シャルトーニュ・タイエ / Chartogne Taillet

Chartogne Taillet

シャルトーニュ・タイエ

かつてのグラン・クリュ- メルフィを現代に復活させシャンパーニュ新時代を代表するRMに上り詰めた最高峰

かつてのグランクリュ、メルフィとは

シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村である。18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという輝かしい歴史を持つ。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラの被害もそれほど大きくなかったが、ランスの街やモンターニュ・ド・ランスの村々を一望できる高台に位置していることから20世紀の二回の世界大戦で戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊された。1950年代にようやく畑が再建され始めたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われていまっていた。この地の利点は『土壌の多様性』。グランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合いチョークの下層土を厚く覆っている。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多になく、唯一無二のオリジナリティあるエリアとなっている。

テロワール表現のこだわり

一度は栄光を失ったメルフィの名を世界に知らしめ復活させた立役者は、間違いなくシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルだ。ジャック・セロスのアンセルムに師事したのち2006年に両親がいるワイナリーへ戻るとすぐに「自然環境を尊重したワイン造り」「ブドウの根をまっすぐ伸ばす生育環境」を実践。除草剤を使わずに馬を使った耕作や、葡萄樹一本につき４房の収量制限、多様な発酵容器を使用などを通して常にメルフィの個性を忠実にワインに反映することを徹底してきた。DRCやジャック・セロスと同じ世界的権威を持つクロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼し、究極まで土壌と品種の相性を突き詰めるなどそのこだわりには枚挙に暇がない。この地の土壌組成と品種の相性を誰よりも熟知し、テロワールを表現するという新たな世界を創りだすことに成功し、世界中で揺るぎない評価と人気を獲得したアレクサンドル。彼のテロワールの表現は、現在リューディ・シリーズのリリースによって究極の域に達した。

シャルトーニュ・タイエの代表キュヴェ

スタンダード・キュヴェ

キュヴェ・サンタンヌ (Cuvée Sainte Anne): ドメーヌの基本的なスタイルを表現する、メゾンを代表するキュヴェです。複数の区画のブドウをブレンドすることで、メルフィ村の多様な土壌の個性を総合的に表現しています。

単一畑キュヴェ (Lieux-Dits)

単一の畑のテロワールを深く掘り下げた、希少性の高いキュヴェです。

レ・バール (Les Barres): 1952年に植えられた、自根のムニエから造られるブラン・ド・ノワール。砂質の土壌が特徴の単一区画で、非常に複雑で個性的な味わいです。
レ・ゾリゾー (Les Orizeaux): 樹齢の高いピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワール。石灰質のミネラルと、力強い果実味のバランスが特徴です。
シュマン・ド・ランス (Chemin de Reims): 複数の区画から選りすぐられたブドウをブレンドした、非常に凝縮感のあるフルボディなスタイル。
ウルトビーズ (Heurtbise): 単一区画のシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン。繊細でミネラル感に富んだ、透明感のある味わいです。
ル・リウ・ディ・ル・ヴァール・ヴァリエテ (Le Lieu-dit Le Val Variété): 希少な古樹のピノ・グリから造られる珍しいキュヴェ。独特の香りと複雑な風味が楽しめます。