2018 ピノノワール・サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード・サンタ・リタ・ヒルズ / ラシーヌ

USA / California

Racines

ラシーヌは最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることを目的に、ブルゴーニュ(ドメーヌ・ド・モンティーユ)とカリフォルニア(タイラー・ワイナリー)がタッグを組んだプロジェクトで、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。

土着酵母のみで、全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルの味わい

現在ではシャンパーニュの一流RMピエール・ペテルスも参画しスパークリングをリリースしてさらなる注目を集めています。冷涼でピノノワールの栽培に適切なサンタ・リタ・ヒルズ、ブルゴーニュの大御所も無視できない存在となってきています。それはまさに、ボルドーのシャトー・ムートン・ロッチルドがナパ・ヴァレーの潜在性に目を着けた、50年前の出来事を彷彿とさせます。

 Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard Santa Rita Hills 

サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードの3 つの区画のブドウを使っています。そのうち２つは樹齢10-12 年で、このワインの濃さと深みに寄与しています。3 つ目の区画は1971 年当時に植樹したもので、エレガントで華やかな印象を与えています。

3分の2は、サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェと同じく全房発酵させ、18カ月間樽熟成(新樽40％)させました。

甘いレッドベリー、ミント、スパイス、ブラッドオレンジ、バラの花びらなどの華やかな香り。非常にピュアな印象で、すべての要素が絶妙に層となってグラスの中で一体感を生んでいます。「とにかく素晴らしい」とヴィノス誌で95点を獲得した極上のピノ・ノワールです。