Mickael Bourg

1999年に工場勤めを辞して一念発起、ワイン専門学校に通いながら地元コルナスのドメーヌ・デュ・クレで修行を始めたミカエル・ブール。2004年に友人の土地にシラーを植樹して初めて自身のワインを作りました。初年のワインはコルナスのみでその本数ボトル換算で200本と極小規模での生産となりました。2012年に植樹したシラー の面積が1haを超え、同年にドメーヌとして独立。

今ではフィリップ・パカレやシャプティエなどからも買い求められるほどのワインを作るに至っています❗️

Saint Peray

全房で樽発酵、熟成18ヶ月。発酵終了後もシュール・リーを行います。

合わせて0.65haの二つの畑から、透明感のある果実味が印象的で成熟した甘味とスッキリした酸の支えを持った上質な南仏の白らしいキャラクター。