{"product_id":"2024-pouilly-fume-dezat","title":"2024 プイィ・フュメ \/ フィルマン・ドゥザ","description":"\u003ctable style=\"height: 176.157px; width: 100.087%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 39px; width: 32.604%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39px; width: 62.63%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePouilly Fume\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e赤 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\" title=\"France\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/loire\" title=\"Loire\"\u003eLoire \u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/firmin-dezat\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eFirmin Dezat\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e\u003ca title=\"Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/sauvignonblanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003eワインエクスペリエンス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 19.5938px; width: 32.604%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 62.63%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Firmin_dezat.jpg?v=1783934952\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFirmin Dezat\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eサンセールにおけるアペラシオン最良の 「典型」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eド\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eゥザ家は元々サンセールで最も古い歴史を持つ家柄の一つで、家族の歴史は16世紀にまで遡るという。1948年にアンドレ・ドゥザが現在に至る起点となるドメーヌを立ち上げ、70年代からは2人の息子であるルイとシモンに引き継がれた。サンセールの名声を高めるために最も注力してきた家族経営の造り手となり、アペラシオン最良の 「典型」としてドメーヌ・アンドレ・ドゥザは高い評価を受けてきた。2000年代以降は3代目となるシモンの息子フィルマンが醸造の中心を担うようになる。2021年にフィルマンの叔父であるルイとその息子アルノー(フィルマンにとって従兄)は別ドメーヌを立ち上げることになったことから、2021年より「フィルマン・ドゥザ」としてアンドレのオリジナルの醸造所を引継ぎ、新たなスタートを切った。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年以降は完全有機栽培に転換中となり、SO2の添加量も低減を図っているという。2022年に正式に有機認証(AB) を取得。葡萄本来の美しいエキス感がより一層高まっていることは、2020年以降の彼のワインにおいて明らかである。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePouilly Fume\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自社畑8haから造られるプイィ・フュメ。土壌はテール・ブランシュ、カイヨット、粘土石灰質。平均樹齢は25年。プヌマティック・プレスで圧搾し、16-19℃に温度管理されたステンレスタンクで長時間発酵（約30～60日間）させ、3カ月間のシュール・リーを行う。パッションフルーツ、桃と柑橘系の香りが絡み合い、最後に美しいミネラル感が全体を包み込む調和のとれた味わい。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53372980887776,"sku":null,"price":5380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/WEFD0005B_2103031--Bouteille-PF-CAP_1200x_a8f0ccb8-ed44-4907-93e5-f07b60488052.jpg?v=1783937005","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/2024-pouilly-fume-dezat","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}