ガンテンバイン / Gantenbain

Gantenbain

スイスのワイン造りの歴史を塗り替えたといっても過言ではない、世界的にも高い評価を受けるガンテンバイン。

唯一無二の存在： スイスのワインは、そのほとんどが国内で消費されるため、海外市場に出回ることは稀です。そんな中でガンテンバインは、ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵すると称され、「スイスのロマネ・コンティ」とも呼ばれるほど、国際的に高い評価と人気を誇っています。
夫婦二人三脚のドメーヌ： 1982年にダニエル・ガンテンバインとマーサ・ガンテンバイン夫妻が設立した家族経営のドメーヌです。彼らは、畑仕事から醸造、瓶詰めまで、ほとんどの作業を手作業で行い、徹底した品質管理を貫いています。
テロワールへのこだわり： グラウビュンデン州のライン渓谷、フレッシュ村にある畑は、ブルゴーニュのクローンを植樹し、ピノ・ノワールに最適な環境を追求しています。
最小限の介入： ブドウと果汁を重力で移動させるグラヴィティ・フローを採用し、ポンプの使用を避けています。また、ろ過も行わないなど、ブドウ本来の力を最大限に生かすための、極めて自然なアプローチを実践しています。
希少性： 生産量が極めて少なく、世界中の限られたレストランやワイン販売店でのみ取り扱われています。

主にピノ・ノワールとシャルドネ、そして少量のリースリングを生産しており、それぞれの品種が持つ個性を最大限に引き出した、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。

スタイル： 力強さと濃縮感を持ちながらも、エレガントで繊細なバランスの取れたスタイル。ブルゴーニュのグラン・クリュにも劣らない、フィネス（フィネス：繊細さ、優雅さ）が感じられます。
香り・味わい： 熟したチェリーや赤いベリーの香りに、スパイスやミネラル、土っぽさのニュアンスが複雑に絡み合います。味わいはシルキーで、ピュアな果実味と滑らかなタンニン、そして美しい酸味とミネラルが調和しています。
評価： その質の高さから「スイスのロマネ・コンティ」と称され、世界中のワイン愛好家や評論家から高い評価を得ています。

スタイル： ピノ・ノワール同様、力強さと洗練されたエレガンスを兼ね備えたスタイル。
香り・味わい： 熟したレモンや柑橘系の果実、桃などの香りに、火打石やミネラルのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある香りが広がります。口に含むと、豊かで凝縮感がありながらも、フレッシュな酸味と塩味のあるミネラルが感じられます。非常に緻密でエレガントなテクスチャーを持ち、余韻が長く続きます。
評価： ロバート・パーカーを始めとする多くのワイン評論家から高評価を獲得しており、スイス国内はもちろん、世界的にもトップクラスのシャルドネと認められています。