{"product_id":"2012-bonnes-mares-pacalet","title":"2012 ボンヌ・マール \/ フィリップ・パカレ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e商品名 (原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003eBonnes Mares\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003eFrance \/ Bourgogne  \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/philippe-pacalet\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilippe Pacalet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003e2012\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 31.0714%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.5714%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"フィリップ・パカレ-Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Philippe_Pacalet.1_600x600.jpg?v=1769054853\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePhilippe Pacalet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eブルゴーニュにおけるナチュラルワインの先駆者\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eフランス・ブルゴーニュ地方において、21世紀のワイン造りの歴史を塗り替えた人物を一人挙げるとするならば、それは間違いなくフィリップ・パカレ氏でしょう。彼は、単なる「自然派ワイン（ヴァン・ナチュール）」の造り手という枠を超え、ワインの中に宿る「生命力」と「土地の記憶」を解き放つ存在です。パカレ氏のルーツは、自然派ワインの父として知られるマルセル・ラピエール氏を叔父に持ち、現代醸造学の常識を覆したジュール・ショヴェ氏の哲学を色濃く受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eワイン造りを極めるためにローヌ地方シャトーヌフ・デュ・パフの第一人者「\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/rayas\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eシャトー・ラヤス\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e」、そしてブルゴーニュの名門ドメーヌ「\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/leroy\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eルロワ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e」で修業しました。\u003c\/span\u003eしかし、彼の名声を決定づけたのは、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/prieure-roch\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・プリューレ・ロック\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eでの10年間にわたる醸造責任者としての華々しい実績、そして何よりも、世界最高峰のドメーヌである「\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/drc\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e」からの醸造責任者就任の要請を、「自らの自由な哲学を貫くため」に辞退したという驚愕のエピソードです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52805096800480,"sku":null,"price":159800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom-2026-05-27T171442.455.png?v=1779869694","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2012-bonnes-mares-pacalet","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}