{"title":"ソーミュール \/ Saumur","description":"\u003ch2\u003eSaumur\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e6世紀から葡萄が根付くロワール屈指の古地——チュフォー凝灰岩が育むシュナン・ブランの白と、スパークリングが産の半数を占める多面的アペラシオン\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eソーミュールは、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/loire\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eロワール\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e川中流域に位置するアペラシオンです。6世紀には既に葡萄栽培の記録が残り、1936年にAOCとして正式認定された歴史ある産地です。約70のコミューンにまたがるおよそ2,300haの畑は、チュフォー（凝灰岩）と呼ばれる多孔質の石灰岩土壌に覆われており、この岩盤がソーミュールを代表するワインの骨格とミネラルを生み出しています。チュフォーは熱を蓄え昼夜の温度差をやわらげる保温効果にも優れており、ソーミュールの温和な大陸性気候とあいまって、ブドウのゆっくりとした成熟を支えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソーミュール・アペラシオンは白・赤・ロゼ・スパークリングと多岐にわたり、生産量のおよそ半数を泡ものが占めるのが大きな特徴です。スパークリングは「ソーミュール・ムスー」として伝統方式（メトード・トラディシオネル）で造られ、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシュナン・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eを主体にシャルドネ・カベルネ・フランもブレンドに加わります。スティルワインでは、白の品種として\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシュナン・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eが主役を担い、赤は\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cabernet-franc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eカベルネ・フラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eとカベルネ・ソーヴィニヨンが使われます。ソーミュールには7つのサブ・アペラシオンが存在し、完熟したシュナン・ブランから造る甘口白「コトー・ド・ソーミュール」から、カベルネ・フラン100%の赤専門AOC「\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur-champigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eソーミュール・シャンピニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e」まで、多彩なスタイルが揃います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eドメーヌ・ギベルトーとアルノー・ランベール——チュフォー土壌の白銀ミネラルを自然派の哲学で引き出す、ソーミュール・ブランの二つの頂点\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eソーミュール・ブランを語るうえで外せない造り手が、ドメーヌ・ギベルトーとドメーヌ・アルノー・ランベールです。ロマン・ギベルトーは、チュフォー台地の「ブレゼ」を中心とする区画から、野生酵母・無清澄・SO₂極少の自然派スタイルでシュナン・ブランを醸します。そのミネラルの純粋さと長熟ポテンシャルは世界的な評価を受けており、「ロワールの白の最高峰の一つ」と称されることもあります。一方のアルノー・ランベールは、2008年に父のドメーヌから独立。「レ・ペリエール」「クロ・ド・ミディ」など、区画ごとのキャラクターを丁寧に表現した\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur-blanc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eソーミュール・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eで、デキャンター誌など国際メディアから高い評価を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土壌のチュフォーは、古くから洞窟住居や城の建材としても使われてきた素材で、現在も多くの生産者がこの岩盤を掘り抜いたカーヴでワインを熟成させています。チュフォーが持つ天然の断熱性・保湿性は、一定温度での長期熟成を可能にし、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシュナン・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eが時間をかけて発揮するハチミツ・蜜蝋・シレックスといった複雑な香りの発展を促します。隣接する\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur-champigny\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eソーミュール・シャンピニー\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの豊満な\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cabernet-franc\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eカベルネ・フラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eと並んで、ソーミュールの白はロワールが世界に誇る個性の一つです。