{"product_id":"nv-oger-grand-cru-mabe","title":"NV オジェ・グラン・クリュ \/ マブ","description":"\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 196.742px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 30.1484px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 30.1484px; width: 28.021%;\"\u003e商品名(原語）\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30.1484px; width: 71.6287%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\" class=\"c-title\"\u003eOger Grand Cru\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 21px; width: 28.021%;\"\u003eタイプ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21px; width: 71.6287%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/sparkling\" target=\"_blank\"\u003eスパークリング\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \/ 750ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 21px; width: 28.021%;\"\u003e産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21px; width: 71.6287%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/france\" title=\"France\"\u003eFrance\u003c\/a\u003e \/ \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\" title=\"Champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 21px; width: 28.021%;\"\u003e生産者名\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21px; width: 71.6287%;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/mabe\"\u003eMabe\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 21px; width: 28.021%;\"\u003e生産年\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21px; width: 71.6287%;\"\u003eNV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 21px; width: 28.021%;\"\u003eぶどう品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21px; width: 71.6287%;\"\u003e\u003ca title=\"Chardonnay\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 33px; width: 28.021%;\"\u003e輸入元\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 33px; width: 71.6287%;\"\u003eVIVIT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 28.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"height: 28.5938px; width: 28.021%;\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd style=\"height: 28.5938px; width: 71.6287%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/pick_up_Mabe_600x600.jpg?v=1781582394\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"c-large_headline\"\u003e\u003cspan class=\"d-large_font\"\u003eMABE\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"d-large_font\"\u003e\u003cspan\u003eシャンパーニュ・マブは、\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/domaine-des-tuileries\"\u003eドメーヌ・デ・チュイルリー\u003c\/a\u003eを率いる新世代グローワーのブリアン・マルクスが、友人であるマキシム・ボーデと共同で立ち上げたミクロネゴスのプロジェクトです。近年、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/champagnewl\" target=\"_blank\"\u003eシャンパーニュ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eでは、コーズやラディなど、それまでの伝統的なメゾンとは全く異なスタイルのミクロネゴスが誕生してきています。マブもその流れの中で誕生したプロジェクトです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマブではアーティザナルな精神に立脚し、ヴィンテージの正確さと本質、明瞭さを追求しています。このため、醸造上の介入は最小限に抑えられ、精緻なアプローチが貫かれています。ワインは野生酵母でギョーム・\u003ca href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/jacques-selosse\"\u003eセロス\u003c\/a\u003eとラファエル・ベレッシュから譲り受けた樽で発酵と熟成、亜硫酸は圧搾時以外無添加で、ティラージュはコルクで、デゴルジュはア・ラ・ヴォレで行っています。マブは、今回がデビュー・ヴィンテージですが、既に\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/italy\" target=\"_blank\"\u003eイタリア\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e、デンマーク、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/deusthland\" target=\"_blank\"\u003eドイツ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e、スイス、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003ca class=\"in-cell-link\" href=\"https:\/\/wine-library.net\/collections\/america\" target=\"_blank\"\u003eアメリカ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eに輸出され始めています。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"c-large_headline\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" class=\"c-title\"\u003eOger Grand Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eオジェに本拠を置くグローワー、ドメーヌ・ヴァンシーのオジェの複数のリューディでビオディナミで、栽培されたシャルドネを、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。ヴァンシーのセラーでダイレクト・プレスした果汁を保冷車でヴァントゥイユにあるマブのセラーに運び、そこでギョーム・セロスとラファエル・ベレッシュから譲り受けた容量228リットルのバリック、もしくは400リットルの中樽に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続き樽（新樽は全く用いません）で自発的なマロ発酵と熟成を行い、無清澄・無濾過でティラージュ。ティラージュのリキュールには、自家製リキュール使用。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2023年の収穫は9月20日。2024年7月26日ティラージュ。2025年11月4日デゴルジュ。総生産量634本。ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。2026年2月時点でのSO2トータルは29mg\/l。アルコール度数12度。ガス圧は6.8気圧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Wine Library","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53078596878560,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0531\/5379\/2173\/files\/winelibrary202603160001-Photoroom-2026-06-16T130901.519.png?v=1781582949","url":"https:\/\/wine-library.net\/products\/nv-oger-grand-cru-mabe","provider":"Wine Library","version":"1.0","type":"link"}