2020 レ・レヌ / ジュリアン・プレラ 1,500ml

Julien Prelat

ジュリアン・プレラはコート・デ・バールのセル・シュール・ウルス村を本拠に2000年に、3世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原酒となるヴァンクレールを造り始め、その10年後に自身のシャンパーニュ・ブランドを立ち上げたレコルタン・マニピュランです。

ジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。」
彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。ジュリアン・プレラは、日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を保証してくれるものであると考えています。

Les Reines

シャルドネ100%のブラン・ド ・ブラン。ノン・ドサージュで醸造においてもリュット・レゾネを採用。生産本数1,000本。ヴァニラ、バター、ヘーゼルナッツ、洋梨の香り。空気にふれさせると、ブリオッシュやバターの香りが複雑性をもたらし、続いてメンソール、ペッパー、バルサミコといった香りへと変化していく。口に含むと、絹のようで、クリーミーなテクスチャー。