NV PN TX20 / ボランジェ & 2019 オー・ブルジョワ / ブリス・アルーシュリー

Bollinger

ピノ・ノワールの聖地で200年近く続く大手一流メゾン

「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。

特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、140 年に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。

また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。

映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

NV PN TX20

ヴィンテージは2020年をベースとし、主要なクリュはトーシエール(Tauxières)です。2008年と2012年を含むリザーヴワインが全体の25%以上を構成し、テロワールの個性を主役に据えた100％ピノ・ノワールのブラン・ド・ノワールとして完成しました。

Firadis

Brice Allouchery

若き当主が率いる2013年スタートの新たな注目株

当主ブリスは1987年生まれと若く、シャンパーニュメーカーであった祖父と父の影響により2013年より自身のシャンパーニュを作り始めました。そして今回ご紹介するヴィンテージ2018からは単一畑でのリリース始めました。栽培は学校と父から学び、さらに自身の直感も大事にし、自身の代から除草剤を廃止しオーガニック栽培に切り替えました。

近年スターを輩出し続けている注目の産地エキュイユに本拠地を構える

ブリス・アルーシュリーはエキュイユとサシー村に合計3.8haの畑を所有しており、砂質とシルト質の土壌からエアリーで柔らかなシャンパーニュを生み出します。エキュイユと言えば、サヴァールやラクルト・ゴドビヨンがワイナリーを構え、ブロシェ一族も優良畑を所有しています。ブリスのシャンパーニュも彼らと共通点を持つ味わいで、スターとしての素質は確実に備わっています。

 Hauts Bourgeois

サシー内の北東向き区画に植わる1998年植樹のピノ・ノワール。