{"product_id":"2023-pommard-williams-rebourgeon","title":"2023 ポマール キュヴェ・ウイリアム \/ ミシェル・ルブルジョン","description":"\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePommard Cuvee Williams\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\" class=\"in-cell-link\" target=\"_blank\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/bourgogne\" class=\"in-cell-link\" target=\"_blank\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pommard\" target=\"_blank\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/michel-rebourgeon\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Rebourgeon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pinonoir\" class=\"in-cell-link\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eワインエクスペリエンス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eお届けするヴィンテージは2023年でございます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Michel_Rebourgeon_600x600.jpg?v=1783935558\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eMichel Rebourgeon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1540年まで歴史を遡れる非常に古い家柄で、1964年にミシェル・ルブルジョンが\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/pommard\" target=\"_blank\"\u003eポマール\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eに興した蔵元。1995年以降はミシェルの娘であるデルフィーヌと、その夫で 元々80年代に英国でワインビジネスに携わっていた英国人スティーヴ・ホワイトヘッドの夫妻が営む。今に至るまでずっと家族経営であった小さな造り手で、畑は合計で 4.25haのみ。醸造所のあるポマールと、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/volnay\" class=\"in-cell-link\" target=\"_blank\"\u003eヴォルネイ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/beaune\" class=\"in-cell-link\" target=\"_blank\"\u003eボーヌ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eの3つのアペラシオンに畑を所有している。当初はドメーヌのセラードアで多くを販売するのみであった。既に長い 間、畑では化学肥料や除草剤は一切使用していない。醸造においては野生酵母を使用し、完全にマニュアルの作業のみで伝統的な美しさのあるワインを醸している。 2014年からは除梗機を使用して破砕せずに丁寧な除梗を行い、果粒を完全な状態に維持したまま温度管理されたタンクに投入。優しくゆっくりとしたルモンタージュを 行いながら、概ね1週間ほどの低温浸漬の後に発酵、グラヴィティ・システムによって地下セラーの木樽に移される。キュヴェにより12－18ヶ月程度の樽熟成の後に瓶詰 め。ほぼ全てのワインに共通するのは、無理のない優しい抽出を感じさせる果実味と、且つそれぞれのキュヴェごとに十分に相応といえるストラクチャーの明瞭さである。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePommard Cuvee Williams\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100%除梗後におよそ7日間の低温浸漬、その後2週間を温度管理されたステンレスとコンクリートタンクとに入れられ発酵させる。100%新樽 に移されMLFおよび18ヶ月の熟成後に瓶詰め。1998年に生まれたデルフィーヌとスティーヴの長男ウィリアムの名を冠したドメーヌを代表するキュ ヴェ。新樽100％だがそれが勝ち過ぎることは全くなく、美しさの中に深みを感じる酒質。Alc.13.5%。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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