{"title":"ヴァグナー・シュテンペル \/ Wagner Stempel","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Wagner_Stempel.1_600x600.jpg?v=1777015273\" alt=\"Wine Library - ヴァグナー・シュテンペル\" style=\"margin-bottom: 13.328805px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWagner Stempel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eドイツ・リースリングの極北へ、\u003c\/b\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"1\"\u003e火山岩が刻む、結晶のごときミネラリティ\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eラインヘッセンの西端、ジーファースハイムの地に深く根を下ろしたヴァグナー・シュテンペルは、ドイツワインの新時代を切り拓いた「ドライ・リースリングの革命者」としてその名を知られています。店主であるダニエル・ヴァグナーが1990年代に家業を継承して以来、かつて忘れ去られていたこの地のポテンシャルは再発見され、今やドイツ最高峰の生産者組織であるVDP（ドイツ高品質ワイン醸造所連盟）においても、欠かすことのできない輝きを放っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eヴァグナー・シュテンペルのワインを唯一無二のものにしているのは、「ラインヘッセンの地質学的奇跡」とも称される火山岩土壌（ポルフィール）です。特に、このドメーヌを象徴する二つの特級畑「ヘルベルク」と「ヘーアクレッツ」は、その対照的な個性を鮮明に描き出します。日当たりの良いヘルベルクからは、完熟した果実の豊潤さと力強いエネルギーが。一方で、標高が高く冷涼な風が吹き抜けるヘーアクレッツからは、研ぎ澄まされた酸と、まるでクリスタルを口に含んだかのような緻密なミネラルがもたらされます。ダニエル・ヴァグナーは、この極限のテロワールを、オーガニックおよびビオディナミ農法によって液体へと純化させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e醸造において彼が追求するのは、人為的な装飾を排した「透明な表現」です。野生酵母による自然な発酵と、大樽での静かな熟成を経て生まれるワインには、ブドウがその年に吸い上げた大地の記憶がそのまま封じ込められています。ラインヘッセンの主流である石灰質土壌のワインが持つ「華やかさ」とは一線を画す、火山岩由来のどこかスモーキーで禁欲的な質感は、飲み手に知的な緊張感と深い安らぎを同時に与えます。そのスタイルは、ドイツ国内のトップ批評家のみならず、世界中のガストロノミーから「最も洗練されたドライ・リースリングの一つ」として揺るぎない信頼を勝ち得ています。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021siefersheim-riesling-porphyr-wagner-stempel","title":"2022 ジーファースハイム リースリング ポルフィル \/ ヴァグナー・シュテンペル","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e  Siefersheim Riesling Porphyr \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGermany \/Rheinhessen \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWagner Stempel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eReisling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eWA92 JS95 WE92\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eパーカー高得点ワインは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/rp-high-point\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43963337638112,"sku":"WL-20250401-004202","price":3696.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/products\/PhotoRoom_20230412_121103.jpg?v=1681269134"},{"product_id":"wagner-stetmpel2017","title":"【飲み頃‼️】2017 ジーファースハイム リースリング ポルフィル \/ ヴァグナー・シュテンペル","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Siefersheim Riesling Porphyr \u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003eGermany \/Rheinhessen \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003eWagner Stempel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e2017\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eWagner Stempel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eドイツ最⼤のワイン産地であり、夏暖かく冬は穏やかで⾬も少ない恵まれたエ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eリアであるラインヘッセン。⾃然条件がほぼ完璧なため、昔からワインの名産地\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとして名を馳せていたが、⽢⼝ワインの「リープフラウエンミルヒ\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e聖⺟の乳\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e」\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの出現により、⼤量⽣産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eある。このイメージを払拭するのに重要な役割を果たしたのが「メッセージ\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eア\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eボトル」と呼ばれる若い⽣産者たちのグループだ。創⽴は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2002\u003c\/span\u003e年で、当\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e初のメンバーはキューリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eジロー、クラウス\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eケラー、ヴィットマン、ヴァ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター⽣産者たちだ。安\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワイン産地のイメージが強い中で本格的な⾟⼝を造っていた彼らは、周囲から注\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e⽬されるようになり、次第に新聞の取材を受けるようになった。徐々にメンバー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eも増え、活動の幅が広がった結果、ラインヘッセンのイメージを変えるきっかけ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとなっただけでなく、ドイツ中の若い⽣産者たちに⼤きな刺激を与えた。その中\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eでも特に功績を残したのがヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルのダニエル。