{"product_id":"domaine-vincey-grauves-v23","title":"NV (V23) グローヴ \/ ドメーヌ・ヴァンシー","description":"\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrauves (V23)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/sparkling\"\u003eスパークリング\u003c\/a\u003e \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e \/ Côte des Blancs \/ Grauves 1er Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/domaine-vincey\"\u003eDomaine Vincey\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNV (V23)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVIVIT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 28%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_domaine_vancey.jpg?v=1794290760\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Vincey\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e8代続くブドウ栽培家が2014年に自社元詰めを開始——コート・デ・ブランの3グラン・クリュ村8haをシャルドネ100%で醸し、フロール使用・ドザージュなしの単一区画キュヴェで世界のグロワーシャンパーニュ愛好家を魅了する\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・ヴァンシーは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンパーニュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-des-blancs\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eコート・デ・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e地区・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eオジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e村を拠点とするグロワー（栽培家元詰め）です。ヴァンシー家は8代にわたるブドウ栽培農家で、長らく収穫したブドウを地元の協同組合に納めていました。転機は2014年。若き当主クエンタン・ヴァンシーが家業に戻り、同年小型のコカール式バスケットプレスを導入して自社瓶詰めを開始します。2018年にはコミュニケーション分野と大手シャンパーニュメゾンでキャリアを積んだ妻マリーンが合流し、夫婦二人三脚でドメーヌを運営しています。畑は\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-des-blancs\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eコート・デ・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの3グラン・クリュ村（\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eオジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/le-mesnil-sur-oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eル・メニル＝シュル＝オジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chouilly\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシュイイ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e）とプルミエ・クリュ村\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/vertus\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eヴェルテュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに計8haを所有し、すべて\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャルドネ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e100%。有機農法から2023年にはデメテール認証のビオディナミ栽培に移行しています。ヴァンシー家の畑はいずれも古木のマサル選抜（セレクション・マサル）が中心で、土着酵母と土壌の個性をそのままワインに映し込む方針が一貫しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は4,000kgの伝統的なバスケットプレスで果汁を抽出し、亜硫酸を一切加えずに重力でセラーへ移送します。フレンチオーク（250Lのバリックと500Lのトノー）で天然酵母による自然発酵を行い、樽ごとに異なる仕上がりを目指します。一部の樽はマロラクティック発酵を経てクリーミーに、一部はフレッシュな酸を保ちます。さらにフロール（産膜酵母）が自然に発生する樽も存在し、独特の酸化熟成的ニュアンスをワインに加えます。長期間のシュール・リー熟成の後、すべてのルミアージュとデゴルジュマンを手作業で行います。「介入することが目的ではない」とクエンタン・ヴァンシーが語るように、ミニマル・インターベンション（最小限の介入）が一貫した哲学です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eル・グラン・ジャルダン・オージュ・シュマン・ド・シャロン——コート・デ・ブランのグラン・クリュ単一区画がドザージュゼロで語る、石灰岩テロワールの純粋な輪郭\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e主要キュヴェはすべてブラン・ド・ブランで、単一区画ごとに瓶詰めするスタイルが特徴です。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eオジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eのフラッグシップ「ル・グラン・ジャルダン」は樹齢の高い区画から生まれる主力キュヴェで、石灰岩土壌のミネラルと白い花・レモンの皮の香りが際立ちます。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/le-mesnil-sur-oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eル・メニル＝シュル＝オジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの「オージュ」と「シュマン・ド・シャロン」は同村特有の白亜質土壌から生まれる張り詰めた酸と骨格を持つスタイルです。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chouilly\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシュイイ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの「レ・ヴィーニュ・ド・ジェルミノン」と「アンテルリュード・ティラージュ・オ・モウ」も単一区画から醸されます。唯一のノン・ヴィンテージ「アンテルリュード」は\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eオジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/le-mesnil-sur-oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eル・メニル＝シュル＝オジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・シュイイの3区画をブレンドし、Wine Advocate 90点を獲得。スティルワインとして「コトー・シャンプノワ・ブラン \"スー・ヴォワル\"」（フロール使用のスティル白）と「コトー・シャンプノワ・ルージュ \"レ・フランドリーヌ\"」も生産しており、ヴァンシーの表現の幅の広さを示しています。年産2万〜3万本の希少なグロワーとして、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンパーニュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eファンのあいだで最注目の存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrauves (V23)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eグローヴ村のシャルドネから造られるプルミエ・クリュのブラン・ド・ブラン。V23は2023年収穫のブドウを使用したノン・ヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default 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