Bouchon Family Wines

1887年に始まるフランスからチリへの歩み——4世代の歴史とマウレの花崗岩、野生のパイスが生む土地の個性

ブション・ファミリー・ワインズはチリのマウレ・ヴァレー、内陸の乾燥地帯セカノ・インテリオールを拠点とするワイナリーです。その歴史は1887年、フランス・ボルドー近郊のアルヴェール出身のエミール・ブションが、醸造の仕事でチリへ渡ったことに始まります。エミールはコルチャグアでワイナリーを築き、その伝統を子や孫が引き継ぎました。1977年には孫のフリオ・ブションがマウレのミンゲ農園を取得し、古いブドウ畑と花崗岩土壌を生かす現在の礎を築きました。家族の4世代にわたる歩みを受け継ぎ、2024年からはウンドラーガ・ワイン・グループの一員として、歴史ある畑とワインの魅力を伝えています。

畑の特徴は、古い花崗岩質土壌と、冬の降雨を生かすドライファーミング（無灌漑栽培）の伝統にあります。ミンゲのほかバトゥコ、サンタ・ローサにも畑を持ち、区画の条件に応じて栽培方法を選んでいます。ミンゲでは無灌漑の区画と点滴灌漑を行う区画があり、すべての畑が無灌漑というわけではありません。とりわけ注目されるのが「パイス・サルヴァヘ（País Salvaje）」で、ミンゲの森や谷間で自生し、木々に絡みながら伸びるパイスを収穫して造ります。はしごを使う手摘みは、このワインならではの作業です。J・ブション、ラス・メルセデス、パイス・サルヴァヘなどのシリーズを通じて、国際品種とチリの伝統品種の両方に光を当てています。

J・ブション・カベルネ・ソーヴィニヨンからパイス・サルヴァヘまで——古大陸の遺伝子が眠るマウレの花崗岩が、チリワインの多様性を伝える

「J・ブション」シリーズでは、カベルネ・ソーヴィニヨンをはじめ、マウレの花崗岩土壌を生かした多様な品種を扱い、ボルドー由来の品種とマウレの昼夜の寒暖差が生む端正なスタイルが特徴です。ラス・メルセデスはエステートごとの個性を素直に表現するミドルレンジで、赤・白・ロゼとさまざまなスタイルを揃えます。最も個性的なのがパイス・サルヴァヘで、人の手で植えられた通常の畑とは異なる、自生のパイスから少量生産されます。鮮やかな赤系果実のアロマと軽やかなタンニン、ローヌの古典的なスタイルを思わせる土っぽいミネラル感が特徴で、世界の自然派ワインファンから高い評価を受けています。フランスから受け継いだ醸造の歴史とマウレの伝統品種への探究を通じて、ブション家はチリワインの先駆者として次の世代にも語り継がれる存在です。