2021 シャルドネ / ロック・ブレイア

 ROC Breia

ヴァンサン・ダンセールの息子がTheoが作るVDP

マコン近くのAOC域外のブライでワイン造りを始めたテオ・ダンセールは出来るだけ手を掛けないアプローチを大事にしています。

若干23歳でヴァンサン・ダンセールの中核を担う鬼才は今回のようなAOC域外でサヴァニャンやピノ・グリの栽培にも注目している柔軟な思考を持っています。

VDPとしてリリースされたシャルドネは赤い粘土を含んだ石灰質土壌で造られます。熟したリンゴとオレンジオイルの魅力的なアロマが、焼きたてのパン、蜜蝋、ほのかなスパイスのニュアンスと混ざり合う。旨味があり、肉厚で鋭く、ピリッとした酸と長く塩味のあるフィニッシュを持ちます。

Tasting Comment

シトラスや青リンゴ、程よい樽感がある香りにヨーグルトなどの乳製品のニュアンス

辛口ですが、花の蜜のような上品な甘味を舌先に感じます。軽やかで引き締まった酸が余韻にまで長く伸びます。わずかな苦味を伴うミネラルが骨格を縁取ります。