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021-saumur-rouge-le-nomade","title":"2021 ソーミュール ルージュ ノマド \/ ドメーヌ・モリー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Loire \/  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ehttps:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDomaine Moly\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg height=\"298\" width=\"530\" alt=\"Le domaine Moly à Distré, une idée mûrie depuis la Nouvelle-Zélande\" src=\"https:\/\/media.ouest-france.fr\/v1\/pictures\/MjAyNDAxYjgyZTE4MmExMWMwOTFlYTU5N2UxNWQzZDZmZTA5YmU?width=1260\u0026amp;height=708\u0026amp;focuspoint=50%2C25\u0026amp;cropresize=1\u0026amp;client_id=bpeditorial\u0026amp;sign=8d9c5427efb9862398a067e3dd429069bc6dd21e7d38a546d8a14a0413257544\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e20年間の海外生活を経てたどり着いたロワールの新興ワイナリー\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eニュージーランドのクメウ・リヴァー、ロワールのギベルトーでそれぞれ２年間ワイン作りを学んだエチエンヌとその妻オレリアによって起こされた新興ワイナリーです。二人は20年間も海外で生活をしていましたが、ソーミュールに5haの土地を購入する機会を得たことでワイナリー設立に乗り出しました。「いいワインといい思い出を作ること」をワイン造りの哲学にして、自然を最大限に活かしたオーガニックによる栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eまだだれも知らない必見の優良ドメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、春の遅霜を極力避けるために遅めに剪定。また、開拓中の新しい畑を除いて、オーガニック認証のEcocertを取得。白ワインでは、適切な酸度で収穫することがとにかく重要視し、発酵にはオーク樽を使用、自然に任せたマロラクティック発酵を行います。赤ワインでは、除梗をしステンレスタンク発酵。マセラシオンの期間が長くなりすぎないように注意を払い、ワインのピュアさやクリーンさを最大限に引き出し、数年以上使用した古樽にて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチエンヌは、決して樽の強い風味を引き出そうとはせず、ワインに与えてくれる質感を気に入っているとのこと。白ワインには余韻と張りを与えてくれ、赤ワインではタンニンを和らげてくれると考えています。亜硫酸は、瓶詰め前に少量のみ添加。ナチュラルなアプローチともいえますが、彼にとって重要なのはボトルの中身。「添加物はできる限り少ないことが望ましいのは明らかだが、ワイン造りの哲学は手段ではなく結果によって導かれるべき」といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設立から驚きのスピードでワインのリリースまで達成したドメーヌ・モリーの圧倒的行動力から見るに、今はまだ知られていない存在ですが、生産量から考えてもそう遠くない未来には入手困難なワインとなることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e紫がかったやや濃いラズベリーレッド。トップから果実の凝縮度を感じる香りを感じる。ブルーベリー、火を入れたチェリー、野バラ、ベイリーフ、白いスパイス、土、などのアロマ。ジューシーでエキスの詰まった味わいながら、酸がいきいきとしてエレガント。タンニンは良く熟していてきめ細かく、柔らかく滑らかなテクスチャにうっとりする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44673693122784,"sku":null,"price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20240125_085623.jpg?v=1706140621"},{"product_id":"2022-saumur-rouge-nomade","title":"2022 ソーミュール ルージュ ノマド \/ ドメーヌ・モリー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 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#ff2a00;\"\u003eまだだれも知らない必見の優良ドメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、春の遅霜を極力避けるために遅めに剪定。また、開拓中の新しい畑を除いて、オーガニック認証のEcocertを取得。白ワインでは、適切な酸度で収穫することがとにかく重要視し、発酵にはオーク樽を使用、自然に任せたマロラクティック発酵を行います。赤ワインでは、除梗をしステンレスタンク発酵。マセラシオンの期間が長くなりすぎないように注意を払い、ワインのピュアさやクリーンさを最大限に引き出し、数年以上使用した古樽にて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチエンヌは、決して樽の強い風味を引き出そうとはせず、ワインに与えてくれる質感を気に入っているとのこと。白ワインには余韻と張りを与えてくれ、赤ワインではタンニンを和らげてくれると考えています。亜硫酸は、瓶詰め前に少量のみ添加。ナチュラルなアプローチともいえますが、彼にとって重要なのはボトルの中身。「添加物はできる限り少ないことが望ましいのは明らかだが、ワイン造りの哲学は手段ではなく結果によって導かれるべき」といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設立から驚きのスピードでワインのリリースまで達成したドメーヌ・モリーの圧倒的行動力から見るに、今はまだ知られていない存在ですが、生産量から考えてもそう遠くない未来には入手困難なワインとなることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e紫がかったやや濃いラズベリーレッド。トップから果実の凝縮度を感じる香りを感じる。ブルーベリー、火を入れたチェリー、野バラ、ベイリーフ、白いスパイス、土、などのアロマ。ジューシーでエキスの詰まった味わいながら、酸がいきいきとしてエレガント。タンニンは良く熟していてきめ細かく、柔らかく滑らかなテクスチャにうっとりする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461310337248,"sku":null,"price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20240125_085623.jpg?v=1706140621"},{"product_id":"2022-saumur-blanc-bruit-moly","title":"2022 ソーミュール・ブラン ブリ \/ ドメーヌ・モリー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaumur Blanc Bruit\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 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#ff2a00;\"\u003eまだだれも知らない必見の優良ドメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、春の遅霜を極力避けるために遅めに剪定。