2020 ピノ・グリ オライン / エミール・ベイエ

 Emile Beyer

エミール・ベイエはフランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられるほど優秀な生産者です。

除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。収量を低くし、時に半年以上も続く自然酵母でのアルコール発酵を行うエミール・ベイエのワインには共通して豊かな香りとボディが備わっております。

グランクリュであるオラインのワインは熟したアプリコットや南国系果実の豊かな香りに蜜っぽさやスモークのニュアンス。肉厚な果実を備えた味わいは密度が高く、ブドウの糖度の高さを感じさせるが、同時に快活な酸が素晴らしい均整をもたらします。スパイシーさやミネラル感が漂うフィニッシュ。

Pinot Gris Hohrain

オラインはエギスハイム村のもうひとつのグランクリュ、フェルシクベルクに対面する丘に広がるリューディで、三畳紀の石灰岩やジュラ紀の石を含む礫岩質の石灰岩土壌を持つ。北東向き斜面のため、南部アルザスの温暖な気候を享受した豊かな果実が得られると同時に、バランスの良い酸も保持される。熟したアプリコットや南国系果実の豊かな香りに蜜っぽさやスモークのニュアンス。肉厚な果実を備えた味わいは密度が高く、ブドウの糖度の高さを感じさせるが、同時に快活な酸が素晴らしい均整をもたらす。フィニッシュにはスパイシーさやミネラル感が漂う。