NV レ・ヌー (Deg2023) / サヴァール

Wine Library

¥23,650

税込み送料は購入時に計算されます

¥16,500以上のご注文で通常送料無料

完売

*在庫について

業務販売と在庫を共有しているため、タイミングにより、ご注文後に品切れが判明する場合があります。この場合、当社から別途メールにをお送りします。

215 ポイント獲得予定

お持ちのSNSからも会員登録・ログイン可能です。

商品名(原語)

Les Nous

タイプ Sparkling / 750ml
産地 France / Champagne 
生産者名 Savart
生産年 N.V.
ぶどう品種 Pinot Noir

Savart

Frédéric Savart - ワイン・ライブラリー

 

エキュイユ村に本拠を置くサヴァールは、かねてより評論家アントニオ・ガロー二が「近い将来シャンパーニュのトップ生産者になる」と豪語していたRM生産者です。そして彼の予言通り、今や世界中がリリースを待ち望む入手困難なスター生産者となりました。

2005年に三代目となるフレデリックがドメーヌの指揮を取り始めてからワインの品質が品質は著しく向上しました。ブルゴーニュを愛するフレデリックはシャンパーニュにおいて、ブルゴーニュの生産者が表現するフィネス、深み、エレガンスを目指し、栽培と醸造の両方において改革を施しました。

栽培においては「可能な限り自然であること」でフィネスや深みを表現できると考え、殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしています。醸造においてはミネラルを重視するとこでフィネスやエレガンスを表現できると考え、バトナージュを減らし無濾過、ノン・フィルターで瓶詰めを行いました。また複雑味を与えるために先代が行わなかった樽も一部で使用するなど積極的な挑戦を続けてさらなる進化を続けている注目の生産者です。

  Les Nous

エキュイユのピノ・ノワールを100%使用したブラン・ド・ノワール。

柑橘果実、リンゴ、レッドベリー、ローストアーモンド、蜜ろうのアロマに、砕いた石やドライフラワーのヒント。ミディアム〜フルボディで、豊かなミネラルと酸が溶け込み、ボリューム感がありながらもシャープな口当たり。フィニッシュには愛らしいスパイスが広がる。一貫して素晴らしい奥深さを感じさせる、多層的で精巧に作られた芸術的なシャンパーニュ

同時購入で送料無料❗️

今月の送料無料ワイン

お得な情報やクーポンを受け取れるライン登録はこちら!

今ともだち登録で1000円offのクーポンを受け取れます!

友だち追加