また、開拓中の新しい畑を除いて、オーガニック認証のEcocertを取得。白ワインでは、適切な酸度で収穫することがとにかく重要視し、発酵にはオーク樽を使用、自然に任せたマロラクティック発酵を行います。赤ワインでは、除梗をしステンレスタンク発酵。マセラシオンの期間が長くなりすぎないように注意を払い、ワインのピュアさやクリーンさを最大限に引き出し、数年以上使用した古樽にて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチエンヌは、決して樽の強い風味を引き出そうとはせず、ワインに与えてくれる質感を気に入っているとのこと。白ワインには余韻と張りを与えてくれ、赤ワインではタンニンを和らげてくれると考えています。亜硫酸は、瓶詰め前に少量のみ添加。ナチュラルなアプローチともいえますが、彼にとって重要なのはボトルの中身。「添加物はできる限り少ないことが望ましいのは明らかだが、ワイン造りの哲学は手段ではなく結果によって導かれるべき」といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設立から驚きのスピードでワインのリリースまで達成したドメーヌ・モリーの圧倒的行動力から見るに、今はまだ知られていない存在ですが、生産量から考えてもそう遠くない未来には入手困難なワインとなることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaumur Blanc Bruit\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta 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0);\"\u003e「ソーミュールで最も優れたワインのひとつである。」\u003cbr\u003eBettane + Desseauve4つ星の大注目生産者。\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eソミュールのテロワールとアルノー・ランベールの台頭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方の中心に位置する\u003cb\u003eソミュール\u003c\/b\u003eは、冷涼な気候と、独特の\u003cb\u003eテュフォー\u003c\/b\u003eと呼ばれる高純度石灰岩土壌に恵まれた、エレガントなワインの産地として知られています。このテュフォーは保水性と排水性のバランスに優れ、ブドウに独自のフィネスとミネラル感をもたらします。この地で注目を集める生産者、\u003cb\u003eアルノー・ランベール\u003c\/b\u003eは、1996年に設立されたドメーヌの二代目として、2010年から単独でワイナリーを率いています。彼はサンテミリオンやノルマンディー大学、ディジョン大学で専門的な知識を習得し、著名な樽メーカーでの経験も積むことで、幅広い視野を持ってワイン造りに取り組んでいます。現在、彼は45haの畑を有機栽培で管理し、2018年にはビオディナミ農法も導入するなど、テロワールの表現を追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eテロワールを映し出す醸造哲学\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアルノーは「この地の石灰岩は、ワイナリーにとって“金”のような存在」と語り、多様な土壌がワインに与えるニュアンスを重視しています。例えば、サン・シール・アン・ブールの粘土質土壌からは厚みと力強さが、ブレゼの砂と石が多い土壌からは繊細で直接的なスタイルが生まれると分析し、それぞれの個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。醸造においては、人的介入を最小限に抑え、SO2の添加もごく少量に留めています。さらに、2021年からはナントの研究所と共同で、特定の区画から選抜した土着酵母を用いた試験醸造を行い、最適な酵母を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e繊細さと評価の高まり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e彼のワイン造りの特徴は、樽メーカーでの経験を活かした多様な樽の使い分けにも見られます。区画やヴィンテージに応じて228Lのパワーのある樽に加え、400L、600Lのドゥミ・ミュイや大型フードル、さらにはステンレスやコンクリートタンクなども組み合わせることで、木樽に過度に依存せず、テロワールのピュアな表現と精密さを追求しています。その結果、ソミュールの石灰質土壌がもたらす美しい酸と塩味を活かした骨格のある\u003cb\u003eシュナン・ブラン\u003c\/b\u003e、そして滑らかなタンニンと果実の深みを備えたエレガントな\u003cb\u003eカベルネ・フラン\u003c\/b\u003eを生み出しています。アルノーのワインはすでに「クロ・ルジャール」や「ギベルト」といったトップ生産者と並び、国内外の評価誌で高く評価されており、「ソミュールで最も優れた生産者の一人」として注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaumur Saint-Cyr-En-Bourg Perrieres\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eサン・シール・アン・ブールの北東向きの畑に、1965年に植樹されたシュナン・ブランから造られる。レモンやリンゴのフレッシュな果実のアロマに澱由来のパン、ビスケットのヒント。高い凝縮度と少し硬質感のあるテクスチャーが特徴的。フィニッシュにはじんわりと旨味が広がり長い余韻を楽しめる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560311668960,"sku":null,"price":5620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/ranking2.jpg?v=1779341828"},{"product_id":"2023-saumur-breze-mazurique-arnoud-lambert","title":"2023 ソーミュール ブレゼ マズリック \/ アルノー・ランベール","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd 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Desseauve4つ星の大注目生産者。