Pinot Noir

Racine

 Benoit Lahaye

シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出するブージィ村で、テロワールを見事に反映したシャンパーニュを造り出すブノワ・ライエ。
天才と呼ばれる醸造コンサルタント、エルヴェ・ジェスタンに刺激を受け、自然な醸造と栽培への情熱はより真摯なものへ。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。

Coteaux Champenois Bouzy Rouge 

ワイナリーが所有する最も古い３つの区画のブドウを使用。活気に満ちたスパイシーなノーズを持ち、口に含むと美しくダイナミックで、独特のジューシーでペッパーのような品質がフィニッシュで本当に輝きます。