2021 ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ペール・ガラン / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン【正規品】

2021 ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ペール・ガラン / ジャン・ミッシェル・ギュイヨン【正規品】

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〜Restaurant Ryuzu丸山シェフソムリエのオススメワイン〜

「力強くもしなやか　その抑制された肉体美が素晴らしいジュヴレの貴婦人」

熟した赤黒果実のアロマにアニスやナツメグのような甘いスパイスの香りがレイヤーを成し壮大なスケール感のあるワイン。

パレットではフルーツを口一杯に噛み締めているかの様な力強いアタック。

決してインパクトのある"濃い"ばかりのスタイルではなく、しなやかなタンニンとのバランスがよい。高次元で様々な要素がまとまり、角がなく球体をイメージさせる滑らかなボディがとても優美な印象。

金目鯛の煮付けや、鰻の蒲焼、赤身部位の和牛ステーキなどいただきたい。

商品名(原語）
Gevrey Chambertin Cuvee Pere Galland
タイプ 赤 / 750ml
産地 France / Bourgogne / Gevery Chambertin
生産者名 Jean Michel Guillon
生産年 2021
ぶどう品種 Pinot Noir
輸入元

Firadis
備考

 ＊お届けするヴィンテージは2021年でございます。

 

 

アラン・メドーが「最新ブルゴーニュの最高峰に位置している」と絶賛、 クライヴ・コーツも著書の中で「彼のワインは非常に良くできている」と称賛し、お気に入りの生産者として名前を挙げているジャン・ミッシェル・ギュイヨン。


1980年にジュヴレ・シャンベルタンの2.5haの畑を相続したことからドメーヌが始まり、今では15haの畑を所有しています。ヴィンテージやテロワールの特徴を表現するために、全てのキュヴェで新樽100%使用 リッチでジューシーな味わいでありながら、均衡が取れており洗練されて品格のあるスタイルです。

2020年からはクリストフ・ルーミエで修行を積んだ息子アレクシがドメーヌを引き継ぎ更なる期待が高まる大注目ドメーヌです。

 


Gevrey Chambertin Cuvee Pere Galland


ブラックラズベリーなどの良く熟した黒果実のアロマに、アーシーなニュアンス。生き生きとした骨格のあるミディアムボディ。タンニンはきめ細かく、果実のヴォリューム感をミネラルが下支えして、フィニッシュを迎える。

 

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