\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eソミュールのテロワールとアルノー・ランベールの台頭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方の中心に位置する\u003cb\u003eソミュール\u003c\/b\u003eは、冷涼な気候と、独特の\u003cb\u003eテュフォー\u003c\/b\u003eと呼ばれる高純度石灰岩土壌に恵まれた、エレガントなワインの産地として知られています。このテュフォーは保水性と排水性のバランスに優れ、ブドウに独自のフィネスとミネラル感をもたらします。この地で注目を集める生産者、\u003cb\u003eアルノー・ランベール\u003c\/b\u003eは、1996年に設立されたドメーヌの二代目として、2010年から単独でワイナリーを率いています。彼はサンテミリオンやノルマンディー大学、ディジョン大学で専門的な知識を習得し、著名な樽メーカーでの経験も積むことで、幅広い視野を持ってワイン造りに取り組んでいます。現在、彼は45haの畑を有機栽培で管理し、2018年にはビオディナミ農法も導入するなど、テロワールの表現を追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eテロワールを映し出す醸造哲学\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアルノーは「この地の石灰岩は、ワイナリーにとって“金”のような存在」と語り、多様な土壌がワインに与えるニュアンスを重視しています。例えば、サン・シール・アン・ブールの粘土質土壌からは厚みと力強さが、ブレゼの砂と石が多い土壌からは繊細で直接的なスタイルが生まれると分析し、それぞれの個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。醸造においては、人的介入を最小限に抑え、SO2の添加もごく少量に留めています。さらに、2021年からはナントの研究所と共同で、特定の区画から選抜した土着酵母を用いた試験醸造を行い、最適な酵母を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e繊細さと評価の高まり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e彼のワイン造りの特徴は、樽メーカーでの経験を活かした多様な樽の使い分けにも見られます。区画やヴィンテージに応じて228Lのパワーのある樽に加え、400L、600Lのドゥミ・ミュイや大型フードル、さらにはステンレスやコンクリートタンクなども組み合わせることで、木樽に過度に依存せず、テロワールのピュアな表現と精密さを追求しています。その結果、ソミュールの石灰質土壌がもたらす美しい酸と塩味を活かした骨格のある\u003cb\u003eシュナン・ブラン\u003c\/b\u003e、そして滑らかなタンニンと果実の深みを備えたエレガントな\u003cb\u003eカベルネ・フラン\u003c\/b\u003eを生み出しています。アルノーのワインはすでに「クロ・ルジャール」や「ギベルト」といったトップ生産者と並び、国内外の評価誌で高く評価されており、「ソミュールで最も優れた生産者の一人」として注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaumur Breze Mazurique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブレゼの西と北西向きの畑で、古いものは1970年に植樹されたカベルネ・フランから造られる。ベルベットのように滑らかな質感に、クランベリー、ブラックベリー、プラムの風味が重なり、スギのニュアンスが複雑さを添える。全体を通して、非常に調和が取れており、溌剌とした酸が中盤を引き立て、豊かなスパイスの効いた印象的なフィニッシュへと導く。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560320418016,"sku":null,"price":3680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230728_190003-Photoroom_1.jpg?v=1751849894"},{"product_id":"2021-saumur-breze-bourguenne-arnoud-lambert","title":"2022ソミュール ブレゼ ブルゲンヌ \/ アルノー・ランベール","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 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href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/arnaud-lambert\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eArnaud Lambert\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eシュナン・ブラン100%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 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Desseauve4つ星の大注目生産者。\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eソミュールのテロワールとアルノー・ランベールの台頭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方の中心に位置する\u003cb\u003eソミュール\u003c\/b\u003eは、冷涼な気候と、独特の\u003cb\u003eテュフォー\u003c\/b\u003eと呼ばれる高純度石灰岩土壌に恵まれた、エレガントなワインの産地として知られています。このテュフォーは保水性と排水性のバランスに優れ、ブドウに独自のフィネスとミネラル感をもたらします。この地で注目を集める生産者、\u003cb\u003eアルノー・ランベール\u003c\/b\u003eは、1996年に設立されたドメーヌの二代目として、2010年から単独でワイナリーを率いています。彼はサンテミリオンやノルマンディー大学、ディジョン大学で専門的な知識を習得し、著名な樽メーカーでの経験も積むことで、幅広い視野を持ってワイン造りに取り組んでいます。現在、彼は45haの畑を有機栽培で管理し、2018年にはビオディナミ農法も導入するなど、テロワールの表現を追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eテロワールを映し出す醸造哲学\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアルノーは「この地の石灰岩は、ワイナリーにとって“金”のような存在」と語り、多様な土壌がワインに与えるニュアンスを重視しています。例えば、サン・シール・アン・ブールの粘土質土壌からは厚みと力強さが、ブレゼの砂と石が多い土壌からは繊細で直接的なスタイルが生まれると分析し、それぞれの個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。醸造においては、人的介入を最小限に抑え、SO2の添加もごく少量に留めています。