2007 エクストラ・ブリュット ミレジメ グラン・クリュ / ブノワ・ライエ

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商品名(原語) Extra Brut Millesime Grand Cru
タイプ Sparkling / 750ml
産地 France / Champagne
生産者名 Benoit Lahaye
生産年 2007
ぶどう品種

Pinot Noir, Chardonnay

輸入元

Racine

備考 *写真は別のヴィンテージのものです。

 Benoit Lahaye

 

benoit lahaye ワイン・ライブラリー

シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出するブージィ村で、テロワールを見事に反映したシャンパーニュを造り出すブノワ・ライエ。
天才と呼ばれる醸造コンサルタント、エルヴェ・ジェスタンに刺激を受け、自然な醸造と栽培への情熱はより真摯なものへ。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。

Extra Brut Millesime Grand Cru

数が少なく、希少な存在のヴィンテージ。シャンパーニュ。
古樹から収穫したピノ・ノワールとシャルドネをブレンド。100%樽発酵、マロラクティック発酵はさせず、8ヶ月間澱とともに熟成しています。可能な限り、手を加えないブノワ・ライエは、無ろ過、無清澄で仕上げます。

新鮮なレモンや洋梨、蜂蜜のアロマ。緻密でクリーミーな口当たりで、アロマティックで凝縮した果実味が極めて繊細に広がっていきます。チョーキーなミネラル感と香ばしさが醸す複雑味が味わいを幾重にも層のように感じさせます。

力強くも柔軟で、純粋さに満ちたスタイル。自然の息吹を一つのシャンパーニュとして完成させているようです。


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