{"product_id":"2016-bourgogne-peupliers-laurent-ponsot","title":"2016 ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・デ・ププリエ  \/ ローラン・ポンソ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eBourgogne Rouge Peupliers\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e産地\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFrance \/ Bourgogne \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産者名\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLaurent Ponsot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産年\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eぶどう品種\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e輸入元\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eFiradis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLaurent Ponsot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eローラン・ポンソ社は、モレ・サン・ドニの名門ドメーヌ・ポンソで36年にわたり研鑽を積んだローラン・ポンソ氏が、独立後に設立したネゴシアン。拠点はジリー・レ・シトー村。2018年1月には息子クレマン氏が当主に就任し、新たな体制が整いました。ワイン造りでは、ローラン氏自身と信頼するクルティエのネットワークを通じて、高品質なブドウや圧搾果汁、発酵中の果汁を早い段階で購入し、自社セラーで仕上げる。完成したワインを買い付けることは一切なく、原料の段階から品質を見極める姿勢に強いこだわりがあります。さらに、自ら所有していた畑のブドウも形式上買い取る形で醸造し、各アペラシオンの優れた区画から、農薬を使わず自然に寄り添う栽培による果実を用いています。2016年に17アペラシオンで始まったラインナップは、2017年には20に拡大しました。醸造では新樽を用いず、樽は酸素との穏やかな接触を担うものと位置付け、SO2添加も必要最小限に抑えています。伝統を重んじながらも、過去の分析データの蓄積、特殊コルク、天然ガスの活用、輸送温度を管理するインテリジェント・ケース、NFCチップによる温度履歴の可視化など、先進技術の導入にも積極的です。初ヴィンテージは2016年ですが、実際には2015年にも自社畑100％の“An Zero”を生産。全ワインにキュヴェ名が付けられ、白には花、赤には木の名を与えるなど、ローラン氏の感性が随所に息づいています。味わいを先入観なく受け取ってほしいという思いから、あえて多くを語らない姿勢も印象的です。抜栓は前日、難しければ当日2時間前やダブルデキャンタージュが勧められ、その一本一本に哲学が宿っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"p2\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eBourgogne Peupliers\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51420021588192,"sku":null,"price":8980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_19.png?v=1775810993","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2016-bourgogne-peupliers-laurent-ponsot","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}