Firadis

Franz Keller

ドイツ最南端に位置しピノ・ノワールの聖地として知られるバーデンの中で標高550mまで隆起しているカイザーシュトゥール地区にワイナリーを構え家族経営を行うのが、ドイツ赤ワイン生産者No.1に輝いた「フランツ・ケラー」です。

現四代目当主フリッツはワインメーカーでありながら高品質なフランスワインに特化したワイン商でもあり、その肥えた目利きで仕入れるケラーのワインにも一流の品質が現れています。また、フリッツは一つ星レストランの経営者でもあり、嗜好品としてではなく、であれもが食事と楽しめるものだというメッセージが感じられます。

色の濃い火山性土壌で育ったブドウは、ワインに特有のミネラル感とスモーキーさを与えます。凝縮感がありながらもエレガント、ピュアで明快な味わいのフランツ・ケラーのワインはどれも素晴らしい品質を誇ります。

その品質の高さは大きく認めら得れており、2010年には赤ワイン生産者No.1に贈られる「Beste Rotwienkollektion」を受賞し、アイヒェルマン誌では最高評価5つ星を獲得。WA誌は「バーデンで最も素晴らしいピノ・ノワール」と大絶賛、デカンター誌のドイツのピノ・ノワールTOP20に選出される評価を得ています。

Grauburgunder Oberbergener Bassgeige Erste Lage

オーバーベルゲン村の一級畑バスガイゲのブドウを使用。黄土が主体の火山性土壌で、平均樹齢は20年。

フレッシュな黄色いハニーメロンや心地よいスモーキーなアロマ。口に含むと非常にリッチでウォールナッツやブリオッシュの力強いフレーバーを感じる。シュール・リーに由来する旨みとまろやかなフルーツが上質な口当たりを作り、酸のしっかりとした張りを最後まで楽しめる。