NV(2021) モン・ブノワ / エマニュエル・ブロシェ & NV ナチュレルマン / カゼ・ティボー *2/2より出荷開始

Emmanuel Brochet

 常に入手困難を極めるトップRM生産者

エマニュエル・ブロシェは、シャンパーニュ地方の中心地であるランスの南西、ヴィレール＝オー＝ノワゼ（Villers-aux-Noeuds）に拠点を置く新世代のシャンパーニュ生産者です。彼は小規模ながらも強い個性と明確な哲学をもってワイン造りに取り組み、自然環境を尊重した栽培とテロワール表現を徹底したシャンパーニュで、近年世界中のワイン愛好家から注目を集めています。シャンパーニュといえば大手メゾンが市場を支配する地域ですが、その一方で小規模のレコルタン・マニピュラン（RM）が自らの個性を表現する流れが広がっており、エマニュエル・ブロシェはその代表的な存在のひとりといえます。

彼のドメーヌ「クロ・ド・ラ・ヴァル・ドール（Le Clos de la Val d’Or）」は、約2.5ヘクタールという非常に小さな単一区画から成り立っています。この区画はかつて放置され荒廃していた土地でしたが、エマニュエル自身が2000年代初頭に再生を手掛け、再びブドウ畑として蘇らせました。この情熱的な取り組みは彼のワイン造りそのものを象徴しており、自然を尊重し、ブドウの生命力を最大限に引き出そうとする哲学の基盤になっています。

栽培される品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種であり、シャンパーニュの伝統的なトリオを網羅しています。それぞれの区画は土壌組成が異なり、粘土石灰質を主体としながらも微妙な違いを見せるため、複雑性に富んだブドウが得られます。栽培は有機農法に準じ、化学肥料や除草剤を用いず、土壌とブドウ樹の健全なバランスを重視しています。ブロシェは畑での作業を徹底的に重視し、「ワインは畑で決まる」という信念のもと、収量を抑え、凝縮した果実を得ることに注力しています。

醸造においては、区画や品種ごとに細かく分けて仕込み、天然酵母による自発発酵を採用しています。ステンレスタンクと樽を併用し、熟成期間は最低でも18か月以上、キュヴェによっては数年に及ぶ長期熟成を行います。ドサージュ（補糖）は極力少なく抑えられ、ゼロ・ドサージュに近いスタイルを志向することも多いため、ピュアでミネラル感に富む仕上がりとなっています。特に代表作である「クロ・ド・ラ・ヴァル・ドール」は、単一区画由来の個性を鮮烈に映し出し、力強さと緻密さを兼ね備えたシャンパーニュとして高い評価を得ています。

エマニュエル・ブロシェのワインは、単なる爽快感や泡の華やかさにとどまらず、ブルゴーニュの上質な白ワインに通じるような深いテクスチャーと複雑性を備えています。シャルドネ主体のキュヴェでは柑橘や白い花の繊細な香りと石灰質由来のミネラル感が際立ち、ピノ・ノワール主体では赤い果実やスパイスのニュアンスが豊かに広がります。ピノ・ムニエは果実味と厚みを与え、全体の調和を整える役割を果たしています。これら3品種のバランスを取ることで、ブロシェのシャンパーニュはしなやかさと骨格を兼ね備え、飲み手に深い印象を残します。

国際的な評価も年々高まっており、専門誌やワインジャーナリストからは「新世代シャンパーニュの旗手」「小規模生産者の可能性を示す存在」として取り上げられています。生産量が限られているため市場での流通はごく少なく、熱心な愛好家やレストランのソムリエから高い注目を浴びています。特にナチュラルワインや有機栽培に強い関心を持つ消費者層からは強い支持を得ており、ピュアで洗練された味わいは「小規模だからこそできる贅沢」と評されています。

エマニュエル・ブロシェの哲学はシンプルでありながら奥深いものです。それは「自然を尊重し、畑を守り、その声をワインに映し出す」という姿勢です。シャンパーニュという世界的ブランドが大量生産や商業的側面に傾く中で、彼のワインはその逆を行くように、きわめて人間的で、土地の息吹を感じさせる存在として際立っています。今後さらに評価が高まり、入手困難になる可能性は十分にありますが、それでも彼のシャンパーニュを味わうことは、この土地の新たな表現を知る特別な体験になるでしょう。

総じてエマニュエル・ブロシェは、現代シャンパーニュにおける新しい流れを象徴する生産者です。小さな区画から生み出されるシャンパーニュは、純粋で透明感がありながら力強く、そして長期熟成にも耐えうる構造を備えています。自然を尊重した畑仕事、緻密な醸造、そして明確な哲学が結実した彼のワインは、単なる贅沢品ではなく、シャンパーニュという文化を次世代に伝える重要なメッセージを含んでいるのです。

Meunier

Firadis

９年間の準備期間を経てリリース

カゼ家は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに10年間続く歴史あるヴィニュロンの家系である。1953年に現当主ファビアンの祖父にあたるロジャー・カゼがドメーヌを設立し、初めて自分でシャンパーニュを作り販売した。次の世代にあたるファビアンの父は自分でシャンパーニュを売るのをやめ、全てネゴスに販売していたが、ファビアンが父からワイナリーを引き継いだ2009年、自身のブランドとしてカゼ・ティボーを立ち上げた。しかし、すぐに自分のシャンパーニュを作り始めるのではなく、畑の状態を確認し、土壌を改善させて、自分のブドウに納得できるようになった2013年に初めて瓶詰めし、2018年に満を持してファーストリリース。そのクオリティは驚くべきものであり、即座に世界的な注目を浴びることとなった。 

ヴァレ・ド ・ラ・マルヌのテロワールを追求

マルヌ川右岸に位置する３つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2,6haほどである。村の管理はほとんど手作業で、殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っている。プレスした果汁に自然酵母のみを使い、アルコール発酵、MLFは全てオーク樽を使用する。ファビアンはステンレスタンクよりもオーク樽の方が果実、酸、樽のすべての要素がより統合されると感じるため、オーク樽の使用にこだわっている。またオーク樽のサイズも大きすぎると酸素が足りずフレッシュすぎる味わいになってしまうので、114L、228L、350Lの3種類のサイズを使い分ける徹底ぶりだ。それぞれの樽で実験を繰り返し最善だと思える味わい味わいを探していく。このサイズの樽が正解だというものはなく、観察と考察の繰り返しだとファビアンは言う。また、混植混醸からシャンパン作りを行うなど、このエリアで前例のない前衛的な試みにおいて、突出したクオリティのワインを生み出している。細部へのこだわりを見せるファビアンのフィロソフィーは「土壌への敬意、ワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」。その言葉からは自然に最も敬意を払い、それぞれの区画のテロワールを映し出すシャンパーニュを造ることへの美しく真っ直ぐな信念が強く感じられる。彼の手で表現されたヴァレ・ド・ラ・マルヌの魅力に世界が熱狂している。