ジャン・フィリップ・フィシェ / Jean Philippe Fichet
Jean Philippe Fichet
コシュ・デュリの系譜を継ぐ次世代ムルソーの先駆者
ジャン・フィリップ・フィシェはミネラル溢れるエレガントなムルソーを造っておりムルソートップと称されるルーロ、ラフォン、そしてフィシェの叔父にあたるコシュ・デュリのエレガンスを備えており、次世代のライジングスターと言われています。
1981年に21歳の若さでドメーヌを独立させたフィシェ氏は1991年に契約の都合でほとんどの畑を失いますが、翌年にモンテリー、ムルソーを獲得し、そこからピュリニー・モンラッシェなど着実に畑を拡大していきました。2000年に新しい醸造所を建造した頃から、飛躍的に品質が高まり注目を浴び始めました。澱引きをせずにシュール・リー状態で長期間の樽熟成をさせるコシュ・デュリのスタイルを実践し、厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗に表現された美しいワインを生みだします。
代表的なキュヴェ
使用されるブドウはすべて、ムルソー村内の1.5ヘクタールの区画から収穫されたもので、北から南まであらゆる方角に広がっています。ワインは600Lおよび500Lの樽で熟成され、過度な樽香を避けつつ、ワイン本来のエネルギーを保っています。スパイシーなアタックに加え、テイスティングでは心地よい還元香が感じられ、端正で実に美味しい仕上がりです。
斜面上部に位置し村名クラスながら、一級畑に匹敵するというポテンシャルを持つ畑。
繊細かつエレガントなスタイルで長期の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。
一級畑シャルムの中にある別格の村名格区画。
1928年植樹の高樹齢のブドウから凝縮感とミネラル感に富んだエレガントなワイン。
ムルソーとの境界に位置する一級畑。
ムルソーの滑らかさと、ピュリニー・モンラッシェのミネラル感を兼ね備えている。