なぜなら、彼\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは忘れられていた、あるいはかつては認められていなかったテロワールでも正確\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに解釈すれば素晴らしい品質のものになるということを世界中に証明したから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eだ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルはラインヘッセンの最⻄部にあるジーファースハイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eム村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eの畑を持つ。この村は⽕⼭活動によって形成されたエリアの近郊にあ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eるため、ラインヘッセンで唯⼀の⽕⼭性⼟壌となっている。今でこそ名産地とし\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eて知られているが、実はこの地はダニエルが\u003cspan class=\"s1\"\u003e1992\u003c\/span\u003e年に⼀族のビジネスを受け継ぐ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eまで良質なワイン産地としては知られていなかった。彼がこの地に⾒つけたテロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワールの優位性は、まず⾵化した流紋岩\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e⽯英⽐率の⾼い斑岩で、⽕⼭岩の⼀種\u003cspan class=\"s1\"\u003e) \u003c\/span\u003e⼟壌のため収量がとても低いこと。次に⽯が多く酸性で栄養分が少ないこと。最\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e後にローム質の表⼟がかなり薄い\u003cspan class=\"s1\"\u003e(50cm\u003c\/span\u003e未満のところもある\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eため、適度な保⽔⼒\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに加え、蓄熱性が⾼いことだ。リースリング、特に古樹はとりわけこうした条件\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを好む。こうした好条件の下、ブドウは有機栽培によって育てられ、酵⺟や亜硫\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e酸を添加しないマストをステンレスタンクや伝統的なオーク樽で⾃然発酵させ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eる。こうして⽣み出される彼のワインは、ボリューム感がありながらも⾹りやフ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレーバーが上⽅向へ伸びるトーンの⾼さと、粒の細かいミネラルが造る鋭⾓的な\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e印象が⾒事に調和しており、瞬く間に飲み⼿を魅了していった。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2004\u003c\/span\u003e年には、プ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレミアムワイン⽣産者グループである\u003cspan class=\"s1\"\u003eVDP\u003c\/span\u003eのメンバーとなり、有名なドイツワイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン評価誌\u003cspan class=\"s1\"\u003eEichelmann\u003c\/span\u003eによって「新⼈賞」を与えられ、また\u003cspan class=\"s1\"\u003eGault \u0026amp; Millau\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛される。ワインの品質が素晴らしい\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eことは⾔うに及ばないが、歴史的な観点から⾒てもラインヘッセンを語る上で決\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eして外してはならないのがこのヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンペルだ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e2017 Siefersheim Riesling Porphyr\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eなんと明瞭で、なんと精緻な味わいだろう！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e口に含むと、凝縮感がありながらも純粋で、フレッシュかつ極めてドラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eイなリースリングだ。しっかりとした骨格と素晴らしい緊張感があり、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e挑戦的で刺激的な塩味のある余韻が特徴だ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDrink:2022 - 2035 WA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52074098786528,"sku":null,"price":5780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_62.png?v=1777011750"},{"product_id":"2018wagner-stempel-furfeld","title":"【ポイント５倍】【飲み頃‼️】2018 フュールフェルド・リースリング メラファー \/ ヴァグナー・シュテンペル","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eFurfeld Riesling Melaphyr \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003eGermany \/Rheinhessen \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003eWagner Stempel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e2018\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003eReisling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFiradis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWA93+\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eパーカー高得点ワインは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/rp-high-point\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eWagner Stempel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eドイツ最⼤のワイン産地であり、夏暖かく冬は穏やかで⾬も少ない恵まれたエ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eリアであるラインヘッセン。⾃然条件がほぼ完璧なため、昔からワインの名産地\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとして名を馳せていたが、⽢⼝ワインの「リープフラウエンミルヒ\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e聖⺟の乳\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e」\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの出現により、⼤量⽣産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eある。このイメージを払拭するのに重要な役割を果たしたのが「メッセージ\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eア\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eボトル」と呼ばれる若い⽣産者たちのグループだ。