J.C.Ramonet

ドメーヌ・ラモネは、ブルゴーニュを代表する疑いようのないスター生産者のひとつです。その物語は、ワインの品質と風変わりな人物像の両面で伝説的存在となったピエール・ラモネ（1906–1994）から始まります。息子アンドレも一時期関わりましたが、本格的に継承を担ったのは次世代のノエルとジャン＝クロード・ラモネでした。現在はジャン＝クロードがしっかりと指揮を執っています。さらに、ノエルの息子たち（ミカエルとピエール＝フランソワ）、そしてジャン＝クロードの娘の一人（アンヌ＝フランス）も、いまやチームの中心的メンバーとなっている。

白ワインはきわめて個性的で1980年代、ラモネのワインは最初の香りの段階では上位に入らないことが多かったものの、その後に大きく開き、夜の終わりにはしばしば首位に立っていました。当時の強いメンソール香は、消えるまでに時間を要したのです。

発酵前に澱をあまり沈殿させず、新樽の使用もル・モンラッシェを除けばおよそ3分の1程度に抑えられる。そのため、ワインにはしっかりとした厚みのある質感が備わります。

モンラッシェが加わったのは1978年、その20年後には、ドメーヌ・シャルトロンとの畑交換によってシュヴァリエ・モンラッシェを取得。さらに1990年代初頭にはサン・トーバンのル・シャルモワと、シャサーニュ・モンラッシェの複数のプルミエ・クリュ区画の樹を増やしました。2011年にはブーズロンが加わり、その後はジャン＝クロード・ラモネ個人名義での取得や耕作契約によって、2014年のクロ・デ・カイユレ（旧ヴァンサン・ジラルダン）を含む区画も加わっています。現在では、もともとドメーヌ・ラモネ名義だったワインも、ジャン＝クロード個人名義だったワインも、すべて「ジャン＝クロード・ラモネ」としてラベル表示。

レ・リュショットの所有区画の一部は1934年までさかのぼります。これはラモネのプルミエ・クリュの中でも、おそらく最も胸躍る1本と言える驚くべき果実の密度を備えている。

赤のクロ・ド・ラ・ブードリオットは、果実の質にコート・ド・ニュイを思わせる気配をのぞかせる、実に洗練された赤ブルゴーニュです。

Corton Charlemagne

特級コルトン・シャルルマーニュは、厳選した素晴らしい畑の葡萄を買い付けて仕込まれる最上の逸品。硬質で気品高いミネラル感が壮大に広がり、透明感のある上質な果実味と芯の太い酸が見事な調和を見せる圧巻の出来栄え。