2015 パルセレール・シャイヨ / ラクルト・ゴドビヨン

 Lacourte Godbillon

サヴァールなどを輩出するエキュイユ村の次なるスター

モンターニュ・ド・ランスの一級エキュイユ村で長く大手メゾンにブドウを供給する農家として携わってきたラクルト・ゴドビヨンは、戦後から自身の名前でシャンパーニュをリリースしています。2006年からは現当主リシャールとジラルディーヌがワイナリーを引継ぎました。

現在はビオロジック栽培を行っており、一部の所有畑から徐々にビオディナミに転換中です。彼らが造るブドウの評価は非常に高く現在でもクリュッグにブドウを供給している数少ないワイナリーの一つです。ラクルト・ゴドビヨンのシャンパーニュは凝縮感に富んだ果実味とミネラリーなエレガンスを表現した端正な味わいを持つ非常に上質なシャンパーニュです。

 Parcellaire Chaillot

エキュイユ内の単一区画シャイヨの樹齢50年以上のピノ・ノワールのみで作られるブラン・ド・ノワールです。ベースワインの醸造には全てエキュイユ産のオーク樽を使用。瓶内熟成50ヶ月以上を経てリリースされるエキュイユのテロワールを忠実に再現したプレステージシャンパーニュです。