創⽴は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2002\u003c\/span\u003e年で、当\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e初のメンバーはキューリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eジロー、クラウス\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eケラー、ヴィットマン、ヴァ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター⽣産者たちだ。安\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワイン産地のイメージが強い中で本格的な⾟⼝を造っていた彼らは、周囲から注\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e⽬されるようになり、次第に新聞の取材を受けるようになった。徐々にメンバー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eも増え、活動の幅が広がった結果、ラインヘッセンのイメージを変えるきっかけ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとなっただけでなく、ドイツ中の若い⽣産者たちに⼤きな刺激を与えた。その中\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eでも特に功績を残したのがヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルのダニエル。なぜなら、彼\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは忘れられていた、あるいはかつては認められていなかったテロワールでも正確\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに解釈すれば素晴らしい品質のものになるということを世界中に証明したから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eだ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルはラインヘッセンの最⻄部にあるジーファースハイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eム村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eの畑を持つ。この村は⽕⼭活動によって形成されたエリアの近郊にあ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eるため、ラインヘッセンで唯⼀の⽕⼭性⼟壌となっている。今でこそ名産地とし\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eて知られているが、実はこの地はダニエルが\u003cspan class=\"s1\"\u003e1992\u003c\/span\u003e年に⼀族のビジネスを受け継ぐ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eまで良質なワイン産地としては知られていなかった。彼がこの地に⾒つけたテロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワールの優位性は、まず⾵化した流紋岩\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e⽯英⽐率の⾼い斑岩で、⽕⼭岩の⼀種\u003cspan class=\"s1\"\u003e) \u003c\/span\u003e⼟壌のため収量がとても低いこと。次に⽯が多く酸性で栄養分が少ないこと。最\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e後にローム質の表⼟がかなり薄い\u003cspan class=\"s1\"\u003e(50cm\u003c\/span\u003e未満のところもある\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eため、適度な保⽔⼒\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに加え、蓄熱性が⾼いことだ。リースリング、特に古樹はとりわけこうした条件\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを好む。こうした好条件の下、ブドウは有機栽培によって育てられ、酵⺟や亜硫\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e酸を添加しないマストをステンレスタンクや伝統的なオーク樽で⾃然発酵させ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eる。こうして⽣み出される彼のワインは、ボリューム感がありながらも⾹りやフ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレーバーが上⽅向へ伸びるトーンの⾼さと、粒の細かいミネラルが造る鋭⾓的な\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e印象が⾒事に調和しており、瞬く間に飲み⼿を魅了していった。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2004\u003c\/span\u003e年には、プ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレミアムワイン⽣産者グループである\u003cspan class=\"s1\"\u003eVDP\u003c\/span\u003eのメンバーとなり、有名なドイツワイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン評価誌\u003cspan class=\"s1\"\u003eEichelmann\u003c\/span\u003eによって「新⼈賞」を与えられ、また\u003cspan class=\"s1\"\u003eGault \u0026amp; Millau\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛される。ワインの品質が素晴らしい\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eことは⾔うに及ばないが、歴史的な観点から⾒てもラインヘッセンを語る上で決\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eして外してはならないのがこのヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンペルだ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e2018 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eFurfeld Riesling Melaphyr \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eヴァグナー・シュテンペルが所有する畑の中で最も寒冷な畑。\u003cwbr\u003e魅力的で 純粋、かつ繊細な火打石のようなブーケを放つ。\u003cwbr\u003e非常に複雑で心をくすぐる味わい。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eこれはグラン・\u003cwbr\u003eクリュレベルのリースリングと言える魅力的なリースリング。\u003cwbr\u003e強くお勧めする。\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDrink:2021-2040 WA\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52074770497760,"sku":null,"price":5780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_63.png?v=1777012019"},{"product_id":"飲み頃‼️-2018-ジーファースハイム-リースリング-ポルフィル-ヴァグナー-シュテンペル","title":"【飲み頃‼️】2018 ジーファースハイム リースリング ポルフィル \/ ヴァグナー・シュテンペル","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Siefersheim Riesling Porphyr \u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6375%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 83.0123%;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 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charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ifSo ng-binding\"\u003eWA92\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ifSo ng-binding\"\u003eVinous90\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eパーカー高得点ワインは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/rp-high-point\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちら\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWagner Stempel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eドイツ最⼤のワイン産地であり、夏暖かく冬は穏やかで⾬も少ない恵まれたエ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eリアであるラインヘッセン。