2022 リースリング トラディション / エミール・ベイエ

Firadis

 Emile Beyer

エミール・ベイエはフランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられるほど優秀な生産者です。

除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。収量を低くし、時に半年以上も続く自然酵母でのアルコール発酵を行うエミール・ベイエのワインには共通して豊かな香りとボディが備わっております。

アイシュベルクは古くから優れたリースリングを生むことで知られていたグランクリュ。土壌は第三紀の礫岩と泥灰土を基本とします。エギスハイム村のふたつの丘に分かれて広がるが、エミール・ベイエの所有区画は集落に近い南向き斜面の中腹から下部にあり、石灰が少なく砂岩を多く含む。南部アルザスの温暖な気候を感じさせる豊かな果実。どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、土壌由来の細く鋭利な酸が更なる気品を添えます。