2020 ジュヴレ・シャンベルタン エトロワ / ファブリス・ヴィゴ

 Fabrice Vigot

テロワールを忠実に表現し圧倒的な低収量による深みのある余韻を生み出す「ブルゴーニュのライジング・スター」

1990年に当主となったファブリス氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る「期待の新星」と呼ばれるヴィゴ家。若くしてドメーヌを継いだファブリス氏に、「伝説の醸造家」、「ワインの神様」と言われるアンリ・ジャイエ氏がアドバイスを行い、熟した果実の生き生きとした生命とヴォーヌ・ロマネ村のテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。
90年代前半に、ジャイエ氏の指導で、「テロワールに忠実で、自然な造り」を目指した栽培や醸造の大改革を行ってから、15年以上の時を経て、2010年ヴィンテージ以降の彼のワインは、エレガントで大地のエネルギーをも感じさせる雄大なワインとなり、今や多くの識者から「若かりし頃のジャイエのワインのよう」と言われるほどに高く評価されています。

Gevrey Chambertin Aux Etelois 

特級畑グリオットとシャンベルタンに挟まれた絶好のロケーション。ここでは小粒な果実が実り、生き生きとした活気と印象的な凝縮感を持つワインが生まれます。

2020は夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったものの、風がよく吹いたことでアロマ、糖度、酸度が凝縮した健全なブドウに成長。豊かでありながらも、心地よい張りを兼備した仕上がりが魅力です。