{"product_id":"2022-s-schulen-spatburgunder","title":"2022 S(シューレン) シュペートブルグンダー\/ ツィアアイゼン","description":"\u003ctable style=\"width: 100.059%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e商品名 (原語）\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eS(Schulen) Spatburgunder\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eタイプ\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e産地\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eドイツ、バーデン地方\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産者名\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/ziereisen\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZiereisen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e生産年\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eぶどう品種\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSpatburgunder (Pinot Noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e輸入元\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003eVin amis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0375%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e備考\u003c\/span\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 85.6645%;\"\u003eお届けするヴィンテージは2022年でございます。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"ツィアアイゼン - Wine Library\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_ziereisen_600x600.jpg?v=1753229166\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eZiereisen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eバーデン最南端で、ブルゴーニュ同様の土壌から生まれる独自のスタイル\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドイツ最南端、バーデン州のエフリンゲン・キルヒェンに居を構えるツィアアイゼン。フランスとスイスの国境に接するこの一角は「マークグレーフラーラント」と呼ばれ、古くからグートエーデル（シャスラ）とシュペートブルグンダーが栽培されてきました。森とライン川に挟まれた、標高約270～380mに位置し、昼間はブルゴーニュから暖かい風が吹き込み、冬は黒い森の冷たい空気がおりてきます。ツィアアイゼン家は1734年以来この村で生活をしてきました。元は農家の家系で、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e家具職人として生計を立てていたハンスペーターが\u003c\/span\u003eワイナリーを始めたのは1991年。バーデン南部の石灰岩土壌はたいてい三畳紀の貝殻石灰岩土壌ですが、ツィアアイゼンが持つ畑はブルゴーニュと同質のジュラ紀の石灰岩でした。ドイツ国内でこの土壌がみられるのは唯一この場所だけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 「バーデン南部、ジュラ、そしてブルゴーニュの地層は連綿と繋がっており、ブルゴーニュはこのバーデン南部から始まっているとも言える」 ワイナリーに並べられた、ルソー、コシュ・デュリ、DRC…ブルゴーニュのピノ・ノワールを愛する彼には最適な土地でした。しかし、ブルゴーニュのコピーを目指すのではなく、一つのお手本としたうえで、あくまで自分のスタイルを追求しています。実際彼が用いているのは主にドイツやスイスのピノ・ノワールのクローンです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eグートエーデルの底地からを世に知らしめたアイコン的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eワイナリー設立当時はシュペートブルグンダー のみを栽培するつもりでしたが、現在では生産するワインの50％がシュペートブルグンダー、25％を\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eこの地の在来種であるグートエーデルが占めます。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e彼は醸造学校で学んだこともなければ、醸造所での実習経験もなく、手あたり次第好きなワインを飲み、生産者に話を聞きにいって、そのワインがどのように作られているか想像しながら、現場で試行錯誤するのみ。また、VDPにも加入していないため、全てのワインがラントヴァインとしてリリースされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドイツ国内の多くの生産者が認めるのは、ツィアアイゼンが、フランスでは広く共有されている「ワインに自分で成長させる時間を与える」という視点をドイツに広めたパイオニアだということです。野生酵母での発酵、温度管理はしない、人的な介入を最低限に抑えるというアプローチはドイツではあまり一般的ではありませんでした。彼のやり方で造られたワインは、ドイツにおけるフランス系品種、そしてグートエーデルの偉大なポテンシャルを証明してみせました。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e設立後数年間は生産量がすくなく、地元でのみ消費されていた彼のワインは、2000年以降徐々に頭角を現し、今では偉大な生産者として絶大な支持を受けています。リリース以降、数多くの媒体で称賛されているグートエーデルは、「コシュ・デュリに匹敵するミネラルを持つ」「偉大なワイン」と言及されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツィアアイゼンは、ドイツのシュペートブルグンダーの名手としてだけでなく、これまで軽快なワインとしてしか知られていなかったグートエーデルの底地からを世に知らしめたアイコンとして、今後も革新的なワインを造り続けていくことでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eS(Schulen) Spätburgunder\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eツィアアイゼンの畑で最も温暖。表土が全くなく、ジュラ紀石灰岩が露出している。手摘みで収穫後、除?謂したブドウ(60%)と全房(40%)で4週間の醸し発酵。プレス後、ワインの10%を新樽(225L)、90%を古バリックで24ヶ月間熟成。無清澄・無濾過でボトリング。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eワイルド・ラズベリーや熟したチェリーに、スパイスのニュアンス。口に含むとシルキーな舌触りが心地よく、ピノ・ノワールの純粋で丸い果実味と芯のある強さを感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52281578225888,"sku":null,"price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom_89_fbb31df9-a648-4363-ba5c-6312b687890a.png?v=1777352072","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2022-s-schulen-spatburgunder","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}