する」といった微調整がなされ、以前に比べて木香や酸化香／還元香の強さが抑えられ、テロワールが直接感じられるスタイルへと進化してきています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47179224547552,"sku":null,"price":46800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2024-12-09T115518.811.jpg?v=1733712925"},{"product_id":"2022-monthelie-boisson","title":"2022 モンテリー・ルージュ \/ ピエール(アンヌ)・ボワッソン(ヴァド)","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e  Monthelie\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Monthelie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pierre-boisson\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePierre (Anne) Boisson (Vadot)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eお届けするヴィンテージは2022年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ch2\u003e Pierre Boisson\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/producer-photo-1329_480x480.jpg?v=1682410914\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eムルソーで今最も注目を集めるドメーヌはどこかという質問に真っ先に名前が挙がるのがピエール・ボワッソンです。彼らのワインのスタイルはよく\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eコシュ・デュリに例えられるほどスタイリッシュで洗練された酸\u003c\/strong\u003eをもちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eピエール・ボワッソンはワインにさんを残すためにムルソーで最も早く収穫をします。醸造でも酸化を避けるためにバトナージュは最低限に控え澱引きの際には極力ワインを酸素に触れさせないよう樽内に窒素を充填しつつ作業するという特殊な方法を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e現当主ピエールになってからの評価は特に著しくルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」「最高にお買い得」と絶賛されており、世界的にも大きな関心が寄せられる一方、\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550423236832,"sku":null,"price":15180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/products\/PhotoRoom_20230328_144958_e822ad1f-4f1b-45db-8270-35918a6b243a.jpg?v=1680048625"},{"product_id":"5-25-2024-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-c-et-g-boillot","title":"2024 サン・ロマン ブラン スー・ル・シャトー \/ カミーユ・エ・ギヨーム・ボワイヨ【正規品】","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 182.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSaint Romain Blanc Sous le Chateau\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/camille-et-guillome-boillot\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eCamille et Guillome Boillot\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 35.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e＊お届けするヴィンテージは2024年でございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.087%;\" border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px; width: 100%;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Camille_Guillaume_Boillot.jpg?v=1779253414\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e名⾨のDNAを礎に夫婦の理想を追求するムルソーの新星\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003eムルソーを本拠地とするカミーユ＆ギヨーム・ボワイヨは、名門の伝統を礎に、夫婦が自らの理想を追求するため2021年に設立した注目の新星ドメーヌです。夫ギヨームは、ヴォルネイに歴史を持つ名門\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eアンリ\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eボワイヨ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e家に生まれ、長年にわたり醸造責任者を務めた実力者です。妻カミーユもまた、ポマールの歴史あるドメーヌ、クリストフ・ヴィオロ・ギュイユマールの当主の娘です。二人がこのプロジェクトを始めた背景には、名門ドメーヌという大きな家族の中に身を置きながらも、「自分たち夫婦と4人の子供たちだけのための場所を持ち、表現を自由に形にしたい」という強い想いがありました。自然に寄り添った栽培や、垂直プレス、赤ワインの醸造方法といった伝統技術を継承しながらも、熟成期間を短く設定するなど、二人が理想とするより洗練されたスタイルを追求しています。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"470\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e当初わずか1.8ヘクタールだった畑は、2025年にアンリ・ボワイヨから一部区画を継承したことで8.5ヘクタールへと拡大しました。多様なテロワールを表現するための盤石な基盤を整え、新たな一歩を踏み出しています。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"616\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e栽培においては、両家同様に化学物質の使用を抑えた自然なアプローチを基本としながら、さらに一歩進んだビオディナミを導入しています。土壌の生物多様性と生命力を最大限に引き出すことを重視しており、特に機械による踏み固めを防ぎ、土壌の通気性を保つために馬による耕作を行うなど、手間を惜しみません。また、一部では買いブドウも使用していますが、品質への妥協は一切ありません。契約農家の畑で自ら収穫作業を行い、果汁ではなく房の状態で買い取ることで、徹底した品質管理を実現しています。醸造においては、ボワイヨ家の伝統を継承しながらも、赤・白ともに熟成期間を短めに設定することで、より繊細なスタイルを目指しています。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"856\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e白ワインでは、全房のまま垂直プレスを用いて優しく圧搾し、バトナージュは行わず、新樽比率も抑えることで、ピュアな果実味とミネラル感、伸びやかな酸を際立たせています。一方、赤ワインでは「ヴィニフィカシオン・アンテグラル」という手法を採用しています。これはボワイヨ家でも用いられる醸造法で、発酵から熟成までの全工程を同一の木樽内で行うことで温度変化が穏やかになり、色素やタンニンを時間をかけて優しく抽出することができます。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e名⾨の技を継承しつつ⾃らの求めるスタイルを⽣み出し、初年度から⾼い評価を獲得\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1176\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003eこうした名門で培われた知見と、自らの哲学を融合させたワインは、早くも高い評価を獲得しています。ファーストヴィンテージとなる2022年から、評論家ジャスパー・モリスが複数のキュヴェに90点以上を付与し、中には95点に達するものも見られました。ファーストヴィンテージからこれほど高い評価を得ていることは、彼らの確かな実力を示しており、この新星ドメーヌから今後ますます目が離せません。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\n\u003ca data-encoded-attr-charset=\"dXRmLTg=\" data-encoded-tag-value=\"\" data-encoded-tag-name=\"meta\"\u003e\u003c\/a\u003eSaint Romain Blanc Sous le Chateau\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e非常にフローラルで、熟したリンゴや洋梨に加え白い花の香りが漂う。心地よい香りにはわずかに還元的な要素が感じられ、口に含むとミネラル感に富んだ味わいが感じられる。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"dataSet\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdl class=\"dataList\"\u003e\n\u003cdt class=\"item\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造・熟成　350L樽発酵、澱と共に12ヶ月熟成\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eアルコール度数　\u003cspan class=\"s1\"\u003e13.5\u003c\/span\u003e％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52664603410656,"sku":null,"price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom-2026-05-20T142854.096.png?v=1779254955"}],"url":"https:\/\/wine-library.net\/collections\/monthelie-saint-roman-auxey.oembed","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}