2020 ブルゴーニュ・シャルドネ / アンリ・ボワイヨ

 Henri Boillot

妥協を許さない完璧主義者

 アンリ・ボワイヨがドメーヌとして設立したのは1890年であり、現当主アンリの祖父アンリ・ボワイヨが初代当主となりました。アンリの父ジャンの時代には、ドメーヌ・ジャン・ボワイヨの名前を使用していましたが、2005年ヴィンテージからドメーヌ・アンリ・ボワイヨを名乗っています。父ジャン・ボワイヨは、ピュリニィ・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼの一人娘、コレットと結婚しており、ジャン・マルクとジャニーヌ、そしてアンリという3人の子供をもうけました。

3人の兄弟はそれぞれ「ジャン・マルク・ボワイヨ」「エティエンヌ・ソゼ 」「アンリ・ボワイヨ」という輝かしいワイナリーで世界的にもトップの特に白ワインを作り続けています。

アンリは当初、医学の道に進んだが、1976年にドメーヌに戻り1985年に行像責任者になりました。97年にアメリカに渡りプロモーションを進め、ロバート・パーカーから世界最高評価の５つ星生産者の称号を与えられます。

テロワール本来の持ち味を活かすために、単一栽培農家から買い付けたブドウを使用するというこだわり。グラン・クリュにいたっては、ボワイヨの従業員が栽培・収穫を担当しているので、ドメーヌのワインとなんら変わらない品質のワインとなっています。