さらに、2021年からはナントの研究所と共同で、特定の区画から選抜した土着酵母を用いた試験醸造を行い、最適な酵母を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e繊細さと評価の高まり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e彼のワイン造りの特徴は、樽メーカーでの経験を活かした多様な樽の使い分けにも見られます。区画やヴィンテージに応じて228Lのパワーのある樽に加え、400L、600Lのドゥミ・ミュイや大型フードル、さらにはステンレスやコンクリートタンクなども組み合わせることで、木樽に過度に依存せず、テロワールのピュアな表現と精密さを追求しています。その結果、ソミュールの石灰質土壌がもたらす美しい酸と塩味を活かした骨格のある\u003cb\u003eシュナン・ブラン\u003c\/b\u003e、そして滑らかなタンニンと果実の深みを備えたエレガントな\u003cb\u003eカベルネ・フラン\u003c\/b\u003eを生み出しています。アルノーのワインはすでに「クロ・ルジャール」や「ギベルト」といったトップ生産者と並び、国内外の評価誌で高く評価されており、「ソミュールで最も優れた生産者の一人」として注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaumur Breze Bourguenne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブレゼの北西向きの畑に、2007年に植樹されたシュナン・ブランから造られる。リンゴ、カリン、キンモクセイ、杉のような香り高いアロマ。高い酸とボリューミーな果実味がポテンシャルを感じさせる。ツヤのあるテクスチャーと樽の風味が魅力的なワイン。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560350367968,"sku":null,"price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/wine_12430.png?v=1789710096"},{"product_id":"2017-clos-rougeard-breze","title":"2017 ソーミュール・ブラン・ブレゼ \/ クロ・ルジャール  *11\/26より発送開始","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%;\"\u003eSaumur Blanc Breze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth 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Rougeard\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%;\"\u003eChenin Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%;\"\u003e正規品\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2017年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWA93 \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_clos_rougeard_600x600.jpg?v=1734925008\" alt=\"クロ・ルジャール - Wine Library\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eClos Rougeard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e「350年以上の歴史を誇るロワール至高のワイナリー」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方のブルグイユやシノンといった産地に隣接するソミュールに居を構えるクロ ルジャールは、350年（創業1664年）もの長きにわたってこの地でワイン造りをしてきた歴史ある生産者です。このクロ ルジャールの8代目としてワイナリーを切り盛りしていたのが、シャルリー、ナディのフコー兄弟でしたが、2015年にシャルリー フコーが急逝し、現在は、ナディ フコーが中心となり、ワイン造りにあたっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方でクロ ルジャールといえば名実共にナンバーワンの生産者として知られ、彼らの長年の顧客である愛好家や専門家の訪問が絶えません。フランス国内においては、クロ ルジャールを賞賛する言葉は枚挙に暇がなく、フランスの権威あるワイン評価本「ル クラスマン」においては、「ロワール赤ワイン最高の造り手」として評価され、ミシュラン ガイドの3ツ星、2ツ星を誇るレストランをはじめ世界中の一流レストランの多くで欠かさずオンリストされています。また、他のワイン生産者からも多くの尊敬を集めており、カベルネ・フランという品種を極限まで高品質に仕上げる生産者として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e恵まれたテロワールと低い収穫量\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eクロ ルジャールはおよそ10haの畑を所有しており、その多くは南向きの日照に恵まれた丘陵地に広がっています。この広さは「丹念に作業をする限界の広さ」だと言い、除草剤や化学肥料などを用いずビオロジックのアプローチを採用して栽培されています。しかしながら彼らにとってこの栽培方法は目新しいものではなく、また流行に踊らされて採用したというわけでもありません。その根本には数百年というワイン造りの歴史と伝統があり、これらの経験から行き着いたのが自然と対話し、それを尊重する栽培方法だったのです。彼らにとっては「当たり前」の事を脈々と継承してきただけという自負があり、彼らのスタイルを称して「自然派」と呼ぶのは相応しいものでなく、むしろ本来の意味での「クラシック＝古典派」と呼ぶべき稀有なスタイルだと言えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e実際の栽培においては極限まで収穫量を抑えることが重要であるとし、平均収量30-40hl\/haほどという一般的なこの地域の収穫量（約60hl\/ha）を大幅に下回る水準を実践しています。またその収量の制限に関しても、成長途上の果房を夏季に取り除く手法ではなく、よりリスクの高い冬の剪定や春の芽かきによって行うという哲学を実践しています。収穫は手摘みによって行い、非常に厳しい選果を経た上で、醸造されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSaumur Blanc Breze\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eロワールでシュナンブランと言うと甘みを残したスタイルのワインをイメージすることが多くなりますが、この「ブレゼ」は、完全にドライな味わいのシュナンブラン。