N.V. ブリュット・ナチュールフィデル (2017) / ヴェット・エ・ソルベ *こちら1本につき下記の対象商品からワインを1本ご購入いただけますようお願い申し上げます。

Name: N.V. ブリュット ・ナチュール フィデル (2017) / ヴェット・エ・ソルベ *こちら1本につき下記の対象商品からワインを1本ご購入いただけますようお願い申し上げます。
Brand: Wine Library
Price: 14960.0 JPY
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Wine Library

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商品名(原語）	Brut Nature Fidele
タイプ	Sparkling / 750ml
産地	France / Champagne
生産者名	Vouette et Sorbee
生産年	N.V.(2017)
ぶどう品種	Pinot Noir
輸入元	Racine
備考	こちら1本につき対象商品からワインを1本ご購入いただけますようお願い申し上げます。

Vouette et Sorbee

ドメーヌ名「ヴェット・エ・ソルベ」は、「ヴェット」「ソルベ」という2つの優良畑の名前が組み合わせられたもの。当主であるベルトランは1992年に父から畑を譲り受けるとビオディナミへの転換を行い、自らが思い描く理想のシャンパーニュを生み出す畑に作り替えるために9年の年月をかけてついに2001年にファーストリリースを果たしました。

アンセロム・セロスのもとでワイン造りを学んだベルトラン率いるヴェット・エ・ソルベは今やシャンパーニュを代表するビオディナミ生産者として名前が上がります。シャンパーニュにおけるビオディナミの現在を描き出したドキュメンタリー映画『シャンパーニュ、月からの呼びかけ』もヴェット・エ・ソルベを舞台として撮影されました。

Brut Nature Fidele

ドメーヌ名の由来でもある標高340mとかなり高い位置の2つの畑、ヴエットとソルベのピノ・ノワールのみから造られるキュヴェ。石灰質の土壌からミネラル感を、野生酵母での発酵からはしなやかさを、そして木樽での一貫した醸造からは深みと複雑なアロマが生まれます。非常に長い熟成に耐えられるエネルギーを持ち、色調も濃いのが特徴的。高めの温度で時間をかけて味わいたい1本。