{"product_id":"nv-la-v2-blanc-de-blancs-grand-cru-voirin-jumel","title":"NV ラ・ヴェ・ドゥ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ \/ ヴォワラン・ジュメル","description":"\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003eLa V.2 Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/sparkling\"\u003eスパークリング（白）\u003c\/a\u003e \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/%E3%83%B4%E3%82%A9%E3%83%AF%E3%83%A9%E3%83%B3-%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%A1%E3%83%AB-voirin-jumel\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/voirin-jumel\"\u003eヴォワラン・ジュメル \/ Voirin-Jumel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003eNV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003eドザージュ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e0g\/L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 29%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"width: 71%;\"\u003e2022年ベース、リザーヴワイン40%（2021年収穫25%、パーペチュアル・リザーヴ15%）\u003cbr\u003eステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵あり\u003cbr\u003e澱と共に36カ月熟成\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Voirin_Jumel.jpg?v=1793166553\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eVoirin-Jumel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e戦後のクラマン村でジャン・ヴォワランが始めた自家瓶詰め——ヴォワラン家とジュメル家が融合して誕生した小さなレコルタンが、コート・デ・ブラン11村の区画別醸造で白亜テロワールの純粋な表情を引き出す\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eヴォワラン・ジュメルは\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagne\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャンパーニュ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-des-blancs\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eコート・デ・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e、グラン・クリュ村\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cramant\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eクラマン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに拠点を置くレコルタン・マニピュラン（自家醸造農家）です。第二次世界大戦後、ジャン・ヴォワランがそれまでのブドウ販売から自家瓶詰めへと転換したことが始まりで、並行してルネ・ジュメルとその妻ポレット・リショムもコート・デ・ブランに畑を築きました。1970年代初頭、フランソワーズ・ジュメルとその夫ジル・ヴォワランが「ヴォワラン・ジュメル」の名で瓶詰めをスタート。初年度の出荷はわずか約1万本という小さな出発でした。現在はパトリックと妻ヴァレリー、娘アリスが経営を引き継ぎ、二家が融合した家族経営の伝統を守り続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑は11村にまたがる合計11haで、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cote-des-blancs\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eコート・デ・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eの主要グラン・クリュが勢揃いします。最大の比率を占めるのはショワイィ（約20%）とヴェルヌイユ（約15%）で、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cramant\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eクラマン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/avize\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eアヴィズ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/oger\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eオジェ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e・ヴェルテュ・マルイユ・シュル・アイがそれぞれ約10%ずつ。コート・デ・ブラン特有の白亜（チョーク）質土壌が主体で、バレ・ド・ラ・マルヌ側は粘土質も混じります。合成農薬・化学肥料・除草剤を使わない有機的栽培を実践しており、テロワールの純粋な表情を引き出すことを最優先に掲げます。全生産物はドメーヌで瓶詰め・販売される直接販売スタイルを貫いています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"subject\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e区画別単独醸造・低ドザージュ・36カ月〜10年の熟成——クラマンの白亜が刻むチョーキーなミネラルと、シャルドネの柑橘・アプリコットが溶け合うクリーミーで精緻な泡\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e醸造はテロワールの個性を最大限に生かすため、収穫時に各区画のブドウを個別に仕込む区画別単独醸造を徹底します。翌年1月に澱下げ・安定化を行った後、各タンクのスティル・ワインをテイスティングしてキュヴェの最終構成を決定。ドザージュは極めて低く抑え、キュヴェに応じて澱とともに36カ月から10年間熟成させてからリリースします。\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/recoltant-manipulant\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eレコルタン・マニピュラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eとしてすべての工程を一貫して管理することで、各区画のキャラクターを損なわない仕上がりを実現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e主要キュヴェは「グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV」と「キュヴェ555」の2種類です。「グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン」は\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャルドネ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e100%・グラン・クリュ畑のみの\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/blanc-de-blancs\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eブラン・ド・ブラン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eで、今回のLa V.1とLa V.2は2022年をベースに、リザーヴワイン40%（2021年収穫25%、パーペチュアル・リザーヴ15%）を組み合わせます。フローラルな花の香りと柑橘・アプリコット、クリーミーなテクスチャーと長く続く白亜のミネラル余韻が特徴です。「キュヴェ555」はドメーヌの住所（クラマン555番地リベラシオン通り）の名を冠した上位キュヴェで、より長い澱上熟成（シュール・リー）が生む焼いたブリオッシュ・スパイス・熟した果実の複雑なアロマと豊かなボディが魅力。また「ブリュット・ラサンブラージュ」は\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eシャルドネ\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e39%とピノ・ノワール61%をブレンドしたエントリーキュヴェで、バレ・ド・ラ・マルヌの粘土質区画が加わることで丸みのある果実感を与えます。有機的栽培と\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/cramant\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eクラマン\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eグラン・クリュ白亜土壌の純粋なミネラルを体現する、コート・デ・ブランを代表する良心的な造り手です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003ch2\u003eLa V.2 Blanc de Blancs Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa V.1と同じテロワール、ブドウ、醸造、熟成によるベースワインを、ドザージュを施さずに仕上げたブリュット・ゼロ。コート・デ・ブランのシャルドネ100%を用い、白い果実や柑橘の香り、ミネラル感とクリーミーでなめらかな口当たりを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68294568411360,"sku":"W57174","price":9490.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/voirin-jumel-w57174-pdf.png?v=1793169734","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/nv-la-v2-blanc-de-blancs-grand-cru-voirin-jumel","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}