もともと果実味に厚みのある品種ですが、それをしっかりと芯のあるストイックな味わいに仕上げたこのワインは、硬質なミネラルと美しい酸も備え、非常に高品位なバランスを体現しています。圧倒的な存在感とメッセージを内包したロワール最高の白ワインの1本です。平均的な収穫量は40hl\/haで、平均樹齢45年のブドウ樹から生産されます。自然酵母にて木樽で発酵、木樽は新樽を2割から3割使用し、残りは1年及び2年樽を使用。熟成は発酵で使用した樽をそのまま用い約2年行います。発酵・熟成中は亜硫酸の添加をせず、ノンフィルタにて瓶詰めされます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48139977556192,"sku":null,"price":49980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-11-18T104140.649.jpg?v=1763430111"},{"product_id":"2019-guiberteau","title":"2019 ソミュール・ブラン ブレゼ \/ ギベルトー","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003eSaumur Blanc Breze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Loire \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ehttps:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/guiberteau\"\u003e\u003cb\u003eGuiberteau\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eシュナン・ブラン100%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003eBBR\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2019年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"ギベルトー - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Guibertau_600x600.jpg?v=1765345327\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eGuiberteau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e偉大な作り手たちから学んだロワールのカルト的スター生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1934年にソーミュールのすぐ南、サン・ジュスト・シュル・ディヴに設立されたギベルトー。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1976年に全当主ロベール氏が引退すると、後継者がなくドメーヌを一度畳むことになります。しかし、畑の借地契約が終わりを迎えようとする1996年、ロベール氏の孫であり現当主のロマン氏がドメーヌの再興を決意。新たな借地契約が始まる前に畑を取り戻し、翌年からワイン造りを始めました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eロマン・ギベルトーは、シュナン・ブランとカベルネ・フランの2種類のブドウのみを栽培するワイン生産者です。ロマン・ギベルトーは1996年以来、モントルイユ・ベレー、ブレゼ、ビゼーのコミューンにある14.5ヘクタールの家族経営のドメーヌを管理し\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e記念すべきファーストヴィンテージとなった1997年。試しに5,000本造った赤ワインはあっという間に完売。この成功体験に自信を得て、隣人でありロワールの大スターであった、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/clos-rougeard\"\u003e\u003cstrong\u003eクロ・ルジャール\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eのナディ・フコー氏に師事し、ワイン造りのノウハウを学びます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e赤ワインを得意とした師匠のクロ・ルジャールに対し、ギベルトーの名を世に知らしめるきっかけとなったのは白ワイン。高純度でいて圧倒的な大地の力、荘厳なエナジーを湛えた堂々たるスタイルはジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与えました。「ギベルトーのオートクチュールワイン」「コート・ド・ボーヌの偉大な造り手の偉大なワインにも比肩する」「このドメーヌに出逢えて心の底から感動している」など喝采を浴びています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eそして彼の仕事に影響を与えたもう一人の生産者、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/didier-dagueneau\"\u003e\u003cstrong\u003eディディエ・ダグノー\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eのベンジャミンとも親交があり、これらの偉大な生産者から受けたインスピレーションに加え、ギベルトーが所有する素晴らしい土地の質の高さが、彼の貫録のある力強い白と赤に反映されています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSaumur Blanc Breze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eブレゼの丘にあるいくつかの畑をブレンド。「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩。モノポール「クロ・デ・カルム」の若木と表土に砂と粘土の多い樹齢60年以上の古木の区画をブレンド。新樽（バリック）で野生酵母による発酵、澱引きをせず、18ヶ月間シュールリーで熟成後、ステンレスタンクに移し寝かせる。力強いミネラルのパワーとエネルギー感に溢れた非常に複雑な白ワイン。ライムの花や洋ナシの香りがあり、濃厚ながらエレガントさを兼ね備える。シュナン・ブラン。