2020 リースリング・グラン・クリュ・シュネンブルグ・レヴェラシオン / アメリー＆シャルル スパー

白ワイン / 750ml

Riesling

Amelie & Charles Sparr

アルザス地⽅に誕⽣した最も野⼼的なワイナリー。

現当主のシャルル‧スパーはアルザスでブドウ栽培農家兼ネゴシアンを営むス パー家の8代⽬です。先祖のピエール‧スパーは1820年にドイツからやって来ました。 1892年にその⼦孫が⼤⼿ネゴシアンのシャルル‧スパーを設⽴しますが、所有畑を残して、2007年にベーブレンハイムの協同組合に売却。当時シャルルはボーヌで醸造学を学んでいる最中で、カリフォルニアのマム・ナパ、ペルノ・リカールでの修⾏から戻ったばかりでせいたが、祖⽗にアルザスに戻るよう頼まれ、 ブドウ畑を有機栽培に変えることを条件として家業に⼊ります。

シャルルの最初の収穫は2010年で、この年に8.2haのブドウ畑を持つDo maine BuecherFixを経営していた現在の妻、アメリ・ブシェールと出会う。2017年にエコサー トとデメターからそれぞれオーガニックとビオディナミの認定を受け、それを機に夫妻は2つのドメーヌを統合し、およそ20haを所有するアメリー&シャルル‧ スパーを創業した。 シャルルは、ワイン造りへの飽くなき探求⼼とセンスのみならず、⼤胆な⾏動⼒を持つ⼈物であり、そのエピソードには事⽋かない。というのも、なんと裁判所での特別な⼿続きを経て、わずか16歳で25年間を掛けて返済する必要がある多額の借⾦をして珠⽟のグラン‧クリュSchoenenbourgを獲得。また所有するグラン‧クリュのひとつであるMambourgはアルザスでも⼀番暖かく、⽩ブドウにとっては糖度が上がりすぎてしまうため、ピノ・ノワール とシラーのみを植えています。グラン・クリュとは名乗れなくなってしまうことなど意にも介さない彼のこだわりが良くわかります。残糖がなく酸がしっかりとしたクリーンな味わいのワインをナチュラルな造りで⽣み出すアルザス屈指の注⽬⽣産者である彼らは、数ある⽣産者団体には⼀切加盟せず、⾃らの意思のみを指針に 豊富な経験を活かしたワイン造りに邁進しています。

 所有畑20haのうち、80%もの⼤部分がロケーションの良い丘陵地にあり、所有畑の半分に及ぶ10haがグラン‧クリュの畑。しかも、フラッグシップの Schoenenbourgを筆頭にHengst、Brand、Mambourgなどの著名畑を所有しています。2010年からオーガニック、2014年からはビオディナミ栽培を採⽤し、上述した通り2017年にオーガニックとビオディナミの認証を取得。

畑は草を⾃⽣させていて、1年に3回、⾺で耕作をし、伝統的な⼿作業で収穫をしている。 すべて⾃然酵⺟で発酵させ、ワインはきめ細かい澱の上で12〜18ヶ⽉間熟成。ピノ‧ノワールに関しては例外的な年を除き、100%全房発酵させます。 既に評論家たちからの熱い視線が注がれており、Vinousは、「アルザス地⽅に 誕⽣した最も野⼼的な新しいワイナリーのひとつによって作られたワインは確かなもので美味しい。」と称賛している。ジェームス・サックリングや、ジャンシ ス・ロビンソン、ラ・レビュ・デュ・ヴァン・ド・フランスでも毎年ティスティングをしてウォッチされていますが、90点以上の⾼得点を数多く獲得しています。若い世代の活躍が⽬覚ましいアルザスの中でも、今後の活躍が⾮常に楽しみな⽣産者であることは間違いないでしょう。

Riesling G.C. Schoenenbourg Revelation

ワイナリーを代表する畑
このワイナリーのフラッグシップと見なされているキュヴェ。 色調は金色がかったイエロー。香りは繊細でスミレの花とレモンのアロマがある。味わいはパワフルでミネラル感があり、 バランスが取れている。心地よい苦味と柑橘を感じる。