{"product_id":"2023-parmantier-coteaux-champenois-rouge-de-chardonnay-chamery","title":"2023 コトー・シャンプノワ ルージュ・ド ・シャルドネ シャムリー \/ パルマンティエ・フレール","description":"\u003ctable style=\"width: 99.999994%; height: 196.195652px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 31.304348px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 31.304348px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 31.304348px;\"\u003eCoteaux Champenois Rouge de Chardonnay  Chamery\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 15.652174px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 15.652174px;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 57.649456px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 57.649456px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 57.649456px;\"\u003eFrance \/ Champagne \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 15.652174px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 15.652174px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/parmantier\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eParmantier\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 15.652174px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 15.652174px;\"\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 15.652174px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 15.652174px;\"\u003eChardonnay (Pinot noir)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 15.652174px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 15.652174px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 15.652174px;\"\u003eRacines\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 28.980978px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 25.06108%; height: 28.980978px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 73.632626%; height: 28.980978px;\"\u003e\n\u003cp\u003e＊お届けするヴィンテージは2023年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_prmantier_06f2fc28-04f5-4c0f-8de4-b98dab09eee4_600x600.jpg?v=1727150247\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e Parmantier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eランスの北に位置するメルフィ村で、トマ・パルマンティエが手がけるシャンパーニュは、今まさに「最も手に入りにくい泡」の一つとして世界のナチュール愛好家を騒然とさせています。彼は、ジャック・セロスやジェローム・プレヴォーといった偉大な先達が切り拓いた「テロワールの表現」という道を、さらに先鋭化させたビオディナミの若き実践者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e彼のワインを一口飲めば、その圧倒的な「生命の躍動」に驚かされるはずです。パルマンティエは、野生酵母による発酵、ノン・フィルター、そして酸化防止剤の添加を極限まで抑えることで、ブドウが持つ本来の野生味を一切削ぎ落とすことなく液体へ転換します。特にピノ・ノワールを愛する彼が、メルフィの砂質土壌から引き出す、鋭い酸とどこか妖艶な果実のニュアンスは、既存のシャンパーニュが持つ「整った美しさ」を軽やかに凌駕する、剥き出しの迫力を備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eロゼにおいても、そのスタイルは唯一無二です。一般的にイメージされるチャーミングなロゼではなく、果皮の成分をしっかりと抽出した力強い色調と、ブラッドオレンジやドライハーブを思わせる複雑な苦みを伴った「ガストロノミックなロゼ」に仕上げられています。この、白ワインでも赤ワインでもない、しかしその両方の豊かさを備えた多層的な構造こそが、パルマンティエが描く現代シャンパーニュの極致と言えるでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"91\" data-start=\"0\"\u003e2023 Coteaux Champenois Rouge de Chardonnay  Chamery\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"91\" data-start=\"0\"\u003eこの赤ワインは、パルマンティエが\u003cstrong data-end=\"48\" data-start=\"16\"\u003e2023年ヴィンテージで初めて造った非常に珍しいキュヴェ\u003c\/strong\u003eで、リリース直後から高い評価を受けている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"186\" data-start=\"93\"\u003e原料はシャムリー村にある同名区画「ル・カクレ（Le Caqueray）」のブドウ。1988年に植樹された畑で、砂質を含むローム土壌、南南東向きの理想的な日照条件を備えている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e色合いは薄いロゼ色に仕上がった。ピノ・ノワールのタンニンはそこまで強くなく、アロマに少しそのニュアンスが感じられる。シャルドネでもピノ・ノワールでもない、他にないバランスの味筋。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"274\" data-start=\"188\"\u003e「\u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"189\"\u003eシャルドネのロゼ…ならぬ赤\u003c\/strong\u003e」というユニークなスタイルは、シャルドネの一次搾汁の果汁に、ピノ・ノワールの果皮のみを約10日間マセラシオンすることで生まれる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"304\" data-start=\"276\"\u003eその後、瓶詰め前におよそ\u003cstrong data-end=\"298\" data-start=\"288\"\u003e1年間樽熟成\u003c\/strong\u003eを行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"342\" data-start=\"306\"\u003eまさに型破りで魅力的な、\u003cstrong data-end=\"338\" data-start=\"318\"\u003e見事なエキセントリック・キュヴェ\u003c\/strong\u003eである。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48900805558496,"sku":null,"price":25800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WineLibrary-Photoroom-2026-03-07T150202.791.png?v=1772863331","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2023-parmantier-coteaux-champenois-rouge-de-chardonnay-chamery","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}