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48398030274784,"sku":null,"price":21900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2025-12-10T150645.827.jpg?v=1765348089"},{"product_id":"2024-saumur-rouge-le-nomade","title":"2024 ソーミュール ルージュ ノマド \/ ドメーヌ・モリー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Loire \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ehttps:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDomaine Moly\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/media.ouest-france.fr\/v1\/pictures\/MjAyNDAxYjgyZTE4MmExMWMwOTFlYTU5N2UxNWQzZDZmZTA5YmU?width=1260\u0026amp;height=708\u0026amp;focuspoint=50%2C25\u0026amp;cropresize=1\u0026amp;client_id=bpeditorial\u0026amp;sign=8d9c5427efb9862398a067e3dd429069bc6dd21e7d38a546d8a14a0413257544\" alt=\"Le domaine Moly à Distré, une idée mûrie depuis la Nouvelle-Zélande\" width=\"530\" height=\"298\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e20年間の海外生活を経てたどり着いたロワールの新興ワイナリー\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eニュージーランドのクメウ・リヴァー、ロワールのギベルトーでそれぞれ２年間ワイン作りを学んだエチエンヌとその妻オレリアによって起こされた新興ワイナリーです。二人は20年間も海外で生活をしていましたが、ソーミュールに5haの土地を購入する機会を得たことでワイナリー設立に乗り出しました。「いいワインといい思い出を作ること」をワイン造りの哲学にして、自然を最大限に活かしたオーガニックによる栽培を行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eまだだれも知らない必見の優良ドメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、春の遅霜を極力避けるために遅めに剪定。また、開拓中の新しい畑を除いて、オーガニック認証のEcocertを取得。白ワインでは、適切な酸度で収穫することがとにかく重要視し、発酵にはオーク樽を使用、自然に任せたマロラクティック発酵を行います。赤ワインでは、除梗をしステンレスタンク発酵。マセラシオンの期間が長くなりすぎないように注意を払い、ワインのピュアさやクリーンさを最大限に引き出し、数年以上使用した古樽にて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチエンヌは、決して樽の強い風味を引き出そうとはせず、ワインに与えてくれる質感を気に入っているとのこと。白ワインには余韻と張りを与えてくれ、赤ワインではタンニンを和らげてくれると考えています。亜硫酸は、瓶詰め前に少量のみ添加。ナチュラルなアプローチともいえますが、彼にとって重要なのはボトルの中身。「添加物はできる限り少ないことが望ましいのは明らかだが、ワイン造りの哲学は手段ではなく結果によって導かれるべき」といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設立から驚きのスピードでワインのリリースまで達成したドメーヌ・モリーの圧倒的行動力から見るに、今はまだ知られていない存在ですが、生産量から考えてもそう遠くない未来には入手困難なワインとなることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaumur Rouge Le Nomade\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e紫がかったやや濃いラズベリーレッド。トップから果実の凝縮度を感じる香りを感じる。ブルーベリー、火を入れたチェリー、野バラ、ベイリーフ、白いスパイス、土、などのアロマ。ジューシーでエキスの詰まった味わいながら、酸がいきいきとしてエレガント。タンニンは良く熟していてきめ細かく、柔らかく滑らかなテクスチャにうっとりする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53055177425120,"sku":null,"price":6480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20240125_085623.jpg?v=1706140621"},{"product_id":"2024-saumur-blanc-bruit-moly","title":"2024 ソーミュール・ブラン ブリ \/ ドメーヌ・モリー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSaumur Blanc Bruit\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Loire \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ehttps:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDomaine Moly\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChenin Blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable 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#ff2a00;\"\u003eまだだれも知らない必見の優良ドメーヌ\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e栽培においては、春の遅霜を極力避けるために遅めに剪定。また、開拓中の新しい畑を除いて、オーガニック認証のEcocertを取得。白ワインでは、適切な酸度で収穫することがとにかく重要視し、発酵にはオーク樽を使用、自然に任せたマロラクティック発酵を行います。赤ワインでは、除梗をしステンレスタンク発酵。マセラシオンの期間が長くなりすぎないように注意を払い、ワインのピュアさやクリーンさを最大限に引き出し、数年以上使用した古樽にて熟成させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチエンヌは、決して樽の強い風味を引き出そうとはせず、ワインに与えてくれる質感を気に入っているとのこと。白ワインには余韻と張りを与えてくれ、赤ワインではタンニンを和らげてくれると考えています。亜硫酸は、瓶詰め前に少量のみ添加。ナチュラルなアプローチともいえますが、彼にとって重要なのはボトルの中身。