{"product_id":"2023-マルサネ-ラ-モンターニュ-シルヴァン-パタイユ","title":"2023 マルサネ ラ・モンターニュ \/ シルヴァン・パタイユ","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarsannay La Montagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤ワイン \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrance \/ Bourgogne \/ Marsannay\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pataille\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRacines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Sylvain_Pataille_600x600.jpg?v=1737964887\" alt=\"シルヴァン・パタイユ - Wine Library\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Pataille\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eマルサネのトップ生産者 シルヴァン・\u003cspan class=\"il\"\u003eパタイユ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eシルヴァン・\u003cspan class=\"il\"\u003eパタイユ\u003c\/span\u003eは、マルサネの地で20haの畑を管理し、\u003cwbr\u003eピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテを栽培する。\u003cwbr\u003eボルドーで醸造学を修めた後、\u003cwbr\u003eコンサルタントとしての経験を積み、\u003cwbr\u003e1999年に祖父の畑を受け継いで独立。\u003cwbr\u003e2007年にバイオロジック農法を開始し、\u003cwbr\u003e翌年には全ての畑をバイオダイナミックへ転換した。\u003cwbr\u003eセラーは村内に点在し、少しずつ統合を進めながら、\u003cwbr\u003e伝統を守りつつも進化を続ける。\u003cwbr\u003e2013年から全キュヴェで亜硫酸無添加醸造に挑戦し、\u003cwbr\u003e果皮の成熟を見極めながら、長いマセレーションと熟成を経て、\u003cwbr\u003eピュアなブルゴーニュを追求する。\u003cwbr\u003e一時期は醸造学校でも教鞭をとり、\u003cwbr\u003e現在もブルゴーニュの10社で醸造コンサルタントとして活動して\u003cwbr\u003eおり、近代醸造学の理解も深い。\u003cwbr\u003e自社の畑では丁寧な畑仕事とセラーでの時間をかけた醸造が生み出\u003cwbr\u003eすワインは、土地の個性を映し出し、\u003cwbr\u003e現代らしい介入の少ないアプローチでありながらクラシックな雰囲\u003cwbr\u003e気を備え、\u003cwbr\u003e今後のブルゴーニュの可能性を感じさせるワインを生産する。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67947562533088,"sku":null,"price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/PhotoRoom_20230830_193124.jpg?v=1693391591","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2023-%e3%83%9e%e3%83%ab%e3%82%b5%e3%83%8d-%e3%83%a9-%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5-%e3%82%b7%e3%83%ab%e3%83%b4%e3%82%a1%e3%83%b3-%e3%83%91%e3%82%bf%e3%82%a4%e3%83%a6","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}