商品名(原語) | Hommage an Alfred Hrdlicka |
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タイプ | 赤 / 750ml |
産地 | Austria / Neusiedlersee |
生産者名 | Chriistian Tschida |
生産年 |
2011 |
ぶどう品種 | Cabernet Franc / Syrah |
輸入元 | ラシーヌ |
Christian Tschida挑戦的な醸造に積極的なオーストリアにおいても異端と言われるのが現当主クリスチャン・チダです。醸造学校へ通ったこともなく、グラフィック・デザイナーだったが2007年に父親から醸造所を継ぐと、一年で全く新しい独自のスタイルに切り替えます。 ワイン造りは祖父と父、そしてロワールとブルゴーニュの生産者達から見よう見まねで学んだというが、様々な大きさの木樽(225~2000ℓ)を自在に使いこなし、醸し発酵を含めた醸造方法を直感的に決めて、一度決めたらあとは極力手出しせずに樽の中のブドウがワインになるのをただ見守る。モットーは「レッセ・フェール」。放置して、自ずから調和に至らせる自由放任主義です。亜硫酸は添加しないか、してもごく微量。そしてノンフィルターで瓶詰め。 Hommage an Alfred Hrdlicka房選りで小さい房のものだけを使った木樽熟成期間6年半〜7年のスペシャルキュヴェ。 このワインはウィーンに住んでいた頃親交のあった画家アルフレート・フリドリチカ氏(2009年に他界)へのオマージュ。彼の作品は他にもチダのバードスケープなどに使用されている。 |