{"product_id":"2007-シャブリ-フランソワ-ラヴノー","title":"2007 シャブリ  \/ フランソワ・ラヴノー","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChablis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ \/ 容量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Chablis\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/francois-raveneau\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrancois Raveneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2007\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg alt=\"フランソワ・ラヴノー - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Francois_Raveneau_600x600.jpg?v=1730173046\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eFrancois Raveneau\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eシャブリの頂点に君臨する生産者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eラヴノーはシャブリの頂点に立つ生産者である。Dauvissatと双璧をなすシャブリの2大巨頭として語られるが、トップに君臨するのは間違いなくラヴノーである。シャブリを語る上で外せない生産者だが、ラヴノーには大きな問題がある。入手できないのである。市場に出回る前にプロや愛好家が買い占めてしまうのだ。この傾向は2000年以降にとりわけ顕著であり、その背景の一つにWA誌がある。2002年のLes Closに98~100点、Valmurに96~98点というシャブリ史上初の最高評価が与えられたのである。この衝撃はまたたく間に広がり、価格高騰とともに世界中のバイヤー達の奪い合いが始まった。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e一代でトップまで押し上げた偉大な先代\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ設立は1948年。フランソワ・ラヴノー夫妻がお互いの家系の畑を統合するところから始まった。(フランソワの妻はDauvissatの家系。)1940-50年代のシャブリは経済的に厳しく、他産地が競合として台頭しシャブリの需要が低下していた。また、フィロキセラ被害によるブドウの引き抜きや、第二次世界大戦の影響もありワイン生産が容易ではなかった。こうした背景もあって、フランソワの父ルイは何年もの間、ブドウを他者へと売っていたが、フランソワは自分でワインを作りたかった。彼の強い熱意はこれを実現させ、ラヴノー家における自社瓶詰めの第一人者となった。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳しい時代ではあったものの、シャブリにポテンシャルを見出したフランソワは、60-70年代に安売りされていた土地を買い、畑を拡張していった。その後、1978年にフランソワの息子ジャン・マリーがドメーヌに加わり、84年にワイン造りを引き継いだ。フランソワは引退する95年までジャン・マリーをサポートしていた。引退と同じ頃にジャン・マリーの兄ベルナールがドメーヌに加わり、兄弟の２人体制がスタート。しかしその矢先、フランソワは永眠してしまう。2000年のことであった。現在はジャン・マリーとベルナールに加え、ベルナールの娘イザベルもドメーヌに加わり、新たな世代へと受け継がれている。\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55113082962144,"sku":null,"price":73800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/IMG-3431.jpg?v=1790263469","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2007-%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%96%e3%83%aa-%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%bd%e3%83%af-%e3%83%a9%e3%83%b4%e3%83%8e%e3%83%bc","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}