「添加物はできる限り少ないことが望ましいのは明らかだが、ワイン造りの哲学は手段ではなく結果によって導かれるべき」といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e設立から驚きのスピードでワインのリリースまで達成したドメーヌ・モリーの圧倒的行動力から見るに、今はまだ知られていない存在ですが、生産量から考えてもそう遠くない未来には入手困難なワインとなることでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaumur Blanc Bruit\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eミラベル、プラム、レモンなど、美しいシュナン・ブランの香り。\u003cbr\u003e豊かな果実味、高貴な芳醇さ、そして若いオークのタッチが凝縮された味わい。\u003cbr\u003eストラクチャー、ミネラル感、果実味の豊かさ、そして長さの間の素晴らしいバランスを備えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53055180112096,"sku":null,"price":6980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2024-10-16T142627.278.jpg?v=1729056439"},{"product_id":"2023-ソミュール-ブレゼ-ダヴィッド-アルノー-ランベール","title":"2023 ソミュール ブレゼ ダヴィッド \/ アルノー・ランベール","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 156.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e Saumur Breze David\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003eFrance \/ Loire \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ehttps:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 27.0936%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 72.5492%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/arnaud-lambert\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: 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Desseauve4つ星の大注目生産者。\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eソミュールのテロワールとアルノー・ランベールの台頭\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eロワール地方の中心に位置する\u003cb\u003eソミュール\u003c\/b\u003eは、冷涼な気候と、独特の\u003cb\u003eテュフォー\u003c\/b\u003eと呼ばれる高純度石灰岩土壌に恵まれた、エレガントなワインの産地として知られています。このテュフォーは保水性と排水性のバランスに優れ、ブドウに独自のフィネスとミネラル感をもたらします。この地で注目を集める生産者、\u003cb\u003eアルノー・ランベール\u003c\/b\u003eは、1996年に設立されたドメーヌの二代目として、2010年から単独でワイナリーを率いています。彼はサンテミリオンやノルマンディー大学、ディジョン大学で専門的な知識を習得し、著名な樽メーカーでの経験も積むことで、幅広い視野を持ってワイン造りに取り組んでいます。現在、彼は45haの畑を有機栽培で管理し、2018年にはビオディナミ農法も導入するなど、テロワールの表現を追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eテロワールを映し出す醸造哲学\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eアルノーは「この地の石灰岩は、ワイナリーにとって“金”のような存在」と語り、多様な土壌がワインに与えるニュアンスを重視しています。例えば、サン・シール・アン・ブールの粘土質土壌からは厚みと力強さが、ブレゼの砂と石が多い土壌からは繊細で直接的なスタイルが生まれると分析し、それぞれの個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。醸造においては、人的介入を最小限に抑え、SO2の添加もごく少量に留めています。さらに、2021年からはナントの研究所と共同で、特定の区画から選抜した土着酵母を用いた試験醸造を行い、最適な酵母を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e繊細さと評価の高まり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e彼のワイン造りの特徴は、樽メーカーでの経験を活かした多様な樽の使い分けにも見られます。区画やヴィンテージに応じて228Lのパワーのある樽に加え、400L、600Lのドゥミ・ミュイや大型フードル、さらにはステンレスやコンクリートタンクなども組み合わせることで、木樽に過度に依存せず、テロワールのピュアな表現と精密さを追求しています。その結果、ソミュールの石灰質土壌がもたらす美しい酸と塩味を活かした骨格のある\u003cb\u003eシュナン・ブラン\u003c\/b\u003e、そして滑らかなタンニンと果実の深みを備えたエレガントな\u003cb\u003eカベルネ・フラン\u003c\/b\u003eを生み出しています。アルノーのワインはすでに「クロ・ルジャール」や「ギベルト」といったトップ生産者と並び、国内外の評価誌で高く評価されており、「ソミュールで最も優れた生産者の一人」として注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e Saumur Breze David\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003eブレゼの北西向きの畑に、1984年に植樹されたシュナン・ブランから造られる。蜜リンゴ、洋ナシ、トーストの香り。バリック由来のボディと香ばしさが特徴的。開けたてから柔らかなテクスチャーを楽しむことができ、余韻に感じるナッツのような香ばしさ、旨味が秀逸。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54980042031328,"sku":null,"price":7980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230728_190003-Photoroom_4.jpg?v=1751850805"}],"url":"https:\/\/wine-library.net\/collections\/saumur.oembed","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}