コント・ラフォン / Comtes Lafon

Comtes Lafon

世界が認めたムルソーの巨匠——デキャンタ2006年白ワイン世界第2位、2015年世界のワインメーカーTOP30に選ばれた「ムルソーのスペシャリスト」

ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは、ムルソーを代表する二大巨匠のひとつとして、コシュ・デュリと双璧をなす存在です。デキャンタ誌2006年の「世界の白ワイントップ生産者10傑」において第2位に選ばれ、2015年には同誌が選定する「世界のワインメーカーTOP30」にシャトー・マルゴーのポール・ポンタリエ氏やドイツのエゴン・ミュラー氏と並んで名を連ねました。ムルソーといえば芳醇な果実味とボリュームのあるリッチなスタイルが広く知られていますが、コント・ラフォンはそこに磨き上げられた緻密な質感としっかりとした構造美を加え、他の造り手とは一線を画す表現を確立しています。「ムルソーのスペシャリスト」という称号は、常に進化し続けるブドウ栽培・醸造技術・ワインのクオリティへの絶えざる探求が産地全体から認められた証です。

「ワイン造りは畑から」——ビオディナミと徹底した収量制限が示す、ドミニク・ラフォンがムルソーにもたらした革命

現当主・四代目ドミニク・ラフォン氏は、醸造テクニックに偏重していた従来の手法を大胆に刷新し、ワイン造りの原点であるブドウ栽培へと回帰しました。ビオディナミ農法を実践し、1平方メートルあたり1本という低植樹率と発芽抑制による徹底した収量制限を組み合わせることで、圧倒的に高品質なブドウを生み出す体制を確立したのです。こうして生まれた卓越したワインはドメーヌの評価を大きく飛躍させるだけにとどまらず、そのアプローチはムルソーの他の造り手たちの指針となり、産地全体の底上げに貢献しました。ムルソーのプルミエ・クリュを頂点に、ヴォルネイの赤ワインやマコネのクロ・ド・ラ・バールまで、ドミニク氏の哲学が貫かれたワインは「白ワインの最高峰を体現する存在」として世界中の愛好家から求められ続けています。