2019 シャルドネ・サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード・サンタ・リタ・ヒルズ / ラシーヌ

USA / California

Racines

ラシーヌは最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることを目的に、ブルゴーニュ(ドメーヌ・ド・モンティーユ)とカリフォルニア(タイラー・ワイナリー)がタッグを組んだプロジェクトで、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。

土着酵母のみで、全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルの味わい

現在ではシャンパーニュの一流RMピエール・ペテルスも参画しスパークリングをリリースしてさらなる注目を集めています。冷涼でピノノワールの栽培に適切なサンタ・リタ・ヒルズ、ブルゴーニュの大御所も無視できない存在となってきています。それはまさに、ボルドーのシャトー・ムートン・ロッチルドがナパ・ヴァレーの潜在性に目を着けた、50年前の出来事を彷彿とさせます。

 Chardonnay Sanford & Benedict Vineyard Santa Rita Hills 

 有名なサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードの中でも、1971年植樹という歴史のある区画のブドウを使っています。サンタ・リタ・ヒルズの中でも最古の樹で、シェールとチャート（ケイ質堆積岩）からなるおだやかな北向きの傾斜地にあります。