2019 パルセレール・シャイヨ オー・ヴィーニュ / ラクルト・ゴドビヨン

 Lacourte Godbillon

サヴァールなどを輩出するエキュイユ村の次なるスター

モンターニュ・ド・ランスの一級エキュイユ村で長く大手メゾンにブドウを供給する農家として携わってきたラクルト・ゴドビヨンは、戦後から自身の名前でシャンパーニュをリリースしています。2006年からは現当主リシャールとジラルディーヌがワイナリーを引継ぎました。

現在はビオロジック栽培を行っており、一部の所有畑から徐々にビオディナミに転換中です。彼らが造るブドウの評価は非常に高く現在でもクリュッグにブドウを供給している数少ないワイナリーの一つです。ラクルト・ゴドビヨンのシャンパーニュは凝縮感に富んだ果実味とミネラリーなエレガンスを表現した端正な味わいを持つ非常に上質なシャンパーニュです。

 Parcellaire Chaillots Hautes Vignes

エキュイユの南 および東向きのわずか0.4ha の畑は樹齢が50年を超えており低収量です。土壌は砂質と粘土で構成。

柑橘類、熟したリンゴ、スモーキーなアロマ。果実はとても凝縮感があって、力強い酸とミネラルのバランスが取れています。テクスチャは砂質由来のしなやかさがあります。フィニッシュに心地よいオークの風味を感じます。