{"product_id":"5-25-2024-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-c-et-g-boillot","title":"2024 シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru  モルジョ \/ カミーユ・エ・ギヨーム・ボワイヨ【正規品】","description":"\u003ctable style=\"width: 100.087%; height: 182.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4 class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eChassagne Montrachet 1er Cru Morgeot\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e白 \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\"\u003eFrance \u003c\/a\u003e\/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne \u003c\/a\u003e\/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003e\u003cstrong\u003eChassagne Montrachet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/camille-et-guillome-boillot\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003eCamille et Guillome Boillot\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 19.5938px;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 19.5938px;\"\u003eFiradis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 21.1385%; height: 35.5938px;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 76.0019%; height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJM90-93\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e＊お届けするヴィンテージは2024年でございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 283px; top: -12.75px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.087%;\" border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 5px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 5px; width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Camille_Guillaume_Boillot.jpg?v=1779253414\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eCamille \u0026amp; Guillaume Boillot \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e名⾨のDNAを礎に夫婦の理想を追求するムルソーの新星\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eムルソーを本拠地とするカミーユ＆ギヨーム・ボワイヨは、名門の伝統を礎に、夫婦が自らの理想を追求するため2021年に設立した注目の新星ドメーヌです。夫ギヨームは、ヴォルネイに歴史を持つ名門\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"アンリ・ボワイヨ\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/henri-boillot\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eアンリ\u003cspan class=\"s1\"\u003e‧\u003c\/span\u003eボワイヨ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e家に生まれ、長年にわたり醸造責任者を務めた実力者です。妻カミーユもまた、ポマールの歴史あるドメーヌ、クリストフ・ヴィオロ・ギュイユマールの当主の娘です。二人がこのプロジェクトを始めた背景には、名門ドメーヌという大きな家族の中に身を置きながらも、「自分たち夫婦と4人の子供たちだけのための場所を持ち、表現を自由に形にしたい」という強い想いがありました。自然に寄り添った栽培や、垂直プレス、赤ワインの醸造方法といった伝統技術を継承しながらも、熟成期間を短く設定するなど、二人が理想とするより洗練されたスタイルを追求しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"470\"\u003e当初わずか1.8ヘクタールだった畑は、2025年にアンリ・ボワイヨから一部区画を継承したことで8.5ヘクタールへと拡大しました。多様なテロワールを表現するための盤石な基盤を整え、新たな一歩を踏み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"472\" data-end=\"616\"\u003e栽培においては、両家同様に化学物質の使用を抑えた自然なアプローチを基本としながら、さらに一歩進んだビオディナミを導入しています。土壌の生物多様性と生命力を最大限に引き出すことを重視しており、特に機械による踏み固めを防ぎ、土壌の通気性を保つために馬による耕作を行うなど、手間を惜しみません。また、一部では買いブドウも使用していますが、品質への妥協は一切ありません。契約農家の畑で自ら収穫作業を行い、果汁ではなく房の状態で買い取ることで、徹底した品質管理を実現しています。醸造においては、ボワイヨ家の伝統を継承しながらも、赤・白ともに熟成期間を短めに設定することで、より繊細なスタイルを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"856\"\u003e白ワインでは、全房のまま垂直プレスを用いて優しく圧搾し、バトナージュは行わず、新樽比率も抑えることで、ピュアな果実味とミネラル感、伸びやかな酸を際立たせています。一方、赤ワインでは「ヴィニフィカシオン・アンテグラル」という手法を採用しています。これはボワイヨ家でも用いられる醸造法で、発酵から熟成までの全工程を同一の木樽内で行うことで温度変化が穏やかになり、色素やタンニンを時間をかけて優しく抽出することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e名⾨の技を継承しつつ⾃らの求めるスタイルを⽣み出し、初年度から⾼い評価を獲得\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"987\" data-end=\"1176\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eこうした名門で培われた知見と、自らの哲学を融合させたワインは、早くも高い評価を獲得しています。ファーストヴィンテージとなる2022年から、評論家ジャスパー・モリスが複数のキュヴェに90点以上を付与し、中には95点に達するものも見られました。ファーストヴィンテージからこれほど高い評価を得ていることは、彼らの確かな実力を示しており、この新星ドメーヌから今後ますます目が離せません。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"p1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eChassagne Montrachet 1er Cru Morgeot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eやや控えめなアロマの印象があるが、口に含むと非常にフレッシュな洋梨や白桃が広がり、心地よい複雑さが感じられる。フィニッシュにかけて塩味を伴った余韻が続く。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"dataList\"\u003e\n\u003cdt class=\"item\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造・熟成　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e350L樽(新樽50%\u0026amp;2年樽)発酵、澱と共に350L樽(新樽50%)12ヶ月熟成\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eアルコール度数　\u003cspan class=\"s1\"\u003e13.5\u003c\/span\u003e％\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52664677105888,"sku":null,"price":42800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom-2026-05-20T142400.512.png?v=1779254653","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/5-25-2024-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-c-et-g-boillot","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}