ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区に位置するポマールは、隣接するヴォルネイの優雅さとは対照的に、「力強く男性的なスタイル」で知られる赤ワインの銘醸地です。白ワインが至高とされるコート・ド・ボーヌにおいて、ポマールは例外的にピノ・ノワールによる赤ワインのみが認められている村です。

この地の個性を決定づけているのは、鉄分を豊富に含む粘土石灰質土壌です。この重厚な土壌が、ワインに濃密な果実味、強固なタンニン、そしてしっかりとした酸を与えます。若いうちは堅牢で口当たりも硬く感じられますが、熟成を経ることで、野生的なアニマルニュアンスや腐葉土、スパイスといった複雑なブーケが加わり、圧倒的な存在感を放つフルボディのワインへと進化します。

村には特級畑（グラン・クリュ）は存在しませんが、「レ・リュジアン」や「レ・ゼプノ」といった一級畑（プルミエ・クリュ）は、実質的に特級に匹敵する評価を受けています。コント・アルマンといった名手たちが、この地の力強さを活かしつつ、現代的な洗練を兼ね備えたワインを造り出しており、ジビエなどの濃厚な肉料理と合わせることでその真価を発揮します。