⾃然条件がほぼ完璧なため、昔からワインの名産地\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとして名を馳せていたが、⽢⼝ワインの「リープフラウエンミルヒ\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e聖⺟の乳\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003e」\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eの出現により、⼤量⽣産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景が\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eある。このイメージを払拭するのに重要な役割を果たしたのが「メッセージ\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eア\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eボトル」と呼ばれる若い⽣産者たちのグループだ。創⽴は\u003cspan class=\"s1\"\u003e2002\u003c\/span\u003e年で、当\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e初のメンバーはキューリング\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eジロー、クラウス\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eケラー、ヴィットマン、ヴァ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター⽣産者たちだ。安\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワイン産地のイメージが強い中で本格的な⾟⼝を造っていた彼らは、周囲から注\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e⽬されるようになり、次第に新聞の取材を受けるようになった。徐々にメンバー\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eも増え、活動の幅が広がった結果、ラインヘッセンのイメージを変えるきっかけ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eとなっただけでなく、ドイツ中の若い⽣産者たちに⼤きな刺激を与えた。その中\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eでも特に功績を残したのがヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルのダニエル。なぜなら、彼\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは忘れられていた、あるいはかつては認められていなかったテロワールでも正確\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに解釈すれば素晴らしい品質のものになるということを世界中に証明したから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eだ。\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンぺルはラインヘッセンの最⻄部にあるジーファースハイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eム村に\u003cspan class=\"s1\"\u003e18ha\u003c\/span\u003eの畑を持つ。この村は⽕⼭活動によって形成されたエリアの近郊にあ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eるため、ラインヘッセンで唯⼀の⽕⼭性⼟壌となっている。今でこそ名産地とし\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eて知られているが、実はこの地はダニエルが\u003cspan class=\"s1\"\u003e1992\u003c\/span\u003e年に⼀族のビジネスを受け継ぐ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eまで良質なワイン産地としては知られていなかった。彼がこの地に⾒つけたテロ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eワールの優位性は、まず⾵化した流紋岩\u003cspan class=\"s1\"\u003e(\u003c\/span\u003e⽯英⽐率の⾼い斑岩で、⽕⼭岩の⼀種\u003cspan class=\"s1\"\u003e) \u003c\/span\u003e⼟壌のため収量がとても低いこと。次に⽯が多く酸性で栄養分が少ないこと。最\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e後にローム質の表⼟がかなり薄い\u003cspan class=\"s1\"\u003e(50cm\u003c\/span\u003e未満のところもある\u003cspan class=\"s1\"\u003e)\u003c\/span\u003eため、適度な保⽔⼒\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eに加え、蓄熱性が⾼いことだ。リースリング、特に古樹はとりわけこうした条件\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eを好む。こうした好条件の下、ブドウは有機栽培によって育てられ、酵⺟や亜硫\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e酸を添加しないマストをステンレスタンクや伝統的なオーク樽で⾃然発酵させ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eる。こうして⽣み出される彼のワインは、ボリューム感がありながらも⾹りやフ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレーバーが上⽅向へ伸びるトーンの⾼さと、粒の細かいミネラルが造る鋭⾓的な\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e印象が⾒事に調和しており、瞬く間に飲み⼿を魅了していった。\u003cspan class=\"s1\"\u003e2004\u003c\/span\u003e年には、プ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eレミアムワイン⽣産者グループである\u003cspan class=\"s1\"\u003eVDP\u003c\/span\u003eのメンバーとなり、有名なドイツワイ\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eン評価誌\u003cspan class=\"s1\"\u003eEichelmann\u003c\/span\u003eによって「新⼈賞」を与えられ、また\u003cspan class=\"s1\"\u003eGault \u0026amp; Millau\u003c\/span\u003eから\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛される。ワインの品質が素晴らしい\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eことは⾔うに及ばないが、歴史的な観点から⾒てもラインヘッセンを語る上で決\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003eして外してはならないのがこのヴァグナー\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eシュテンペルだ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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