【テイスティング記録】フランツ・ケラー / Franz Keller
河本榮辰
ドイツ最高峰の赤ワインの名手 フランツ・ケラー全商品はこちらからご覧いただけます 2023 シャルドネ・キルヒバーグ GG / フランツ・ケラー ルフレーヴのクローンのシャルドネを使用❗️ 香ばしい樽と軽い還元のニュアンス。どこかピエール・イヴ・コラン・モレを思わせるような雰囲気があります。そこにラフランスのような甘くフローラルな香りが重なり、キンとした鉱物のニュアンスが全体を引き締めています。 このワインにはルフレーヴのクローンのシャルドネが使われており、香りの方向性にもその気品がしっかりと感じられます。 酸は冷涼地らしくシャープで、冷たい状態では非常に引き締まった印象ですが、温度が少し上がると徐々に質感がほどけ、果実味が広がり、ゆるやかなとろみが生まれてきます。 緊張感のあるミネラルと、温度とともに現れる果実の柔らかさ。そのコントラストがとても魅力的な一本です。 【テイスティング記録一覧】
