2018 シャブリ 1er ヴァイヨン キュヴェ・ギィ・モロー / クリスチャン・モロー

Firadis

  Christian Moreau

シャブリという唯一無二のテロワールを表現する名門ドメーヌとなりました。2009年以降は除草剤の使用を完全に止めビオロジックを行い、凝縮感を高めるため収量を抑えた栽培を実践しています。樽発酵とステンレス発酵を併用し、シャブリのテロワールと複雑味の両立を追求している。ほどよく豊かで厚みがあり、それでいてシャブリのアイデンティティを主張するミネラル感や酸の伸びやかさを備えるワインは、父の力強さと息子の冷静さを思い出させる。