2009 ピノ・グリ ロトライベル・ド・ロルシュヴィア / ローリー・ガスマン

 Rolly Gassmann

リボーヴィレの近く、アルザスのロルシュヴィアのオーラン村に位置する家族経営のドメーヌ、ローリー・ガスマンのルーツは1661年に遡ります。
51ヘクタールの畑(約40haはロルシュヴィア、約10haはベルクハイム)は、マリー‐テレーズ、ルイ、その息子のピエール・ガスマン、そして17人のスタッフによって管理されています。ビオディナミによるブドウ栽培の原則を取り入れながらも、除草剤を使用するという独特のやり方で、年間平均300,000本を生産。
常に4年分を超える100万本のストックを所有していますが、それは主にフランスの顧客用で、年間生産量の20％のみが輸出されています。ロルシュヴィアの250haのコミューンは、21の異なる土壌、特に石灰石、砂岩、花崗岩および沈泥の複雑なモザイクのようなアルザスの断層のうちの1つの上にあります。

実際のところ非常に複雑なため、専門家が新しいグランクリュ制度（1970年代、80年代）の一部として大きな区画を形成するブドウ畑をまとめようとしましたが、村民の主張により棚上げとなったため、今日、ロルシュヴィアにはグランクリュは存在しません。もし格付けが審議されたとしたら、確実に一級に匹敵する優れたクリュや区画が幾つか存在すると言われています。ローリー・ガスマンは、それぞれの土壌の特性に合わせて幾つかのブドウ品種を栽培しています。醸造には大きなオーク樽とステンレスタンクが使用され、素晴らしいエレガンスを備えた、穏やかで飲み易いワインとなっています。

Pinot Gris Rotleibel de Rorschwihr

パイナップル、パパイヤ、砂糖漬けのショウガ、挽いたカルダモンなどのハチミツのようなフレーバーが特徴的なシルキーな香りに溢れるます。口当りには、香り同様の味わいを魅せつつ、華やかさの中にもエレガントさを感じ、繊細な酸味、ミネラル感、それらに連なる甘味の豊かなバランスが長い余韻まで続きます。 

Tasting Comment

熟した白桃、パイナップル、アプリコットの甘い果実の香りと、タイムやミントなどの爽やかなニュアンス。滑らかな口当たりには果実本来の旨味のある甘味。ミネラル感と心地よい苦味を伴った甘口で滋味深く染み渡ります。余韻には複雑な香りが混ざり合った贅沢な風味、心地いい甘さと酸が優しく残ります。

相性のいい料理

・ブルーチーズ

王道の組み合わせですが、チーズの独特の香りと貴腐ブドウのコクのある香りは非常に合います。きつい塩味もワインの優しい甘さが包み込むバランスの良いマリアージュ。

甘すぎないケーキやタルトなどとも素晴らしいマリアージュになります。